O manjar é uma sobremesa deliciosa, podendo ser preparada com diversos sabores e variando também as caldas. As receitas dessa sobremesa são muito simples de fazer, exigindo pouco trabalho e pouco tempo de preparação. Confira a todas essas receitas de manjar de dar água na boca.
8 Receitas de manjar
As receitas de manjar são simples e o melhor: é fácil de variar sabores, já que sua base é, quase sempre, a mesma. Veja essas receitas e comece por aquela que já tem os ingredientes em casa!
1. Manjar de coco
O coco é uma das receitas de manjar mais básicas e tradicionais. Se feita numa forma diferente, pode ser servida como uma sobremesa de festa.
Ingredientes
Leite: 1 litro;
Leite de coco: 1 vidro pequeno;
Coco ralado seco sem açúcar: 100 gramas;
Amido de milho: 6 colheres (sopa);
Açúcar: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado e misture;
- Leve ao fogo, dissolva o amido de milho em um copo com leite e acrescente-o na panela;
- Mexa bem até que engrosse;
- Despeje o conteúdo em uma forma untada com óleo ou apenas molhada;
- Deixe que esfrie e leve ao refrigerador por 2 horas antes de servir;
2. Chocolate
Impossível não gostar dessa sobremesa deliciosa. O manjar de chocolate fica muito saboroso e pode ser servido mesmo sem calda.
Ingredientes
Açúcar: 8 colheres (sopa);
Amido de milho: 3 colheres (sopa);
Margarina: 1 colher (sopa);
Achocolatado em pó: 6 colheres (sopa);
Leite: 400 ml.
Modo de preparo
- Leve todos os ingredientes misturados em uma panela e mexa até que o amido se dissolva;
- Em seguida, leve ao fogo baixo por 5 a 6 minutos, mexendo bem até que fique com uma textura de brigadeiro de panela;
- Despeje o conteúdo em uma forma ou em pequenas taças untadas com óleo ou manteiga e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
3. Leite condensado
Essa sobremesa combina com praticamente todas as caldas, tornando-se muito versátil. Experimente servir em pequenas taças, com diferentes opções de caldas.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Leite de coco: 1 lata;
Leite: 1 lata (medida da lata de leite condensado);
Amido de milho: 4 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite;
- Por último, acrescente o amido e mexa bem até dissolver;
- Leve ao fogo médio e mexa até que engrosse;
- Despeje o conteúdo em uma forma molhada e leve à geladeira por 2 horas;
- Desenforme e sirva com um pouco da sua calda preferida.
4. Goiaba
Essa sobremesa leva frutas naturais é bem inusitada, assim como o manjar de beterraba. Fica deliciosa e é muito fácil de preparar.
Ingredientes
Goiaba: 4 unidades descascadas;
Leite: 4 xícaras (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Amido de milho: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Leve as goiabas ao liquidificador com metade do leite;
- Depois de bem batido, peneire e misture o suco com o restante dos ingredientes;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que engrosse;
- Despeje em uma forma molhada e leve ao refrigerador por pelo menos 4 horas antes de servir.
5. Laranja
Nessa opção das receitas de manjar, você pode incluir algumas fatias de laranja para enfeitar. Além de linda, também fica com um toque ainda mais cítrico.
Ingredientes
Suco de laranja: 4 xícaras (chá);
Açúcar: ½ xícara (chá);
Água: 1 xícara (chá);
Amido de milho: 6 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Em uma panela, acrescente todos os ingredientes e misture bem até que o amido se dissolva;
- Leve ao fogo médio e mexa até que engrosse e comece a se desprender do fundo da panela;
- Retire do fogo e deixe que esfrie um pouco;
- Transfira o manjar para uma forma molhada e leve para à geladeira por 3 horas;
- Desenforme em um prato e sirva com calda.
6. Manjar de limão
O limão é mais uma receita com um toque cítrico, que vai quebrar o sabor muito doce do açúcar e deixar tudo mais equilibrado.
Ingredientes
Leite: 4 xícaras (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Suco de limão: 1 copo;
Amido de milho: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Corte bem o limão, removendo as sementes e a parte branca;
- Bata-os no liquidificador com 2 xícaras de leite;
- Peneire e misture o suco com o restante dos ingredientes;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que engrosse;
- Despeje em uma forma umedecida e leve ao refrigerador por 4 horas antes de servir.
7. Manjar de cereja
Essa opção pode ser feita com cereja in natura ou em calda. Escolha a opção que estiver mais fácil na hora.
Ingredientes
Leite: 4 xícaras (chá);
Cereja: 10 unidades picadinhas;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Amido de milho: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Leve as cerejas ao liquidificador e bata com metade do leite;
- Depois é só misturar com o restante dos ingredientes;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que engrosse;
- Despeje em uma forma molhada e leve ao refrigerador por pelo menos 4 horas antes de servir.
8. Abacaxi
Entre as receitas de manjar, essa é daquelas cheias de pedaços de fruta. É suculenta, doce e azedinha ao mesmo tempo.
Ingredientes
Leite: 4 xícaras (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Abacaxi: ½ unidade média;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Amido de milho: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Bata o abacaxi com o leite condensado e o leite integral. Não precisa deixar completamente batido;
- Misture com o restante dos ingredientes;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que a textura fique mais grossa;
- Despeje em uma forma molhada e transfira o recipiente para o refrigerador, por 4 horas, antes de servir.
Receitas de calda para manjar
Fazendo algum das receitas de manjar básicas, como a de leite condensado ou de coco, você pode jogar a calda da sua preferência por cima. Conheça essas opções.
1. Ameixa
Essa calda é deliciosa e uma das melhores combinações é a de manjar de coco com calda de ameixa.
Ingredientes
Água: 2 xícaras (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Ameixa preta: 30 unidades.
Modo de preparo
- Leve o açúcar ao fogo baixo juntamente com as ameixas e a água;
- Mexa bem até que fique vire uma calda dourada caramelizada. Cuidado para não queimar;
- Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar antes de despejar no seu manjar.
2. Morango
Essa calda é deliciosa! Experimente-a com o manjar de coco e o de leite condensado.
Ingredientes
Água: 500 ml;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Morango: 1 caixa pequena, picados.
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes a uma panela e leve ao fogo baixo;
- Mexa bem até que a calda engrosse;
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de adicionar ao manjar.
3. Amora
A amora é uma das frutas vermelhas e, além de deliciosa, faz super bem para a saúde. Compre uma pequena quantidade para aqueles momentos especiais.
Ingredientes
Amora: 2 xícaras (chá) das congeladas ou frescas;
Açúcar refinado: 2 xícaras (chá);
Água: o suficiente para cobrir os outros dois ingredientes.
Modo de preparo
- Em uma panela, leve os três ingredientes para fogo baixo, mexendo sempre;
- Cozinhe até engrossar, atingindo o ponto de geleia;
- Tire do fogo e deixe esfriar antes de jogar sobre o manjar.
4. Chocolate
Use essa calda para deixar suas receitas de manjar ainda mais gostosas!
Ingredientes
Tablete de chocolate: 1 unidade;
Açúcar: ½ xícara (chá);
Leite: ½ xícara (chá);
Manteiga: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Leve o chocolate e a manteiga ao micro-ondas para derreter por alguns minutos. Faça pausas de 30 segundos para mexer;
- Leve ao fogo com o açúcar;
- Mexa até que fique uma mistura homogênea;
- Tire do fogo e decrescente leite à mistura;
- Após desenformar o manjar, despeje a calda por cima.
