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Receitas de panqueca de banana e aveia para o café da manhã

Simples, prática, aromática, saudável e deliciosa. Só há vantagens em fazer essas panquecas

Crédito: Pexels

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A panqueca de banana e aveia faz lembrar as misturinhas que mães e avós faziam para as crianças. O mingau era presença na mesa de muitos, com pedacinhos de banana. Então, ao fazer essas panquecas para o seu café da manhã, vai perceber um aroma reconfortante no ar, perfeito para começar o dia com mais alegria.

Veja também: como fazer panqueca sem farinha

Receitas de panqueca de banana e aveia

Nenhuma dessas receitas leva muitos ingredientes. São ótimas para servir a toda a família, até aos pequenos que adoram uma massinha doce e macia para ficar mordendo e degustando. Além do mais, é uma receita rica em fibras e outros nutrientes essenciais para a saúde. Faça sempre que puder.

Receitas com sementes

Crédito: A Pitada do Pai

Essa receita do A Pitada do Pai sugere panquecas bem saudáveis para crianças e adultos.

Ingredientes

Ovo: 1 unidade;
Banana madura: 1 unidade;
Aveia: 5 colheres (sopa);
Canela: a gosto;
Sementes de chia ou linhaça: a gosto.

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Modo de preparo

  1. Numa tigela, esmague a banana;
  2. Adicione a aveia. Junte o ovo, a canela e as sementes. Mexa bem;
  3. Deixe repousar uns 10/15 minutos;
  4. Faça as panquecas numa frigideira antiaderente, não necessita de adicionar qualquer gordura. Quando estiver dourada dos dois lados, retire e faça as outras. Sirva morno.

Panquecas de banana, aveia e iogurte

Crédito: Chez Carol

O iogurte deixa a massa da panqueca mais fofinha, faz diferença na consistência, vale a pena experimentar essa receita da Chez Carol.

Ingredientes

Banana madura: 1 unidade;
Ovo: 2 unidades;
Farinha de aveia: ½ xícara;
Iogurte natural: ½ potinho;
Fermento: 1 colher (chá).

Modo de preparo

  1. Separe as claras das gemas e, numa tigela, esmague a banana madura e misture-a com a gema dos ovos e o iogurte;
  2. Depois junte a farinha de aveia e o fermento e misture até obter uma massa homogênea;
  3. À parte bata as claras em neve e depois incorpore-as no preparado anterior sem mexer demais;
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um pouco de manteiga;
  5. Coloque 1/4 de xícara de massa na frigideira e, com a parte de trás do medidor ou de uma colher, faça um círculo. Repita o processo até ter a frigideira cheia;
  6. Quando estiverem douradas e com algumas bolhas se formando na superfície, vire-as com a ajuda de uma espátula e cozinhe-as do outro lado;
  7. Baixe o fogo se dourarem muito rápido. Depois retire-as da frigideira e empilhe-as. Repita o processo até terminar a massa. Unte a frigideira sempre que necessário.

Panquecas veganas

Crédito: Made by Choices

Essa receita do Made by Choices é vegana porque não leva ovo nem leite animal. Veja o que vai precisar.

Ingredientes

Banana madura: 1 unidade;
Flocos de aveia: 90 gramas;
Bebida vegetal: 60 ml;
Fermento: 1 colher (chá).

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Modo de preparo

  1. Num processador ou liquidificador, junte os flocos de aveia, a banana e o leite vegetal. Triture na velocidade máxima até a massa estar homogênea;
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco e, quando estiver quente, coloque 2 colheres de sopa da massa;
  3. Deixe cozinhar por 2 minutos (até a massa desprender do fundo), vire e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

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