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10 Receitas de bolo de fubá cremoso para fazer em casa

É muito reconfortante saborear uma fatia de bolo de fubá cremoso com uma bebida quente. Aprenda receitas fabulosas
receitas de bolo de fubá cremoso
Crédito: Max Pixel

Seja para servir nas festas de família, para receber amigos ou apenas para saborear quando quiser, um bolo de fubá cremoso, fresquinho e caseiro é uma opção deliciosa. Ele pode ser mais ou menos doce, com leite condensado, com coco, com queijo ou com goiabada. É você quem escolhe e todas essas opções estão descritas abaixo para dar água na boca e lhe inspirar a fazer o seu.

Como fazer bolo de fubá cremoso?

A base da receita de bolo de fubá cremoso é utilizar esse ingrediente junto com leite, com ovos, com açúcar e com queijo. Mas é possível variar tanto os ingredientes quanto o modo de preparo, conforme você verá a seguir. Escolha sua opção favorita e experimente em casa.

1. Receita simples

receita de bolo de fubá cremoso simples
Crédito: GShow

Esse bolo de fubá já sai do forno com um recheio cremoso delicioso, seja quentinho ou depois de esfriar. O cheiro toma a casa inteira e é uma tentação!

Ingredientes

Leite: 3 xícaras (chá) em temperatura ambiente;
Açúcar cristal: 2 xícaras (chá);
Manteiga: 3 colheres (sopa) bem cheias;
Ovo: 2 unidades grandes;
Farinha de trigo: ½ xícara (chá);
Fubá: 2 xícaras (chá);
Queijo ralado: 1 pacote;
Grãos de erva-doce (opcional): a gosto;
Coco ralado seco: 100 gramas;
Fermento em pó para bolo: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Comece preaquecendo o forno a 180 °C e unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira retangular ou redonda média. Esse bolo não funciona muito bem para a forma de furo no meio;
  2. Coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bata por 2 minutos, na velocidade 1;
  3. Acrescente os secos, sem o fermento, o coco e a erva doce, e bata rapidamente, até incorporar bem;
  4. Coloque o fermento e os outros ingredientes e misture com a espátula, no liquidificador mesmo, porém fora da base, para evitar acidentes;
  5. Coloque a massa na assadeira. Não se preocupe que essa massa é um pouco mais líquida mesmo;
  6. Deixe assar por aproximadamente 45 minutos em forno médio. Quando já estiver dourado, faça o teste do palito;
  7. Se quiser, pode polvilhar açúcar refinado peneirado depois de frio ou molhar com leite condensado (isso vai deixá-lo um pouco mais doce, mas essa é uma questão de gosto);
  8. Deixe esfriar, corte em quadrados e aproveite!

2. De liquidificador

receitas de bolo de fubá cremoso de liquidificador
Crédito: Monta Encanta

Essa receita de bolo de fubá cremoso, diferente da primeira, não leva trigo, então é uma boa opção para quem não come glúten.

Ingredientes

Fubá: 1 ½ xícara (chá);
Ovo: 4 unidades;
Leite: 4 xícaras (chá);
Margarina: 2 colheres (sopa);
Queijo parmesão ralado: 100 gramas;
Coco ralado: 50 gramas;
Açúcar: 3 xícaras (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sobremesa).

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e trigo;
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que a massa fique bem lisa e homogênea;
  3. Disponha a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos, até que a superfície esteja douradinha e, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo;
  4. Depois é só esperar esfriar e a dica é servir gelado.

3. Com leite condensado

receita de bolo de fubá cremoso com leite condensado
Crédito: Tudo Gostoso

Se um bolo de fubá simples já fica uma delícia, docinho e cremoso, imagine se acrescentar leite condensado. Uma ótima pedida para servir no final de semana, quando todo mundo merece um doce extra.

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata;
Trigo: 2 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Leite: 3 xícaras (chá);
Fubá: 1 ½ xícara (chá);
Queijo parmesão ralado: 1 xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Aqueça o forno a 200°C e unte uma forma com manteiga, enfarinhando com um pouco de fubá;
  2. Em seguida, coloque na batedeira a manteiga, os ovos e o leite condensado. Bata para misturar;
  3. Depois, junte o parmesão, o trigo peneirado, o fubá e o fermento. Por fim, junte o leite e vá batendo conforme coloca os ingredientes;
  4. Quando a massa estiver completamente homogênea, coloque-a na forma e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo;
  5. Espere esfriar, desenforme e sirva.

4. Fubá com queijo

receita de bolo de fubá cremoso com queijo
Crédito: Helena Gasparetto

Nessa sugestão é utilizado queijo minas meia cura, que deixe o bolo de fubá cremoso ainda melhor.

Ingredientes

Açúcar: 2 xícaras (chá);
Trigo: 2 colheres (sopa);
Fubá: 1 ½ xícara (chá);
Leite: 4 xícaras (chá);
Queijo minas meia cura ralado grosso: 1 xícara (chá);
Manteiga: 3 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Ovo: 4 unidades.

Modo de preparo

  1. Comece ligando o forno para aquecer em 180°C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com açúcar;
  2. Leve ao liquidificador os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata para incorporar;
  3. Depois, adicione o queijo, o trigo, o fubá o fermento. Bata novamente para misturar bem;
  4. Coloque a massa na forma e leve para assar durante cerca de 50 minutos. Depois faça o teste do palito e, se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar, desenforme e pode saborear.

5. Com goiabada

receita de bolo de fubá cremoso com goiabada
Crédito: Dupla Gourmet

Para os amantes da combinação entre fubá, goiabada e queijo, esse bolo é uma tentação. Fica super cremoso, aromático e irresistível.

Ingredientes

Açúcar: 1 xícara (chá);
Parmesão ralado: 50 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Fubá: 1 xícara (chá);
Goiabada: 350 gramas;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa);
Água: 1 xícara (chá);
Leite: 2 xícaras (chá).

Modo de preparo

  1. Ligue o forno em 180°C e unte uma forma;
  2. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o queijo ralado, o leite condensado, a margarina, o açúcar, o fubá e o fermento. Bata durante 5 minutos;
  3. Depois coloque na forma e leve para assar por mais ou menos 50 minutos;
  4. Enquanto isso, faça a calda de goiabada levando o doce junto com a água para o fogo em uma panela ou levando no micro-ondas em um recipiente de vidro. Se for na panela, mexa até que a goiabada derreta. No micro-ondas, basta colocar por 2 minutos;
  5. Quando o bolo estiver assado, espere esfriar, desenforme e coloque a calda por cima para servir.

6. Bolo de caneca

receitas de bolo de fubá cremoso de caneca
Crédito: Fit Food Ideas

O bolo de caneca é uma boa opção para quando você quer matar a vontade de doce, mas não quer fazer nada muito demorado.

Ingredientes

Ovo: 1 unidade pequeno;
Óleo: 3 colheres (sopa);
Açúcar: 4 colheres (sopa) rasas;
Leite integral: 4 colheres (sopa);
Fubá: 2 colheres (sopa) rasas;
Farinha de trigo: 4 colheres (sopa) rasas;
Fermento químico: 1 colher (café).

Modo de preparo

  1. Comece quebrando o ovo na xícara e bata com um garfo;
  2. Acrescente o óleo vegetal, açúcar, leite integral e o fubá. Pode misturar bem;
  3. Adicione a farinha e mexa vigorosamente até ficar uniforme;
  4. Depois, é hora do fermento. Misture mais levemente até não ver mais grumos;
  5. Coloque três minutos no micro-ondas em potência máxima.

7. Com coco

receitas de bolo de fubá cremoso com coco
Crédito: Blog da Dona Sônia

É claro que não poderia faltar um bolo de fubá cremoso com coco, uma mistura que já pode ser considerada clássica.

Ingredientes

Açúcar demerara: 2 xícaras (chá);
Leite integral: 3 xícaras (chá);
Leite de coco: 1 xícara (chá);
Fubá: 1 ½ xícara (chá);
Ovo: 3 unidades médias;
Farinha de trigo: 3 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Fermento químico: 1 colher (sopa);
Queijo ralado: ½ xícara (chá);
Coco ralado: ½ xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Bote no liquidificador o açúcar demerara, os dois leites, os ovos de galinha e a manteiga. Bata até ficar uniforme;
  2. Adicione a farinha de trigo, o fubá e bata mais até ficar sem grumos;
  3. Passe para uma vasilha, acrescente o queijo ralado, o coco ralado e o fermento químico. Misture;
  4. Bote em uma assadeira untada e enfarinhada. Coloque no forno preaquecido em temperatura média durante 40 minutos.

8. Com iogurte natural

receitas de bolo de fubá cremoso com iogurte
Crédito: Pecado da Gula

O iogurte natural tem o papel de deixar o bolo ainda mais fofinho e cremoso. Experimente!

Ingredientes

Iogurte natural: 1 xícara (chá);
Óleo: 200 ml;
Ovo: 2 unidades grandes;
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Fubá: 2 copos;
Farinha de trigo: 4 colheres (sopa);
Coco ralado: 4 colheres (sopa);
Fermento químico: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Bote todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento;
  2. Adicione o fermento em seguida e bata;
  3. Coloque a massa para uma forma previamente untada e sovada;
  4. Deixe no forno preaquecido a 180ºC, durante 40 minutos.

9. Com aveia

receitas de bolo de fubá cremoso com aveia
Crédito: Canal dos Laurindus

A aveia faz bem para regular o intestino e é sempre bom inclui-la no seu cardápio.

Ingredientes

Fubá: 1 xícara (chá);
Aveia em flocos: 1 xícara (chá);
Óleo: 1 xícara (chá);
Leite integral: 1 xícara (chá);
Açúcar demerara: 1 xícara (chá);
Ovo: 3 unidades médias;
Fermento químico: 1 colher (sopa);
Canela em pó: 1 colher (sopa);
Sal: 1 pitada;
Banana nanica: 5 unidades maduras.

Modo de preparo

  1. Coloque os ovos, o leite integral, o sal e o óleo no liquidificador e bata;
  2. Acrescente o fubá e a aveia e bata novamente até que fique uniforme;
  3. Finalmente, adicione o fermento químico na mistura e misture levemente só para ficar uniforme;
  4. Pique as bananas e misture com a canela. Adicione essa mistura na massa;
  5. Coloque a massa em uma forma untada e sovada previamente e asse durante 40 minutos.

10. Com amendoim

receitas de bolo de fubá com amendoim
Crédito: Loucos por Confeitaria

O amendoim e o fubá fazem uma combinação especial. Experimente essa opção de bolo de fubá cremoso, que também leva açúcar demerara.

Ingredientes

Ovo: 3 unidades médias;
Leite integral: 200 ml;
Açúcar demerara: 1 xícara (chá);
Fubá: 1 xícara (chá);
Farinha de trigo: 1 copo;
Amendoim: 1 xícara (chá) torrado e sem pele;
Óleo vegetal: 1 xícara (chá);
Fermento químico: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Junte os ovos, o açúcar demerara e o óleo vegetal no liquidificador e pode bater durante alguns segundos;
  2. Em seguida, adicione a farinha, o fubá, e o leite morno e bata por mais alguns segundos;
  3. Por fim, acrescente o amendoim e bata até que fique menor;
  4. Adicione o fermento e bata levemente só para misturar;
  5. Unte a assadeira e coloque para assar no forno médio, durante 35 minutos.
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