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10 Receitas de farofa para todos os gostos

É só ter um prato principal com molho ou caldo que a farofa é bem-vinda. Aprenda essas receitas
farofa
Crédito: Pixabay

A farofa é um acompanhamento especial. Quem gosta, não se limita a servir só com a feijoada. Ela vai bem no almoço de domingo, com a tradicional carne assada ou de panela, e muitos outros pratos. Basta ter um molhinho que a farofa tem que estar presente.

Veja também: receitas de farofa de cenoura

Aqui você encontra:

Como fazer farofa: 10 receitas

Se você também concorda, mas sempre faz a mesma receita, hoje vai aprender 10 receitas diferentes para todos os momentos.

1. Receita simples

fazer farofa simples
Crédito: Tudo Gostoso

Essa receita é a mais simples de todas. Fica pronta em 5 minutos.

Ingredientes

Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);
Manteiga com sal: 100 gramas;
Sal: 1 pitada.

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo médio uma panela com a manteiga para derreter;
  2. Depois acrescente a farinha, o sal, reduza o fogo e mexa devagar por uns 4 minutos até que esteja tostada.

2. De ovo

Como já tem ovo e farinha, essa farofa é uma ótima refeição quando não tiver mais do que 10 minutos para preparar. Basta acompanhar de uma saladinha fresca.

Ingredientes

Farinha de mandioca: 1 xícara (chá);
Ovo: 4 ou 5 unidades;
Manteiga: 1 colher (sopa) cheia;
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece fazendo os ovos mexidos. Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga para derreter, depois junte os ovos e tempere com sal;
  2. Mexa um pouco e quando os ovos começarem a ficar soltinhos, acrescente a farinha. Mexa por alguns minutos até ela ficar tostada e está pronto.

3. De banana

Quem gosta de misturar doce e salgado vai amar essa receita, tão fácil quanto as anteriores.

Ingredientes

Banana prata: 2 unidades;
Farinha de mandioca torrada: 1 ½ xícara (chá);
Alho: 1 dente picado;
Cebola roxa: ½ unidade picada;
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto;
Pimenta moída na hora: a gosto.

Modo de preparo

  1. Corte as bananas em meias luas;
  2. Leve ao fogo uma panela com a manteiga para derreter. Acrescente a cebola e tempere com sal e pimenta. Depois de refogada, junte o alho até dourar;
  3. Coloque as bananas e misture por cerca de 1 minuto para que permaneçam consistentes;
  4. Por fim, acrescente a farinha e misture tudo até tostar, o que deve levar mais uns 5 minutinhos. Confira o tempero e está pronta.

4. Com bacon

fazer farofa de bacon
Crédito: Blog do Pão

A farofa com bacon é paixão nacional. Nessa receita também vai ameixa seca para dar um toque agridoce, mas é opcional.

Ingredientes

Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);
Bacon: 60 gramas em cubos;
Ameixa seca: ¼ de xícara (chá) picadas;
Salsinha: 1 colher (sopa) picada;
Cebola: 2 colheres (sopa) picada;
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Leve uma frigideira ao fogo e coloque os cubos de bacon para fritar na própria gordura;
  2. Acrescente a cebola e deixe refogar;
  3. Adicione a farinha e vá mexendo até tostar;
  4. Por fim, coloque as ameixas e a salsinha, tempere com sal e misture por mais um minutinho para incorporar. Está pronta.

5. Farofa de alho para churrasco

A farofa do churrasco pode ser ao seu gosto, mas tem uma receita que é temperada e sem muitos ingredientes em pedaços grandes que é para acompanhar a carne sem interferir na sua textura.

Ingredientes

Alho: 5 dentes picados;
Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Coloque a manteiga para derreter em uma frigideira. Em seguida, doure o alho, com cuidado para não deixar queimar, é rápido;
  2. Depois, vá coloca a farinha, tempere com sal e fique mexendo até a farinha dourar.

6. Banana com queijo coalho

Quer uma farofa com pedacinhos de banana e de queijo? É bem fácil de fazer e o sabor da banana fica bem suave por causa dos demais temperos.

Ingredientes

Bananas-da-terra: 3 unidades em cubos;
Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);
Queijo coalho: 200 gramas em cubos;
Alho: 1 dente picado;
Cebola picada: 1 xícara (chá);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Sal, pimenta e cebolinha: a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure o alho e a cebola na manteiga;
  2. Em outra panela, doure as bananas em mais um pouco de manteiga, bem pouco;
  3. Na frigideira com a cebola e o alho dourados, coloque a banana e os demais ingredientes. Misture bem, prove o tempero e já pode servir.

7. De quinoa

Para uma versão mais leve e mais saudável, essa receita é simplesmente perfeita. Pode até servir como prato principal.

Ingredientes

Quinoa: 1 xícara (chá) já cozida;
Alho: 1 dente picado;
Cenoura: 100 gramas ralada;
Bacon: 100 gramas em cubo;
Cebola: 1 xícara (chá) picada;
Ovo: 5 unidades;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Castanha-de-caju: ½ xícara (chá) picada;
Sal, pimenta e cebolinha: a gosto.

Modo de preparo

  1. Depois que a quinoa já estiver cozida, escorra e coloque em uma frigideira, levando ao fogo baixo, para secar um pouco. Reserve;
  2. Na mesma frigideira, frite o bacon sem usar outra gordura. Coloque depois o alho, a cebola, deixe dourar e adicione a cenoura, as castanhas e a cebolinha;
  3. Em outra frigideira derreta a manteiga e faça ovos mexidos. Tempere e junte ao outro refogado. No final, misture a quinoa muito bem e está pronto.

8. Azeitonas com ovos

É amante de azeitonas e poderia colocá-las em todas as receitas? Então faça essa farofa em que o sabor especial é o das azeitonas.

Ingredientes

Azeitonas verdes e pretas: a gosto;
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Cebola: 1 xícara (chá) picada;
Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure a cebola na manteiga. Coloque depois a farinha e tempere com sal e pimenta, mexendo até dourar. Reserve;
  2. Em outra panela faça os ovos mexidos, adicione as azeitonas e misture tudo na panela da farofa.

9. Com farinha de milho

fazer farofa de milho
Crédito: Receitas Nestlé

Nem sempre precisa usar farinha de mandioca para fazer essa receita. Além da opção com quinoa também tem uma com farinha de milho.

Ingredientes

Cenoura: 1 unidade ralada;
Bacon: 50 gramas em cubos;
Cebola: 1 unidade fatiada;
Farinha de milho: 1 xícara (chá);
Caldo de alho e cebola: 1 sachê;
Tomate sem sementes: 1 unidade picado;
Ovo cozido: 1 unidade picado;
Salsinha: 2 colheres (sopa) picada.

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo uma panela com o bacon sozinho e deixe fritar. Em seguida, adicione a cebola e deixe dourar;
  2. Coloque depois o tomate, a cenoura e refogue sem deixar secar;
  3. Coloque o caldo, a farinha e o ovo picado. Fique mexendo até dourar e, por fim, decore com a salsinha para servir.

10. Feijão fradinho

O feijão fradinho pode ser servido com caldo, como salada e também como farofa, fica delicioso, ainda mais com esses ingredientes de feijoada.

Ingredientes

Farinha de mandioca: até dar o ponto;
Feijão fradinho: 1 pacote;
Calabresa: 200 gramas picada;
Bacon: 200 gramas picado;
Paio: 200 gramas picado;
Cebola: 1 unidade picada;
Tomate: 1 unidade picado;
Pimentão: 1 unidade picado;
Alho: 5 dentes picados;
Cheiro-verde: a gosto picado.

Modo de preparo

  1. Lave e cozinhe o feijão até ficar macio. Enquanto isso, prepare todos os ingredientes.
  2. Quando o feijão estiver pronto, escorra e reserve.
  3. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura. Depois doure o alho e a cebola.
  4. Coloque a calabresa, o paio e deixe fritar. Vá adicionando a farinha, misture bem. Quando estiver quase dourada, coloque o feijão e fique misturando por mais um minuto. Sirva quente.

Se estiver com tempo para fazer uma farofa bem diferente e elaborada, não deixe de conferir a receita no vídeo abaixo, com uma combinação deliciosa de embutidos, legumes e farinha de milho. Um verdadeiro bolo de farofa:

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