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Receita de pudim de pão de panela de pressão: métodos e técnicas

Só porque é gostoso não precisa demorar para ficar pronto! Veja como agilizar o processo sem forno.

Crédito: Pixabay

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O pudim de pão velho é um clássico da culinária brasileira. Sem falar que é uma das coisas mais simples e gostosas que você vai aprender a preparar, pois você pode fazer pudim de pão de panela de pressão.

Além de ser uma forma prática de reaproveitar o pão que ficou e não jogar nada fora, você arranja uma sobremesa deliciosa e que todos adoram em poucos minutos. Tudo que você precisa já tem na sua cozinha: pão francês ou pão de sal e panela de pressão. Maravilha, não?!

Como fazer pudim de pão de panela de pressão?

Antes de tudo, saiba que para comportar a forma do pudim, você terá que usar uma panela de pressão grande. Idealmente, o melhor são aquelas de pelo menos 10 litros. Do contrário, você poderá causar um grande acidente e melecar toda a sua cozinha.

Esse método, na verdade, é bom para quem não tem forno em casa e quer fazer um pudim para agradar a família e os amigos. Você também pode fazer assim caso o seu forno não estiver muito bom, sabe, quando ele assa mais um lado que o outro?

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É que o pudim é uma receita delicada e que precisa ser assado por igual. Outra coisa importante para essas receitas na panela de pressão darem certo é uma boa forma de pudim com tampa e nunca se esquecer de colocar água na panela.

Mesmo um pudim de pão assado dessa forma precisa ficar em banho-maria. Até porque a panela só vedará a pressão se houver líquido dentro dela.

3 Receitas de pudim de pão de panela de pressão

Veja abaixo algumas formas de fazer pudim de pão com essa técnica. Aprenda a fazer o tradicional e a versão com leite condensado.

1. Pudim de pão tradicional na panela de pressão

Crédito: O Meu Tempero

Essa receita é muito simples mesmo. São apenas quatro ingredientes e pode ser uma ótima alternativa para sobremesa após um churrasco em família.

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Ingredientes

  • Pão francês amanhecido: 3 unidades;
  • Leite: 500 ml;
  • Ovo: 3 unidades;
  • Açúcar: 2 xícaras.

Modo de preparo

1. Ferva meio litro de água.

2. Coloque os pães de molho no leite e espere até ficarem macios.

3. Bata no liquidificador os pães, o leite e os ovos.

4. Adicione uma xícara de açúcar e bata novamente.

5. Caramelize uma xícara de açúcar em uma forma para pudim.

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6. Despeje a mistura.

7. Cubra com papel alumínio e deixe bem vedada.

8. Coloque no fundo da panela de pressão.

9. Despeje a água fervendo até chegar à metade da forma.

Assista ao vídeo abaixo e veja como é fácil preparar essa delícia:

2. Receita de pudim de pão de panela de pressão elétrica

Se você tiver panela de pressão elétrica, melhor ainda! Até mesmo nas de seis litros é possível fazer pudim e fica igualzinho ao de forno. Veja como prepará-lo!

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Ingredientes

  • Pão francês amanhecido: 2 unidades;
  • Leite condensado: 1 lata;
  • Ovo: 3 unidades;
  • Açúcar: 1 xícara.

Modo de preparo

1. Caramelize uma forma de pudim média usando a xícara de açúcar e reserve.

2. No liquidificador, bata bem todos os ingredientes e despeje por cima do caramelo.

3. Tampe a forma de pudim e leve a panela de pressão elétrica, que deve ter pelo menos duas xícaras de água dentro.

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4. Feche a panela e programe para 10 minutos.

3. Receita de pudim turco na panela de pressão

E que tal fazer um pudim de pão de panela de pressão com um sabor diferente? Essa receita turca promete!

Ingredientes

  • Pão francês amanhecido: 2 unidades;
  • Margarina: 1 colher de sopa;
  • Canela em pó: 1 colher de chá;
  • Leite qunete: 2 xícaras e meia;
  • Ovo: 3 unidades;
  • Açúcar: 1 xícara.

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

2. Enquanto isso, caramelize a forma de pudim com o açúcar.

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3. Coloque a mistura dentro da forma caramelizada e tampe.

4. Coloque uma xícara de água dentro da panela de pressão, adicione a forma com o pudim e feche bem a panela.

5. Cozinhe na pressão por pelo menos 15 minutos e pronto!

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Se quiser, bata tudo no liquidificador, menos o pão. Depois basta adiconar o pão picado na mistura. Assim fica como na foto do artigo.

Você também pode gostar: como desenformar pudim sem correr o risco de quebrar

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