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Receita de pad thai: aprenda a fazer o macarrão de arroz tailandês

Leve um dos deliciosos sabores da Tailândia para a sua cozinha e surpreenda a todos com essa combinação de sabores

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Que tal aprender uma receita de pad thai para o almoço ou jantar? Essa iguaria tailandesa é feita com uma combinação de ingredientes que surpreende o paladar. Para quem gosta de sabores asiáticos, misturando macarrão, legumes, frango, molho shoyu e especiarias, esse prato é uma tentação!

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Receita de pad thai

A lista de ingredientes do pad thai não é tão curtinha, mas a maioria das coisas é fácil de encontrar. Talvez você precise ir a um supermercado maior ou a uma loja de produtos asiáticos para encontrar o molho de tamarindo e o de peixe. Mas, se não achar, seu pad thai vai ficar delicioso do mesmo jeito. Confira essa receita compartilhada do Receitas Globo.

Ingredientes

  • Macarrão de arroz para pad thai: 200 gramas;
  • Shoyu: 3 colheres de sopa;
  • Água: 1/4 de xícara;
  • Suco de limão: 2 colheres de sopa;
  • Açúcar: 1 colher de sopa;
  • Óleo: 2 colheres de chá;
  • Peito de frango em cubos: 2 xícaras;
  • Alho picado: 1 dente;
  • Broto de feijão: 1 xícara e meia;
  • Cebolinhas picadas: 5 galhinhos;
  • Amendoim torrado sem pele: 3 colheres de sopa;
  • Molho de pimenta: a gosto;
  • Molho de tamarindo: 1 colher de sopa;
  • Molho de peixe: 2 colheres de sopa.

Modo de preparo

  1. Numa tigela, cozinhe o macarrão com água morna. Deixe amolecer por 20 minutos e escorra a água.
  2. Em outra tigela misture a água, o shoyu, o molho de peixe, o molho de tamarindo, o suco de limão, o açúcar e, se quiser, o molho de pimenta.
  3. Aqueça o óleo na wok (espécie de frigideira funda). Junte o frango e o alho, cozinhando por alguns minutos.
  4. Acrescente o broto de feijão e a cebolinha. Deixe refogar um pouco e transfira para uma tigela. Reserve.
  5. Na mesma panela, coloque o macarrão e o molho. Misture até que a massa fique coberta de molho.
  6. Volte com o frango e os legumes para o wok e misture tudo muito bem. Deixe refogar por mais 2 minutos.
  7. Finalize salpicando os amendoins por cima.

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