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7 Receitas de lasanha de berinjela

Versões veganas, com carne vermelha, branca, sem lactose, todas deliciosas e saudáveis
lasanha de berinjela
Crédito: Freepik

A berinjela é um vegetal muito saudável e versátil na cozinha, basta usar a criatividade. Uma das formas mais gostosas de saboreá-la é fazendo lasanha de berinjela. Há receitas em que ela é o recheio e outras em que substitui a massa. Se você gosta desse vegetal, anote suas favoritas e prepare no fim de semana para surpreender a família.

Como fazer lasanha de berinjela: 7 opções

A lasanha tradicional é feita com uma massa fresca e o recheio a gosto, mas em receitas deliciosas, há sempre espaço para adaptações. Se prefere comer menos massa e mais vegetais, essas maravilhas são o prato principal perfeito para almoços e jantares. É só clicar na sua favorita e ir direto para o passo a passo.

1. Lasanha de berinjela com queijo e presunto

receita lasanha de berinjela presunto
Crédito: Tudo Gostoso

Nessa primeira receita, a berinjela é cortada em fatias finas e substitui a massa. O recheio é feito com molho de tomate, coentro, azeitonas, muçarela, Catupiry, presunto e azeite no fundo para não grudar da refratária. Um prato leve e muito saboroso, para almoço ou jantar.

2. Com molho de tomate caseiro

receita lasanha de berinjela molho caseiro
Crédito: Panelinha

Quanto mais caseira for a sua lasanha, mais saborosa também. Nessa versão, o molho não é pronto, você vai fazer com tomates em casa. São poucos ingredientes, somente as berinjelas que também substituem a massa, como na versão anterior, além do molho, da muçarela, do parmesão, sal e pimenta.

3. À bolonhesa

receita lasanha de berinjela bolonhesa
Crédito: Guia da Cozinha

O molho bolonhesa é clássico, à base de carne moída. Para a lasanha em si vai precisar das berinjelas, azeite, sal, queijo e presunto. Para o molho, vai usar carne moída, óleo, cebola, alho, extrato de tomate, tomates, água, sal e manjericão. Uma delícia!

4. Com bacalhau

receita lasanha de berinjela bacalhau
Crédito: Guia da Cozinha

Gosta de bacalhau, mas está cansado das mesmas receitas de sempre com esse peixe? Talvez essa lasanha com berinjela ajude a variar o cardápio. O molho leva, além do peixe, azeite, alho, cebola, tomate, pimentão, extrato de tomate, azeitonas, queijo e temperos. Tudo que combina com bacalhau para um almoço perfeito.

5. Lasanha vegana

receita lasanha de berinjela vegana
Crédito: Veganana

Vegetarianos e veganos estão sempre em busca de deliciosas opções sem derivados animais e é cada vez mais fácil encontrar. Essa lasanha é feita com molho de tomates caseiro bem simples, molho branco de castanhas de caju e ainda tem um molho de aveia para dar o toque final.

6. Sem lactose

receita lasanha de berinjela lactose
Crédito: Jornada Vegana

Outra sugestão sem lactose, pois a vegana também era. Essa é mais prática, com menos ingredientes, para quando quiser um almoço ou jantar mais rápidos. Vai precisar de berinjela, pimentão, tomate, alho, molho de tomate, azeite, pimenta do reino e queijo vegetal para cobrir.

7. Com frango

receita lasanha de berinjela frango
Crédito: Guia da Cozinha

Voltando às opções com carne, essa é para quem prefere o frango ao invés da carne vermelha, pois ser mais leve e magro. O molho de frango é bem tradicional, só que vai mudar é usar berinjelas no lugar da massa, ficando uma receita mais saudável.

Redigido por Priscilla Riscarolli

Graduada em Comunicação Social, decidiu trocar as campanhas publicitárias pela produção de conteúdo para inspirar as pessoas a enriquecerem suas vidas com mais informação, bem-estar e criatividade.

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