receitas de bolo de fubá cremoso
Crédito: Max Pixel
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10 Receitas de bolo de fubá cremoso para fazer em casa

É muito reconfortante saborear uma fatia de bolo de fubá cremoso com uma bebida quente. Aprenda receitas fabulosas

Seja para servir nas festas de família, para receber amigos ou apenas para saborear quando quiser, um bolo de fubá cremoso, fresquinho e caseiro é uma opção deliciosa. Ele pode ser mais ou menos doce, com leite condensado, com coco, com queijo ou com goiabada. É você quem escolhe e todas essas opções estão descritas abaixo para dar água na boca e lhe inspirar a fazer o seu.

Como fazer bolo de fubá cremoso?

A base da receita de bolo de fubá cremoso é utilizar esse ingrediente junto com leite, com ovos, com açúcar e com queijo. Mas é possível variar tanto os ingredientes quanto o modo de preparo, conforme você verá a seguir. Escolha sua opção favorita e experimente em casa.

1. Receita simples

receita de bolo de fubá cremoso simples
Crédito: GShow

Esse bolo de fubá já sai do forno com um recheio cremoso delicioso, seja quentinho ou depois de esfriar. O cheiro toma a casa inteira e é uma tentação!

Ingredientes

Leite: 3 xícaras (chá) em temperatura ambiente;
Açúcar cristal: 2 xícaras (chá);
Manteiga: 3 colheres (sopa) bem cheias;
Ovo: 2 unidades grandes;
Farinha de trigo: ½ xícara (chá);
Fubá: 2 xícaras (chá);
Queijo ralado: 1 pacote;
Grãos de erva-doce (opcional): a gosto;
Coco ralado seco: 100 gramas;
Fermento em pó para bolo: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Comece preaquecendo o forno a 180 °C e unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira retangular ou redonda média. Esse bolo não funciona muito bem para a forma de furo no meio;
  2. Coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bata por 2 minutos, na velocidade 1;
  3. Acrescente os secos, sem o fermento, o coco e a erva doce, e bata rapidamente, até incorporar bem;
  4. Coloque o fermento e os outros ingredientes e misture com a espátula, no liquidificador mesmo, porém fora da base, para evitar acidentes;
  5. Coloque a massa na assadeira. Não se preocupe que essa massa é um pouco mais líquida mesmo;
  6. Deixe assar por aproximadamente 45 minutos em forno médio. Quando já estiver dourado, faça o teste do palito;
  7. Se quiser, pode polvilhar açúcar refinado peneirado depois de frio ou molhar com leite condensado (isso vai deixá-lo um pouco mais doce, mas essa é uma questão de gosto);
  8. Deixe esfriar, corte em quadrados e aproveite!

2. De liquidificador

receitas de bolo de fubá cremoso de liquidificador
Crédito: Monta Encanta

Essa receita de bolo de fubá cremoso, diferente da primeira, não leva trigo, então é uma boa opção para quem não come glúten.

Ingredientes

Fubá: 1 ½ xícara (chá);
Ovo: 4 unidades;
Leite: 4 xícaras (chá);
Margarina: 2 colheres (sopa);
Queijo parmesão ralado: 100 gramas;
Coco ralado: 50 gramas;
Açúcar: 3 xícaras (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sobremesa).

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e trigo;
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que a massa fique bem lisa e homogênea;
  3. Disponha a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos, até que a superfície esteja douradinha e, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo;
  4. Depois é só esperar esfriar e a dica é servir gelado.

3. Com leite condensado

receita de bolo de fubá cremoso com leite condensado
Crédito: Tudo Gostoso

Se um bolo de fubá simples já fica uma delícia, docinho e cremoso, imagine se acrescentar leite condensado. Uma ótima pedida para servir no final de semana, quando todo mundo merece um doce extra.

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata;
Trigo: 2 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Leite: 3 xícaras (chá);
Fubá: 1 ½ xícara (chá);
Queijo parmesão ralado: 1 xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Aqueça o forno a 200°C e unte uma forma com manteiga, enfarinhando com um pouco de fubá;
  2. Em seguida, coloque na batedeira a manteiga, os ovos e o leite condensado. Bata para misturar;
  3. Depois, junte o parmesão, o trigo peneirado, o fubá e o fermento. Por fim, junte o leite e vá batendo conforme coloca os ingredientes;
  4. Quando a massa estiver completamente homogênea, coloque-a na forma e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo;
  5. Espere esfriar, desenforme e sirva.

4. Fubá com queijo

receita de bolo de fubá cremoso com queijo
Crédito: Helena Gasparetto

Nessa sugestão é utilizado queijo minas meia cura, que deixe o bolo de fubá cremoso ainda melhor.

Ingredientes

Açúcar: 2 xícaras (chá);
Trigo: 2 colheres (sopa);
Fubá: 1 ½ xícara (chá);
Leite: 4 xícaras (chá);
Queijo minas meia cura ralado grosso: 1 xícara (chá);
Manteiga: 3 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Ovo: 4 unidades.

Modo de preparo

  1. Comece ligando o forno para aquecer em 180°C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com açúcar;
  2. Leve ao liquidificador os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata para incorporar;
  3. Depois, adicione o queijo, o trigo, o fubá o fermento. Bata novamente para misturar bem;
  4. Coloque a massa na forma e leve para assar durante cerca de 50 minutos. Depois faça o teste do palito e, se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar, desenforme e pode saborear.

5. Com goiabada

receita de bolo de fubá cremoso com goiabada
Crédito: Dupla Gourmet

Para os amantes da combinação entre fubá, goiabada e queijo, esse bolo é uma tentação. Fica super cremoso, aromático e irresistível.

Ingredientes

Açúcar: 1 xícara (chá);
Parmesão ralado: 50 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Fubá: 1 xícara (chá);
Goiabada: 350 gramas;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa);
Água: 1 xícara (chá);
Leite: 2 xícaras (chá).

Modo de preparo

  1. Ligue o forno em 180°C e unte uma forma;
  2. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o queijo ralado, o leite condensado, a margarina, o açúcar, o fubá e o fermento. Bata durante 5 minutos;
  3. Depois coloque na forma e leve para assar por mais ou menos 50 minutos;
  4. Enquanto isso, faça a calda de goiabada levando o doce junto com a água para o fogo em uma panela ou levando no micro-ondas em um recipiente de vidro. Se for na panela, mexa até que a goiabada derreta. No micro-ondas, basta colocar por 2 minutos;
  5. Quando o bolo estiver assado, espere esfriar, desenforme e coloque a calda por cima para servir.

6. Bolo de caneca

receitas de bolo de fubá cremoso de caneca
Crédito: Fit Food Ideas

O bolo de caneca é uma boa opção para quando você quer matar a vontade de doce, mas não quer fazer nada muito demorado.

Ingredientes

Ovo: 1 unidade pequeno;
Óleo: 3 colheres (sopa);
Açúcar: 4 colheres (sopa) rasas;
Leite integral: 4 colheres (sopa);
Fubá: 2 colheres (sopa) rasas;
Farinha de trigo: 4 colheres (sopa) rasas;
Fermento químico: 1 colher (café).

Modo de preparo

  1. Comece quebrando o ovo na xícara e bata com um garfo;
  2. Acrescente o óleo vegetal, açúcar, leite integral e o fubá. Pode misturar bem;
  3. Adicione a farinha e mexa vigorosamente até ficar uniforme;
  4. Depois, é hora do fermento. Misture mais levemente até não ver mais grumos;
  5. Coloque três minutos no micro-ondas em potência máxima.

7. Com coco

receitas de bolo de fubá cremoso com coco
Crédito: Blog da Dona Sônia

É claro que não poderia faltar um bolo de fubá cremoso com coco, uma mistura que já pode ser considerada clássica.

Ingredientes

Açúcar demerara: 2 xícaras (chá);
Leite integral: 3 xícaras (chá);
Leite de coco: 1 xícara (chá);
Fubá: 1 ½ xícara (chá);
Ovo: 3 unidades médias;
Farinha de trigo: 3 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Fermento químico: 1 colher (sopa);
Queijo ralado: ½ xícara (chá);
Coco ralado: ½ xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Bote no liquidificador o açúcar demerara, os dois leites, os ovos de galinha e a manteiga. Bata até ficar uniforme;
  2. Adicione a farinha de trigo, o fubá e bata mais até ficar sem grumos;
  3. Passe para uma vasilha, acrescente o queijo ralado, o coco ralado e o fermento químico. Misture;
  4. Bote em uma assadeira untada e enfarinhada. Coloque no forno preaquecido em temperatura média durante 40 minutos.

8. Com iogurte natural

receitas de bolo de fubá cremoso com iogurte
Crédito: Pecado da Gula

O iogurte natural tem o papel de deixar o bolo ainda mais fofinho e cremoso. Experimente!

Ingredientes

Iogurte natural: 1 xícara (chá);
Óleo: 200 ml;
Ovo: 2 unidades grandes;
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Fubá: 2 copos;
Farinha de trigo: 4 colheres (sopa);
Coco ralado: 4 colheres (sopa);
Fermento químico: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Bote todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento;
  2. Adicione o fermento em seguida e bata;
  3. Coloque a massa para uma forma previamente untada e sovada;
  4. Deixe no forno preaquecido a 180ºC, durante 40 minutos.

9. Com aveia

receitas de bolo de fubá cremoso com aveia
Crédito: Canal dos Laurindus

A aveia faz bem para regular o intestino e é sempre bom inclui-la no seu cardápio.

Ingredientes

Fubá: 1 xícara (chá);
Aveia em flocos: 1 xícara (chá);
Óleo: 1 xícara (chá);
Leite integral: 1 xícara (chá);
Açúcar demerara: 1 xícara (chá);
Ovo: 3 unidades médias;
Fermento químico: 1 colher (sopa);
Canela em pó: 1 colher (sopa);
Sal: 1 pitada;
Banana nanica: 5 unidades maduras.

Modo de preparo

  1. Coloque os ovos, o leite integral, o sal e o óleo no liquidificador e bata;
  2. Acrescente o fubá e a aveia e bata novamente até que fique uniforme;
  3. Finalmente, adicione o fermento químico na mistura e misture levemente só para ficar uniforme;
  4. Pique as bananas e misture com a canela. Adicione essa mistura na massa;
  5. Coloque a massa em uma forma untada e sovada previamente e asse durante 40 minutos.

10. Com amendoim

receitas de bolo de fubá com amendoim
Crédito: Loucos por Confeitaria

O amendoim e o fubá fazem uma combinação especial. Experimente essa opção de bolo de fubá cremoso, que também leva açúcar demerara.

Ingredientes

Ovo: 3 unidades médias;
Leite integral: 200 ml;
Açúcar demerara: 1 xícara (chá);
Fubá: 1 xícara (chá);
Farinha de trigo: 1 copo;
Amendoim: 1 xícara (chá) torrado e sem pele;
Óleo vegetal: 1 xícara (chá);
Fermento químico: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Junte os ovos, o açúcar demerara e o óleo vegetal no liquidificador e pode bater durante alguns segundos;
  2. Em seguida, adicione a farinha, o fubá, e o leite morno e bata por mais alguns segundos;
  3. Por fim, acrescente o amendoim e bata até que fique menor;
  4. Adicione o fermento e bata levemente só para misturar;
  5. Unte a assadeira e coloque para assar no forno médio, durante 35 minutos.

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