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Receita de pudim de iogurte com calda de morango

Procurando pela sobremesa perfeita para o final de semana? Esse pudim é para você.

como fazer pudim de iogurte com calda de morango
Crédito: Pixabay

O pudim é uma sobremesa sempre bem-vinda à mesa. Ele é muito democrático, pois pode ser feito de vários sabores e com uma textura mais lisa ou aerada, conforme o gosto. É gostoso em qualquer estação do ano, combina com outras sobremesas e é muito fácil de fazer. Por isso é que agora você vai aprender uma deliciosa receita de pudim de iogurte com calda de morango.

Como fazer pudim de iogurte com calda de morango

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Crédito: Ana Maria Braga

São só 3 ingredientes para o pudim, 4 para a calda e algumas horas de espera ansiosa até que ele ganhe consistência e possa ser saboreado. Mas vale cada segundo. Veja o que vai precisar e como é fácil de fazer.

Ingredientes do pudim

  • Creme de leite: 1 caixinha;
  • Iogurte grego: 400 gramas;
  • Leite condensado: 2 caixinhas.

Ingredientes da calda

  • Açúcar cristal: meia xícara;
  • Suco de limão: um quarto de xícara;
  • Amido de milho: meia colher de sopa;
  • Morangos frescos: 3 xícaras.

Modo de preparo

1. Comece preaquecendo o forno a 180 °C.

2. Depois, coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador. Bata até ficarem bem misturados.

3. Em seguida, coloque esse creme em uma forma com buraco no centro, untada com um pouquinho de óleo. Para ficar com uma boa altura, escolha uma forma com 20 centímetros de diâmetro.

4. Em seguida, leve a forma ao forno em banho-maria com água quente e deixe por 40 minutos ou até ficar firme.

5. Passado o tempo, retire o pudim do forno e deixe esfriar. Quando estiver frio leve para a geladeira durante 3 horas, ainda dentro da forma.

6. Quando estiver quase dando o tempo, faça a calda. Corte os morangos em 4 partes e coloque-os em uma panela junto com o açúcar. Vá mexendo lentamente durante uns 5 minutos para o açúcar derreter e o suco do morango ir formando a calda.

7. Dissolva o amido no suco de limão e coloque a mistura na panela também. Mexa alguns minutos até que tudo fique incorporado e engrosse.

8. Tire do fogo e espere esfriar. Desenforme o pudim e regue com a calda para servir.

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