A berinjela é um vegetal muito saudável e versátil, embora muitas pessoas torçam o nariz para ela. Se você faz parte desse grupo, saiba que vale a pena experimentar algumas receitas com berinjela, com os seus temperos preferidos, para tirar a prova se não gosta mesmo ou se só provou do jeito errado. Se gostar, passe a incluir esse vegetal nas suas compras, pois vale o investimento. Veja quais são os principais mitos e verdades sobre a berinjela.
Chá de berinjela emagrece
Verdade. A berinjela contém um componente que acelera a quebra de gorduras e sua eliminação, mas para isso, precisa fazer parte de uma alimentação equilibrada e dentro de uma rotina saudável, ajudando a saciar a fome sem ganhar peso.
Berinjela frita continua saudável
Mito, em partes. A berinjela vai continuar com suas propriedades nutricionais depois de frita, no entanto, a fritura vai fazer com que a berinjela se torne menos saudável porque você vai ingerir a gordura do tipo prejudicial ao seu organismo. Então, é melhor escolher outra forma de preparo.
Casca de berinjela faz mal
Verdade, se estiver crua. Se você cozinhar ou assar a berinjela, pode consumir com a casca. Mas, se for consumir crua, remova a casca, pois nesse estado ela é tóxica para o organismo devido à presença de uma substância chamada solanina.
Berinjela ajuda a reduzir o colesterol
Verdade. A riqueza de fibras da berinjela faz com que seja reduzida a passagem e a absorção de gorduras pelo corpo.
Ideias de receitas com berinjela
A apresentação do prato faz toda diferença para incentivar a provar e gostar de um alimento. Claro, um bom tempero não pode faltar. Então, veja algumas sugestões de receitas para transformar a berinjela no mais novo sucesso do seu cardápio.
- Bruschetta de berinjela
- Berinjela napolitana
- Berinjela crocante para petiscar
- Berinjela à milanesa
- Berinjela recheada com carne moída
- Lasanha de berinjela
- Farinha de berinjela
- Berinjela frita
- Saladas de berinjela
