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Deliciosas receitas de acompanhamento para churrasco

Essas 5 sugestões são clássicas e não podem faltar no seu churrasco para ficar completo
acompanhamento para churrasco
Crédito: Pixnio

Todo fim de semana que se aproxima, os preparativos para o churrasco já começam. Principalmente quando o tempo começa a esquentar, é quase impossível não pensar em reunir os amigos em volta da churrasqueira. Seja para um almoço ou jantar regado a bebidas, aperitivos e, claro, a carne, sempre é bom ter novas ideias de acompanhamento para churrasco.

5 ideias de receitas de acompanhamento para churrasco

Não importa se você vai fazer picanha, fraldinha, costela ou maminha, o acompanhamento para churrasco é essencial. Depois do aperitivo, que pode ser pão de alho, linguiça, ovo de codorna e vegetais em conserva, chega a hora da refeição principal e opções não faltam. Veja ideias do que pode servir para agradar a todos os convidados.

1. Maionese de batatas

receita de acompanhamento para churrasco maionese
Crédito: Cozinha Legal

A maionese é um clássico acompanhamento para churrasco. Pode ser feita com qualquer tipo de batata, também com a maionese pronta, caseira e até com iogurte. Só com cheiro verde ou ainda com cebola, cenoura e outros vegetais. Veja a seguir uma receita tradicional para 8 porções.

Ingredientes

Batata inglesa: 3 unidades médias;
Cenoura: 1 unidade média;
Ovo: 6 unidades;
Maionese pronta: 6 colheres (sopa);
Cebola picada: ½ unidade;
Picles: a gosto;
Cheiro verde picado: 2 colheres (sopa);
Sal e pimenta preta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece colocando as batatas e a cenoura para cozinharem. Deixe que fiquem bem cozidas, porém ainda firmes para não desmancharem;
  2. Cozinhe também os ovos, deixando ferver durante 10 minutos;
  3. Deixe tudo esfriar para poder descascar e picar sem se queimar;
  4. No pirex em que for servir a maionese, coloque a cenoura, as batatas e as claras picadas;
  5. As gemas coloque em outro potinho junto com a maionese pronta. Misture bem, adicione sal, pimenta, cheiro verde;
  6. Quando o creme estiver pronto, misture com a batata, a cenoura e as claras picadas;
  7. Depois de bem misturado, leve para gelar até a hora de servir.

2. Farofa tradicional

receita de acompanhamento para churrasco farofa
Crédito: Tudo Receitas

Mais um acompanhamento de churrasco que não pode faltar é a farofa. Você pode comprar pronta se quiser praticidade, mas a verdade é que a farofa caseira é incomparável. Existem várias receitas, então veja a seguir uma mais simples e tradicional. Serve mais ou menos 4 pessoas.

Ingredientes

Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);
Alho picado: 2 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto;
Orégano: a gosto, opcional.

Modo de preparo

  1. Leve o alho para refogar na manteiga até que comece a dourar;
  2. Depois adicione a farinha e fique mexendo;
  3. Tempere com sal e orégano e continue mexendo até a farofa mudar de cor e ficar tostadinha e pronto.

3. Arroz com legumes

receita de acompanhamento para churrasco arroz
Crédito: Tudo Receitas

Para servir com a carne, a maionese e a farofa, um arroz simples é o suficiente. Mas esse você já faz todos os dias, então a sugestão é de um arroz com legumes para variar. Veja essa ideia e use os legumes que preferir.

Ingredientes

Arroz parbolizado: 1 xícara (chá);
Cenoura: 1 unidade;
Brócolis: 50 gramas;
Abobrinha verde: 1 unidade pequena;
Pimentão vermelho: 1 unidade pequena;
Cebola roxa: 1 unidade pequena;
Alho: 2 dentes;
Caldo de legumes diluído: 2 xícaras (chá);
Óleo de girassol: 2 colheres (sopa);
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece descascando e picando todos os vegetais;
  2. Em seguida, leve ao fogo uma panela com o óleo e refogue o alho, depois adicione a cebola, depois a cenoura, o brócolis, o pimentão e a abobrinha, nessa ordem. Deixe tudo refogando até amaciar;
  3. Adicione o arroz e misture para dar uma leve refogada junto com o vegetais. Depois cubra tudo com as duas xícaras de caldo diluído em água e espere ferver;
  4. Prove o sal, veja se precisa colocar mais, adicione a pimenta e deixe cozinhando até a água toda evaporar e o arroz estar cozido.

4. Salada de couve com laranja

receita de acompanhamento para churrasco salada
Crédito: Pão de Açúcar

A laranja é uma ótima fruta para colocar na salada e combinar com os demais pratos do churrasco. A couve também tem um sabor que harmoniza com tudo, então é uma ótima sugestão de salada para servir.

Ingredientes

Couve fresca: 1 pé;
Laranja: 2 unidades;
Vinagre: 2 colheres (sopa);
Azeite: a gosto;
Mostarda: 1 colher (chá);
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Lave muito bem a couve e fatie em tiras bem finas. Coloque em um prato com água para suavizar o sabor amargo;
  2. Descasque as laranjas, retire as sementes e corte em gomos;
  3. Escorra a couve e misture com as laranjas no prato em que vai servir;
  4. Em um potinho, misture todos os ingredientes do tempero e depois regue por cima da couve com laranja. Mexa e já está pronto.

5. Vinagrete

receita de acompanhamento para churrasco vinagrete
Crédito: Dedo de Moça

Há quem não aceite um churrasco sem vinagrete, então esse molho/salada também entra na lista de acompanhamento para churrasco que vale a pena colocar na mesa. É bem fácil de fazer.

Ingredientes

Tomate sweet cortados em 4 partes: 20 unidades;
Cebola roxa picada: ⅓ de xícara (chá);
Folhas de manjericão fresco: 2 colheres (sopa);
Alho picado: 1 colher (café);
Azeite extravirgem: ⅓ de xícara (chá);
Suco de limão: 2 colheres (sopa);
Raspas de limão: a gosto;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Com todos os ingredientes picadinhos, misture tudo em uma vasilha e amasse um pouco com um pilão até engrossar. Está pronto!
Redigido por Priscilla Riscarolli

Graduada em Comunicação Social, decidiu trocar as campanhas publicitárias pela produção de conteúdo para inspirar as pessoas a enriquecerem suas vidas com mais informação, bem-estar e criatividade.

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