A castanha-de-caju é uma oleaginosa saudável, deliciosa e pode ser consumida de inúmeras formas. Depois de torradinha no forno, a castanha tem quase tudo para se transformar em snacks cheios de sabor. Só depende da sua criatividade. Para ajudar, separamos algumas receitas fáceis.
Mix de castanhas com páprica defumada
Essa sugestão do Tudo Receitas é um ótimo petisco para acompanhar suas séries preferidas. É melhor do que as versões compradas porque você controla as quantidades e tipos de temperos.
Ingredientes
- Castanha-de-caju crua e sem sal: 100 gramas;
- Castanha-do-Pará: 100 gramas;
- Nozes: 100 gramas;
- Folhas de alecrim: 3 raminhos;
- Páprica defumada: 1 colher de chá;
- Azeite: 3 colheres de sopa;
- Sal e pimenta-do-reino: a gosto.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma vasilha.
- Misture tudo muito bem para incorporar as castanhas com os temperos.
- Coloque a mistura em uma assadeira antiaderente, deixando as castanhas bem espalhadas.
- Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos, mexendo com uma colher a cada 5 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma antes de servir.
Barras proteicas de castanha-de-caju
Para o lanche, pré ou pós-treino, essas barrinhas são sempre bem-vindas. A dica é compartilhada do Cozinha Legal.
Ingredientes
- Tâmaras secas sem caroço: 1 xícara de chá;
- Mel ou néctar de agave: 1/4 xícara de chá;
- Pasta de amendoim: 1/4 xícara de chá;
- Amêndoa: 1/2 xícara de chá;
- Aveia em flocos: 1 e 1/2 xícara de chá;
- Frutas secas, gotas de chocolate, coco ralado: a gosto
Modo de preparo
- Processe as tâmaras em um processador até formar uma massa, mas que ainda reste alguns pequenos pedaços.
- Torre a aveia e as amêndoas no forno a 180 graus por 15 minutos.
- Coloque as tâmaras, a aveia e as amêndoas picadas em uma tigela grande.
- Aqueça, por 40 segundos no micro-ondas, ou em fogo baixo, o mel e a pasta de amendoim. Em seguida despeje na mistura de aveia.
- Depois de bem misturado, coloque em uma assadeira pequena forrada com papel-manteiga.
- Espalhe com uma espátula de maneira uniforme.
- Cubra com um pedaço de papel-manteiga e, utilizando o fundo de um copo, aperte bem para ficar firme.
- Leve para geladeira e deixe por 20 minutos.
- Retire da assadeira, transfira para um tábua e corte em pedaços iguais.
- Para durar mais tempo, embale com plástico-filme, coloque dentro de um pote hermético e deixe na geladeira. Consuma em até 7 dias.
Cookies de chocolate com castanha-de-caju
As crianças e os adultos de casa vão amar comer esses cookies no lanche. Veja a lista de ingredientes e assista ao passo a passo no vídeo do canal Mamãe Vida Saudável:
Ingredientes
- Ovo: 1 unidade;
- Manteiga derretida ou óleo de coco: 2 colheres de sopa;
- Açúcar mascavo: 3 colheres de sopa;
- Canela em pó: a gosto;
- Cacau em pó: 20 gramas;
- Essência de baunilha: a gosto;
- Chocolate picado (com mais cacau): 50 gramas;
- Castanhas sem sal: a gosto;
- Farinha de aveia: 100 gramas;
- Fermento químico: 1 colher de sobremesa.
Confira o modo de preparo no vídeo:
Nem sempre os snacks de castanha-de-caju são saudáveis
Você pode não estar ligando se o snack de castanha vai ser saudável ou não. Mas, caso esteja, saiba que depende da receita. A castanha-de-caju em si é muito saudável.
Veja o que contém em 100 gramas de castanha torrada e salgada, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO):
- Energia: 570 kcal;
- Proteína: 18,5 g;
- Lipídeos: 46,3 g;
- Colesterol: não aplicável;
- Carboidratos: 29,1 g;
- Fibra alimentar: 3,7 g;
- Cálcio: 33 mg;
- Magnésio: 237 mg;
- Fósforo: 594 mg;
- Ferro: 5,2 mg;
- Potássio: 671 mg.
Aproveite e veja: Propriedades e benefícios da castanha-de-caju
O snack deixa de ser saudável quando a receita leva açúcares, achocolatados, leite condensado e outras misturas com altas calorias e baixos nutrientes. São deliciosos? Com certeza! Mas melhor comer com moderação.
