em

Como fazer polpa de fruta congelada em sua casa

Congelar as frutas é um bom método para evitar o desperdícios e o seu consumo é ótimo em dias de calor!
Polpa de fruta congelada
Créditos: Pxhere

Uma alternativa muito boa para consumir polpa de fruta congelada é preparar em casa. Além de evitar o desperdício das frutas que estragam facilmente, você fica livre de corantes e substâncias químicas presentes nas embalagens. As frutas são muito nutritivas e são uma boa opção para se refrescar.

Em frutas que escurecem com o tempo como a maçã, adicione uma colher de suco de limão à polpa que será congelada, isso ajudará a manter a cor da fruta mesmo após o congelamento.

Como congelar polpa de fruta: passo a passo

Polpa de fruta congelada como fazer
Créditos: Sou Gourmet

Com essa receita você pode congelar diversas frutas como abacaxi, morango, manga, melancia, melão, entre outras. Você vai precisar de sacos plásticos comprados em supermercados e livres de BPA, o bisfenol presente em alguns plásticos que são nocivos para a saúde. Precisará também de um liquidificador, um recipiente grande, faca e copos.

1. Lave bem as frutas, descasque e pique grosseiramente.

2. Leve a recipiente grande e amasse bem com as mãos para soltar o suco.

3. Bata no liquidificador, sem água. Você vai congelar a polpa e não o suco.

4. Pegue 4 copos e coloque os saquinhos dentro dele e distribua a polpa, tomando cuidado para não encher muito.

5. Retire do copo, acomode a polpa e feche com etiquetas de identificação.

6. Leve para congelar em uma assadeira acomodando bem.

Quanto tempo dura uma polpa de fruta congelada

Mesmo a fruta estando bem madura, essa forma de armazenamento pode durar até um ano. Mas é preciso seguir algumas orientações:

  • Coloque apenas a quantidade que será usada para fazer sucos ou vitaminas;
  • A polpa de fruta congelada deve ser descongelada apenas uma vez;
  • Retire todo o ar do saco plástico, pois o ar favorece a perda de vitamina C.

Você também pode congelar em formas de gelo. Basta colocar a polpa da fruta nas formas, lembrando-se de não encher a forminha toda, pois a polpa da fruta aumenta de volume quando congela. Evite colocar as formas de gelo próximas da carne ou do peixe para evitar que o cheiro ou o sangue contaminem a polpa de fruta.

Polpa congelada perde nutrientes?

Há sim uma perda de vitamina durante o congelamento e ao longo do tempo de armazenamento, mas bater a polpa para fazer o suco não produz perda significativa. A degradação de vitamina que este suco vai sofrer ao longo do tempo depende dos fatores inerentes à própria fruta e às condições de conservação dela.

Congelar frutas em casa é muito útil para a preparação de sucos, vitaminas, mousses e ainda economizar. Prefira frutas da época e orgânicas. Para cada porção, basta bater no liquidificador com 200 mililitros de água mineral ou filtrada. Consuma com moderação e não abuse do açúcar.

Redigido por Natalia Rodrigues

Paulistana, cidadã do mundo e, como uma boa sagitariana, alucinada por viagens. Não só redatora, mas também estudante de Design Industrial e amante do empreendedorismo.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Loading…

0
Comentários
chantilly de leite ninho
Como fazer chantilly de leite ninho
oracao de sao francisco
Oração de São Francisco: conheça 2 diferentes orações