O peixe assado pode ser preparado com o peixe inteiro ou filés, como preferir. Pode ser acompanhado de vegetais ou sozinho com temperos especiais. A quantidade vai depender do número de pessoas que irão comer, mas outro benefício dessas receitas é que são muito fáceis de aumentar, caso precise. Escolha uma delas para provar no próximo fim de semana.
Veja também: receitas para fazer peixe cozido
Receitas de peixe assado para almoços e jantares
O peixe é um alimento muito saudável e pode estar no seu cardápio ao menos uma vez por semana. Especialmente os peixes gordos, como atum, salmão e sardinha, são ricas fontes de ômega-3, necessário para o abastecimento de energia, absorção de vitaminas, desenvolvimento do cérebro e melhora da saúde cardiovascular, entre vários outros benefícios. Então, só há bons motivos para se inspirar a fazer uma dessas receitas.
1. Peixe inteiro
Para colocar um bonito prato à mesa e servir mais de 5 pessoas, essa receita é muito boa. O peixe é feito inteiro, nesse caso, uma truta. Também vai precisar de batatas, cebola, pimentão, pimenta vermelha picada, limão, coentro, sal e pimenta preta.
Sirva de almoço: como fazer o peixe inteiro
2. No forno ao vinho branco
Essa receita é semelhante à anterior, só que leva um pouco mais de ingredientes. O peixe é a gosto, mas a receita é feita considerando um peixe com mais de 1 quilo. Leva, também, batatinhas, muita cebola, alho, tomate em pedaços, azeite, o vinho, sal, pimenta, louro, salsinha, limão e páprica.
Sirva com arroz e salada: receita no forno ao vinho branco
3. Assado à portuguesa
Come-se muito peixe em Portugal e, diferente do que muitos pensam, não é só o famoso bacalhau. Para fazer uma receita dessas, tradicional, não pode deixar de assar o peixe junto com batatinhas que, além de ajudarem a absorver o sal, já servem de acompanhamento para a carne, assim terá um prato completo.
Veja tudo o que vai precisar: assado à portuguesa
4. Tainha assada fácil
A tainha também é um bom peixe para fazer no forno, inteira mesmo. É uma boa receita para quem não tem muitas habilidades na cozinha, só precisa comprar um peixe bem fresco e pedir para retirar as vísceras e a cabeça. Já vai estar pronto para assar.
Confira as dicas de preparo: tainha assada fácil
5. Filés assados
Siga o passo a passo: filés assados de peixe
6. Filés de tilápia no papel alumínio
Para fazer peixe no forno não precisa comprar peixe fresco e passar trabalho. Compre filés congelados de uma marca da sua confiança. Depois é só descongelar, picar os ingredientes que vão junto no prato e colocar no forno embrulhado em papel alumínio para acelerar o cozimento.
Veja como montar na assadeira: filés de tilápia
7. Salmão com batata-doce
Todas as receitas levam batatas, mas você pode variar o tipo de batata. A versão doce é uma ótima pedida, porque fica muito macia e contrasta muito bem com os sabores mais salgados e picantes do tempero.
Confira a lista completa de ingredientes: salmão com batata-doce
8. Peixe com bacon no forno
Para quem acha que bacon combina com tudo, pode adicionar várias tiras nessa receita para deixar o peixe ainda mais saboroso, com toque defumado. Essa versão é com peixe inteiro e temperado com suco de limão, sal, pimenta, cebola, manteiga e algum tempero pronto que goste de usar.
Sirva no almoço de domingo: peixe assado com bacon no forno
