As receitas com lula são mais comuns nas regiões litorâneas em que os pratos com peixes, moluscos e outros frutos do mar são abundantes. O tipo de prato feito com lula vai depender do formato que utilizar, podendo ser inteira ou em anéis. Você pode comprar congelada, pronta para usar, ou fresca para limpar em casa.
10 Receitas com lula
Se você aprecia frutos do mar, mas não conhece muitas receitas com lula, chegou a hora de aprender para variar o cardápio e surpreender seus convidados à mesa. As lulas são bem macias e com sabor suave, combinando com diversos tipos de temperos.
1. Lulas à Provençal
Essa é uma receita de lulas inteiras em um molho especial da região de Provença, na França. É um prato muito consumido também em Portugal e fica ótimo para servir com arroz e salada. O molho leva cebola, alho, tomate sem pele, azeite de oliva, açafrão em pó, salsinha, sal e pimenta.
2. Guisado
Mais uma receita muito simples para servir um almoço diferente, que combina muito com arroz. Nessa receita, as lulas já são acompanhadas por mini batatinhas e para fazer só vai precisar de lulas, batatas, azeite de oliva, cebola, alho, pimenta malagueta, polpa de tomate, pimentão doce, sal e pimenta preta.
3. Arroz de lulas
Quando decide fazer um prato com arroz, estilo risoto, pode utilizar uma imensa diversidade de ingredientes para complementar, inclusive frutos do mar. Para esse delicioso prato pode escolher o arroz que desejar, as lulas, alho, cebola, tomate, vinho branco, extrato de tomate, sal, açúcar, pimenta, azeite e salsinha.
4. Lulas grelhadas
Para um prato mais levinho, sem molho, essa versão é uma delícia e fica pronta num instante. Você vai precisar de margarina cremosa, sal, pimenta, alho, vinho branco, salsinha e toque especial de sabor do suco de limão.
5. Lulas recheadas
Como as peças inteiras ficam em formato de trouxinha, fica muito fácil rechear com o que desejar, e então fechar com um palito para levar ao molho. Para essa receita vai precisar de linguiça, salsinha, cenoura, cebola, alho, tomate sem pele, sal, pimenta e vinho branco.
6. Anéis à milanesa
Essa sugestão é perfeita para servir como petisco ou como entrada em um menu de frutos do mar. Você vai precisar de sal, pimenta, orégano, ovos, trigo, farinha de rosca e cebolinha verde para decorar. Sirva com molhos caseiros especiais.
7. Salada com manga
Em pratos frios, as lulas também ficam ótimas, inclusive combinando com frutas, como é o caso dessa receita. É perfeita para servir com um almoço leve, à base de peixes e outros frutos do mar. Você vai precisar de mangas no ponto, azeite de oliva, cebola roxa e salsinha.
8. Ceviche de lulas com camarão
Essa é mais das receitas com lula para servir fria, como petisco ou entrada, ou ainda como opção em um coquetel, onde não há prato principal. O segredo está no tempero da marinada, pois é o que vai “cozinha-las”. Leva frutas, então é um prato bem tropical para saborear no verão.
9. Lulas com batata-doce
Para um delicioso prato principal bem completo, essa é a receita perfeita. Só vai precisar de uma salada verde para acompanhar. Para preparar o prato vai precisar de azeite de oliva, batata-doce, tomate-cereja, salsinha e sal. Também vai fazer um delicioso molho Campana que leva azeite, cebolinha, salsinha, coentro, sal e suco de limão.
10. Espaguete com lulas e camarão
Para finalizar, aquela macarronada maravilhosa que combina com qualquer dia da semana. Para fazer essa delícia você vai precisar de espaguete, camarão grande sem casca, anéis de lulas, azeite, salsinha, alho, sal, pimenta vermelha, limão, gengibre em pó e mix de pimentas. É ideal para quem gosta de sabores picantes.
