O manjar é uma sobremesa deliciosa, podendo ser preparada com diversos sabores e variando também as caldas. As receitas dessa sobremesa são muito simples de fazer, exigindo pouco trabalho e pouco tempo de preparação. Confira a todas essas receitas de manjar de dar água na boca.
8 Receitas de manjar
As receitas de manjar são simples e o melhor: é fácil de variar sabores, já que sua base é, quase sempre, a mesma. Veja essas receitas e comece por aquela que já tem os ingredientes em casa!
1. Manjar de coco
O coco é uma das receitas de manjar mais básicas e tradicionais. Se feita numa forma diferente, pode ser servida como uma sobremesa de festa.
Ingredientes
Leite: 1 litro;
Leite de coco: 1 vidro pequeno;
Coco ralado seco sem açúcar: 100 gramas;
Amido de milho: 6 colheres (sopa);
Açúcar: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado e misture;
- Leve ao fogo, dissolva o amido de milho em um copo com leite e acrescente-o na panela;
- Mexa bem até que engrosse;
- Despeje o conteúdo em uma forma untada com óleo ou apenas molhada;
- Deixe que esfrie e leve ao refrigerador por 2 horas antes de servir;
2. Chocolate
Impossível não gostar dessa sobremesa deliciosa. O manjar de chocolate fica muito saboroso e pode ser servido mesmo sem calda.
Açúcar: 8 colheres (sopa);
Amido de milho: 3 colheres (sopa);
Margarina: 1 colher (sopa);
Achocolatado em pó: 6 colheres (sopa);
Leite: 400 ml.
Modo de preparo
- Leve todos os ingredientes misturados em uma panela e mexa até que o amido se dissolva;
- Em seguida, leve ao fogo baixo por 5 a 6 minutos, mexendo bem até que fique com uma textura de brigadeiro de panela;
- Despeje o conteúdo em uma forma ou em pequenas taças untadas com óleo ou manteiga e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
3. Leite condensado
Essa sobremesa combina com praticamente todas as caldas, tornando-se muito versátil. Experimente servir em pequenas taças, com diferentes opções de caldas.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Leite de coco: 1 lata;
Leite: 1 lata (medida da lata de leite condensado);
Amido de milho: 4 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite;
- Por último, acrescente o amido e mexa bem até dissolver;
- Leve ao fogo médio e mexa até que engrosse;
- Despeje o conteúdo em uma forma molhada e leve à geladeira por 2 horas;
- Desenforme e sirva com um pouco da sua calda preferida.
4. Goiaba
Essa sobremesa leva frutas naturais é bem inusitada, assim como o manjar de beterraba. Fica deliciosa e é muito fácil de preparar.
Ingredientes
Goiaba: 4 unidades descascadas;
Leite: 4 xícaras (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Amido de milho: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Leve as goiabas ao liquidificador com metade do leite;
- Depois de bem batido, peneire e misture o suco com o restante dos ingredientes;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que engrosse;
- Despeje em uma forma molhada e leve ao refrigerador por pelo menos 4 horas antes de servir.
5. Laranja
Ingredientes
Suco de laranja: 4 xícaras (chá);
Açúcar: ½ xícara (chá);
Água: 1 xícara (chá);
Amido de milho: 6 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Em uma panela, acrescente todos os ingredientes e misture bem até que o amido se dissolva;
- Leve ao fogo médio e mexa até que engrosse e comece a se desprender do fundo da panela;
- Retire do fogo e deixe que esfrie um pouco;
- Transfira o manjar para uma forma molhada e leve para à geladeira por 3 horas;
- Desenforme em um prato e sirva com calda.
6. Manjar de limão
O limão é mais uma receita com um toque cítrico, que vai quebrar o sabor muito doce do açúcar e deixar tudo mais equilibrado.
Ingredientes
Leite: 4 xícaras (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Suco de limão: 1 copo;
Amido de milho: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Corte bem o limão, removendo as sementes e a parte branca;
- Bata-os no liquidificador com 2 xícaras de leite;
- Peneire e misture o suco com o restante dos ingredientes;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que engrosse;
- Despeje em uma forma umedecida e leve ao refrigerador por 4 horas antes de servir.
7. Manjar de cereja
Essa opção pode ser feita com cereja in natura ou em calda. Escolha a opção que estiver mais fácil na hora.
Ingredientes
Leite: 4 xícaras (chá);
Cereja: 10 unidades picadinhas;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Amido de milho: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Leve as cerejas ao liquidificador e bata com metade do leite;
- Depois é só misturar com o restante dos ingredientes;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que engrosse;
- Despeje em uma forma molhada e leve ao refrigerador por pelo menos 4 horas antes de servir.
8. Abacaxi
Entre as receitas de manjar, essa é daquelas cheias de pedaços de fruta. É suculenta, doce e azedinha ao mesmo tempo.
Ingredientes
Leite: 4 xícaras (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Abacaxi: ½ unidade média;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Amido de milho: 8 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Bata o abacaxi com o leite condensado e o leite integral. Não precisa deixar completamente batido;
- Misture com o restante dos ingredientes;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que a textura fique mais grossa;
- Despeje em uma forma molhada e transfira o recipiente para o refrigerador, por 4 horas, antes de servir.
Receitas de calda para manjar
Fazendo algum das receitas de manjar básicas, como a de leite condensado ou de coco, você pode jogar a calda da sua preferência por cima. Conheça essas opções.
1. Ameixa
Essa calda é deliciosa e uma das melhores combinações é a de manjar de coco com calda de ameixa.
Ingredientes
Água: 2 xícaras (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Ameixa preta: 30 unidades.
Modo de preparo
- Leve o açúcar ao fogo baixo juntamente com as ameixas e a água;
- Mexa bem até que fique vire uma calda dourada caramelizada. Cuidado para não queimar;
- Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar antes de despejar no seu manjar.
2. Morango
Essa calda é deliciosa! Experimente-a com o manjar de coco e o de leite condensado.
Ingredientes
Água: 500 ml;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Morango: 1 caixa pequena, picados.
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes a uma panela e leve ao fogo baixo;
- Mexa bem até que a calda engrosse;
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de adicionar ao manjar.
3. Amora
A amora é uma das frutas vermelhas e, além de deliciosa, faz super bem para a saúde. Compre uma pequena quantidade para aqueles momentos especiais.
Ingredientes
Amora: 2 xícaras (chá) das congeladas ou frescas;
Açúcar refinado: 2 xícaras (chá);
Água: o suficiente para cobrir os outros dois ingredientes.
Modo de preparo
- Em uma panela, leve os três ingredientes para fogo baixo, mexendo sempre;
- Cozinhe até engrossar, atingindo o ponto de geleia;
- Tire do fogo e deixe esfriar antes de jogar sobre o manjar.
4. Chocolate
Use essa calda para deixar suas receitas de manjar ainda mais gostosas!
Ingredientes
Tablete de chocolate: 1 unidade;
Açúcar: ½ xícara (chá);
Leite: ½ xícara (chá);
Manteiga: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Leve o chocolate e a manteiga ao micro-ondas para derreter por alguns minutos. Faça pausas de 30 segundos para mexer;
- Leve ao fogo com o açúcar;
- Mexa até que fique uma mistura homogênea;
- Tire do fogo e decrescente leite à mistura;
- Após desenformar o manjar, despeje a calda por cima.
