Quem não gosta de um sorvete? A sobremesa é ideal para se refrescar em dias quentes e ainda podem ter uma infinidade de sabores. Ainda dá para adicionar o que quiser a eles e é super fácil de encontrar. Uma comida tão gostosa tinha que gerar uma dúvida: será que o sorvete faz mal à saúde?
Essa deliciosa sobremesa chegou ao Brasil no século 19, mas tem uma origem muito mais antiga. Há mais de três mil anos começa a história do sorvete, na China, onde se misturavam neve, frutas e mel. Apesar disso, foi na Itália, durante o século 13, que a receita foi incrementada e ganhou apreciadores. A partir daí, foi amplamente difundido na Europa.
Sorvete faz mal: sim ou não?
As variedades encontradas no mercado são diversas e são sempre bem vindas quando está calor ou quando a vontade de comer algo doce ataca. Sempre fica a dúvida se o sorvete é saudável ou não. Para responder essa questão, veja quais são seus benefícios e contraindicações.
Benefícios
Examinando seu valor nutricional, ele apresenta proteína, açúcar e gordura (vegetal ou animal). Ele também é fonte de fósforo, cálcio e vitaminas A, B1, B2, B6, C, D e K.
Os sorvetes que são preparados com leite possuem uma alta dose de cálcio. Duas bolas deles equivalem a um copo de leite. Sendo assim, pode ser classificado como um alimento nutritivo.
Contraindicações
Assim como todos os alimentos, o sorvete não pode ser consumido em excesso. A gordura trans e o açúcar presentes nos industrializados podem resultar no aumento de colesterol ruim, ganho de peso e doenças cardiovasculares. O exagero também pode acabar interferindo no sistema nervoso.
Os gelados que contêm corantes devem ter cuidado especial. Os corantes podem causar alergias, problemas de pele e respiratórios e irritação no estômago.
Sorvete faz mal para garganta inflamada?
Em dores de garganta de origem infecciosa, as que são causadas por vírus ou bactérias, tomar o sorvete faz mal. Isso porque o sorvete paralisa os cílios da mucosa, que são uma proteção da garganta. A paralisia destes cílios pode piorar a infecção, pois a garganta fica sem proteção.
O sorvete pode até aliviar momentaneamente a dor local, mas em efeito a longo prazo piora a situação.
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Receita de sorvete saudável
É difícil achar quem não goste de chocolate e ele com certeza está entre os mais amados. Se você quer uma opção saudável e que não vai acabar com a sua dieta, essa receita que utiliza apenas 4 ingredientes é para você.
Ingredientes
Pasta de amendoim sem açúcar: 2 colheres (sopa);
Banana: 2 unidades;
Cacau em pó: 1 colher (sopa);
Mel: a gosto.
Modo de preparo
- Corte as bananas, sem a casca, e as leve ao freezer por três horas;
- No liquidificador, bata as bananas congeladas até formarem um creme grosso;
- Junte ao creme, o mel, o cacau e a pasta de amendoim;
- Sirva logo em seguir.
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