Publicidade
As sopas são pratos bem fáceis e que proporcionam grande conforto, sobretudo no inverno. Se adicionar nelas ingredientes termogênicos, garante que o seu organismo queima mais facilmente calorias. Anote as receitas da nutricionista Letícia Amaral.
Sopa termogênica de frango, páprica e curry
Ingredientes:
- cebola: meia unidade aos cubos;
- curry em pó: meia colher de chá;
- páprica picante: meia colher de chá;
- couve-flor: meia unidade (picada);
- cebolinha: meio molho (picada);
- cenoura: 1 unidade média aos cubos (picada);
- óleo de canola: 1 colher de sopa;
- alho: 1 dente picado;
- peito de frango: 350 gramas (cozido e desfiado);
- água: 600 ml a ferver;
- pimenta a gosto;
- sal a gosto;
Preparação:
- Faça um refogado, colocando numa panela o alho, a cebola, o óleo e o sal.
- Deixe a cebola alourar.
- Entretanto, junte a pimenta, a couve-flor, a páprica e a cenoura. Permita que refogue.
- Assim que estiver refogado, deite a cebolinha e a água a ferver.
- Depois, vai cozinhar o preparado em lume médio. Garanta que os legumes ficam com aspecto mole.
- Feito isto, deposite a sopa no liquidificador.
- De seguida, você vai voltar a colocar a sopa no fogão, em lume baixo, e adicionar o frango desfiado.
- Para terminar é só aguardar que ferva.
Sopa termogênica de inhame e açafrão
Ingredientes:
- abobrinha italiana: 1 unidade;
- cenoura: 1 unidade;
- açafrão-da-terra: 1 colher de chá;
- alho: 1 dente picado;
- tomate: 1 unidade;
- couve-manteiga: 1 xícara de chá (picada);
- água: 1 litro e meio;
- inhame: 2 unidades (descascados);
- gengibre: 3 rodelas (picado);
- patinho: 350 gramas (moído);
- cebola: meia unidade (picada);
- cebolinha: meio ramo (picada);
- óleo de canola a gosto;
- sal a gosto;
Preparação:
- Em primeiro lugar, deposite a abobrinha, o inhame, o tomate, a cebolinha, a couve e a cenoura numa panela de pressão. Adicione a água. Permita que a panela ganhe pressão e aguarde por vinte minutos.
- Depois, abra a panela, deixando a pressão sair.
- De seguida, coloque a mistura em um liquidificador até ganhar consistência.
- Faça o refogado com o açafrão, o patinho moído com alho, um fio de óleo de canola e a cebola.
- Posteriormente, junte a mistura que processou no liquidificador. Tempere com gengibre, sal e deite a cebolinha picada como acabamento final do prato.
Sopa termogênica de legumes e pimenta caiana
Ingredientes:
- cebola roxa: 1 unidade pequena (ralada);
- sementes de chia: 1 colher de café (trituradas);
- amêndoas: 1 colher de chá – em lascas (não obrigatório);
- ervas finas: 1 colher de sopa;
- óleo de canola: 1 colher de sopa;
- espinafre: 1 xícara de chá (tiras finas);
- abóbora: 3 xícaras de chá (cubos);
- chuchu: 3 xícaras de chá (cubos);
- grão de bico: 3 xícaras de chá (cozido);
- alho: meia unidade (amassado);
- noz-moscada a gosto;
- pimenta caiena a gosto;
- sal a gosto;
Preparação:
- Certifique-se de que usa uma panela com fundura para fazer o refogado.
- Junte o óleo de canola aquecido com a abóbora, o chuchu, as ervas finas, o alho e a cebola.
- Jogue a água a ferver na panela. Quando perceber que os legumes estão “al dente”, desligue o fogão.
- Agora, aguarde que a sopa arrefeça.
- Deite no liquidificador, processe e coloque novamente na panela.
- Junte a pimenta, o grão de bico, a noz-moscada e o sal.
- Feito isto, aguarde que a sopa aqueça para deitar a amêndoa, a chia e o espinafre.
Experimente estas receitas e partilhe conosco os resultados!
