macarrão gratinado com frango e molho de queijo
Designed by Freepik

Receita de macarrão gratinado com frango e molho de queijo

Uma massa bem macia, com um frango suculento e um cremoso molho de queijo, tudo no forno. Veja como fazer.

Publicidade

Macarrão gratinado com frango e molho de queijo. Essa é, definitivamente, a combinação perfeita para quem aprecia massas cremosas. E pode ficar ainda melhor se você tiver um tempo para fazer um macarrão caseiro. Mas com massa caseira ou pronta, a verdade é que essa receita é fácil e deliciosa, perfeita para um almoço em família e só vai precisar de uma salada para acompanhar.

Como fazer macarrão gratinado com frango e molho de queijo

receita de como fazer macarrão gratinado com frango e molho de queijo
Crédito: Delish

O macarrão é um prato bem simples, mas ganha uma apresentação muito mais charmosa e sofisticada quando é gratinado. Confira o passo a passo dela delícia:

Ingredientes

  • Peito de frango sem pele: 1 quilo;
  • Manteiga: 4 colheres de sopa e o suficiente para untar a forma;
  • Pimenta preta moída: a gosto;
  • Azeite extravirgem: 2 colheres de sopa;
  • Sal: a gosto;
  • Tempero pronto: 1 colher de chá;
  • Parmesão ralado: meia xícara;
  • Trigo: 4 colheres de sopa;
  • Leite: 3 xícaras;
  • Alho picado: 2 dentes;
  • Muçarela ralada: 1 xícara;
  • Salsinha fresca picada: um quarto de xícara;
  • Macarrão penne cozido: 350 gramas.

Modo de preparo

1. Comece preaquecendo o forno a 180 °C e untando um refratário grande com uma camada fina de manteiga.

2. Em seguida, tempere os peitos de frango inteiros, em filés, dos dois lados com o sal, a pimenta e o tempero pronto.

Publicidade

3. Leve ao fogo uma frigideira com o azeite para aquecer, coloque nela o frango e deixe cozinhar por 8 minutos de cada lado. Feito isso, tire o frango, corte em cubos ou tiras e reserve.

4. Agora, leve novamente a frigideira ao fogo, limpa, para fazer o molho. Derreta a manteiga e coloque o alho para dourar. Adicione o trigo, mexa, adicione o leite, misture até ferver.

5. Em seguida coloque o parmesão, misture bem, tempere com mais sal e pimenta e adicione o macarrão al-dente, meio durinho, pois ele irá amaciar no forno. Misture bem o macarrão e adicione o frango, misturando novamente.

6. No refratário, coloque uma camada do macarrão, outra de muçarela, o estante do macarrão e mais muçarela, a gosto.

Publicidade

7. Leve para assar por cerca de 20 minutos, até que o queijo esteja dourado e o molho borbulhando. Depois é só servir, bem quente, salpicado com salsinha.

Dica de receita bônus

Existem muitas outras formas de fazer macarrão de forno. Se você gostou dessa, também vai gostar da opção do vídeo abaixo, com molho de tomate, calabresa, milho, ervilha e, claro, muito queijo. Aprecie:

Você também pode gostar: 7 Receitas de macarrão ave-maria fáceis e práticas

Publicidade

PODE GOSTAR TAMBÉM