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Amendoim: talvez ele não seja a melhor escolha para sua saúde!

Apesar dos benefícios nutricionais, o amendoim tem um outro lado que você precisa conhecer.

Antes de falar sobre o que pode transformar o amendoim em um vilão da alimentação, vamos esclarecer uma dúvida que atinge muitas pessoas: o amendoim não é um fruto seco. Ele não faz parte do grupo das oleaginosas, mas sim, das leguminosas, você sabia?

O amendoim não é uma oleaginosa?

Os frutos secos, também chamados de oleaginosos, estão muito presentes nas novas rotinas alimentares saudáveis. E de fato, faz sentido. Neste grupo de alimentos estão as castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, pinhões, macadâmias e pistaches.

Elas são rica fonte de gorduras boas, ótimas para o coração e o cérebro. Também fornecem antioxidantes, diversas vitaminas, fibras, proteínas e muitos minerais. Cerca de 30g por dia é suficiente para consumo, afinal, eles também possuem alto valor energético.

Já o amendoim faz parte do grupo das leguminosas, onde estão o feijão, a lentilha, grão-de-bico, ervilha e soja. A confusão ocorre principalmente porque o amendoim lembra mais o grupo das oleaginosas, seja pela aparência, porque possuem muitos valores nutricionais em comum ou por serem frequentemente vendidos nas mesmas embalagens.

Depois de deixar clara essa diferença, vamos falar das razões pelas quais o amendoim, apesar de possuir ótimos valores nutricionais, pode não ser a melhor escolha para a saúde de algumas pessoas.

Malefícios do amendoim

Pode ser alérgico

Não é raro encontrar pessoas com alergia ao amendoim. Estas, certamente descobriram de forma desagradável e não podem chegar perto sequer de alimentos que sejam processados na mesma máquina que o amendoim. Essa alergia pode acontecer logo na infância, como uma predisposição, ou pode ser desenvolvida, principalmente se consumido em excesso.

Possui toxina

O amendoim possui uma toxina chamada aflatoxina, que é produzida por um fungo. Ela é tóxica e cancerígena, sendo muitas vezes a responsável por desencadear a alergia. A aflatoxina pode inflamar o organismo. Quando em casos mais sérios, pode danificar o fígado ou o cérebro. Quando for comprar o amendoim em formato industrial, pode verificar se há um selo de “Qualidade Certificada Pró-Amendoim-ABICAB”, que garante um amendoim livre da aflatoxina.

Possui uma proteína resistente

A lectina é uma molécula de proteína que, após estudos, constatou-se ser muito resistente às enzimas digestivas. Ela chega à corrente sanguínea intacta, o que pode causar sérias doenças, pois as proteínas precisam ser degradadas na digestão ou danificam seriamente as artérias.

Essa proteína também pode atrapalhar o processo de emagrecimento, visto que tem a capacidade de repetir o comportamento da insulina, aumentando a quantidade desse hormônio, ficando armazenada no organismo em forma de gordura.

Necessita de fungicidas e pesticidas

Por ser uma leguminosa mais sensível ao desenvolvimento de fungos, o cultivo do amendoim, ao menos o não orgânico, necessita do uso de fungicidas e pesticidas, que acabam por ser consumidos, já que sua casca não é tão rígida quanto a de frutos secos como nozes, e por crescer embaixo da terra, exposto à umidade e aos produtos tóxicos.

Possui ômega-6

As pessoas têm maior conhecimento da gordura boa chamada ômega-3, mas poucos ouviram falar do ômega-6. Por conta do alto consumo de ômega-6 em disparidade com o consumo de ômega-3 e excesso de outras gorduras poli-insaturadas, o organismo fica mais propenso ao desenvolvimento de problemas metabólicos e doenças crônicas.

Portanto, não basta apenas conhecer o aspecto positivo dos alimentos, por mais que sejam vários. Tudo tem dois lados e toda ação gera uma reação. O principal a fazer é sempre manter o equilíbrio. Você não precisa eliminar completamente o amendoim da sua rotina alimentar, mas precisa saber a quantidade adequada a consumir para as necessidades do seu organismo.

De modo geral, procure consumir, tanto o amendoim quanto outros frutos secos, em sua forma orgânica e sem condimentos, mesmo o sal e o açúcar.

E então, você já teve alguma experiência ruim que desconfiou ser por causa do amendoim? Com estas informações, poderá ficar mais atenta ao que consome e aos sinais que seu corpo envia.

Cuide-se e compartilhe esse artigo para passar a informação adiante!

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