Fazer panquecas é muito fácil. Só precisa bater os poucos ingredientes da massa no liquidificador e depois colocar na frigideira para tostar. Você pode fazer panquecas doces e salgadas para comer desde o café da manhã até o jantar, sempre variando as opções de recheio para nunca enjoar. As receitas que vai aprender agora são de panqueca de espinafre, tanto com massa verde quanto com recheio de espinafre.
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Como fazer panquecas com massa e molho de espinafre
Adicionar o espinafre nas suas receitas vai deixá-las não apenas mais saborosas, mas também muito mais saudáveis e apetitosas por causa da cor de verde bem vivo dessa hortaliça. É uma boa dica de prato para fazer para as crianças, que adoram comida colorida. Vai ser um sucesso. Confira algumas das melhores receitas da internet e experimente fazer em casa.
Panqueca saudável de espinafre com recheio de frango
Para começar, uma receita que todo mundo vai poder comer, mesmo quem está de dieta. O recheio de frango é fácil de fazer e esse é um bom prato para servir no almoço.
Ingredientes da massa
Ovo: 2 unidades;
Leite desnatado ou água: ¾ de xícara;
Sal: a gosto;
Farinha de aveia: ½ xícara;
Folhas de espinafre: 2 xícaras.
Ingredientes do recheio
Azeite: 3 colheres (sopa);
Alho amassado: 2 dentes;
Cebola pequena picada: ½ unidade;
Frango cozido e desfiado: 300 gramas;
Sal: a gosto;
Molho de tomate: 3 a 4 colheres (sopa);
Pimenta e cebolinha: a gosto.
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, leite, sal e a farinha de aveia. Bata por uns 3 minutos.
- Depois acrescente as folhas de espinafre e bata por mais 5 minutos. Reserve.
- Em uma panela coloque o azeite e a cebola, deixe murchar um pouco e coloque o alho. Mexa bem e acrescente o frango, em seguida o sal.
- Misture e coloque o molho de tomate, depois a cebolinha.
- Agora é só rechear as panquecas e servir logo em seguida.
Veja o passo a passo nesse vídeo do canal Mamãe Vida Saudável:
Panqueca simples com molho cremoso de espinafres
Essa é uma versão com a massa básica de panqueca e os espinafres são usados em um recheio bem cremoso.
Ingredientes da massa
Farinha de trigo: 1 xícara;
Leite: 1 xícara;
Sal: 1 pitada;
Ovo: 1 unidade.
Ingredientes do recheio
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Cebola média picada: ½ unidade;
Alho picado: 2 dentes;
Espinafre congelado: 300 gramas;
Água: ½ xícara;
Ricota fresca esfarelada: 200 gramas;
Requeijão cremoso: 1 copo;
Sal e pimenta-do-reino: a gosto;
Parmesão ralado: 50 gramas + 50 gramas;
Muçarela: 1 fatia por panqueca.
Agora é só conferir o passo a passo dessa opção com as dicas do canal Cozinha de Gente Moderna:
Panqueca de espinafre com recheio de ricota e ervas finas
Para quem aprecia o sabor de um bom creme de ricota, essa sugestão de receita é uma maravilha, além de ficar com um visual bem apetitoso.
Ingredientes da massa
Leite: 1 ½ xícara;
Farinha de trigo: ⅓ de xícara;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Espinafre: 1 maço;
Ovos: 2 unidades;
Sal: a gosto.
Ingredientes do recheio
Creme de ricota: 1 potinho;
Queijo muçarela ralado grosso: 100 gramas;
Ervas finas frescas e desidratadas: a gosto.
Veja como é fácil de preparar essa receita que é um ótimo jantar, bem leve. Aprenda o passo a passo nesse vídeo do canal Tata Medeiros:
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