O famoso macarrão à bolonhesa nada mais é do que uma delícia de massa com molho de carne moída que você pode fazer rapidinho na sua casa. O molho de carne moída pode ser feito de muitas formas. Então, para dar uma variada no cardápio, sem perder a simplicidade, conheça algumas das melhores receitas de macarrão à bolonhesa da internet.
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Receitas de macarrão com carne moída especial
Você pode usar vários tipos de massa de macarrão para acompanhar o molho bolonhesa, pois praticamente todas ficam boas. O molho pode ser feito com carne de primeira ou carne de segunda, com molho de tomate pronto ou caseiro, entre outras variações. Certamente, uma das receitas a seguir vai ser a sua cara. Confira e separe os ingredientes para fazer no próximo almoço.
1. Espaguete à bolonhesa do Edu Guedes
Esse macarrão fica com bastante molho e é fácil de fazer, pois leva poucos ingredientes. É perfeito para aquele almoço de última hora que precisar servir a família inteira.
Ingredientes
Espaguete cozido (ou outro tipo de massa): 500 gramas;
Azeite: 3 colheres (sopa);
Tomate pelado: 4 xícaras;
Carne moída: 2 xícaras;
Cebola picada: 1 unidade;
Alho picado: 2 dentes;
Cenoura sem casca: ½ unidade.
Confira o passo a passo da receita, com todas as dicas do canal Cozinha do Edu:
2. Macarrão ninho com molho à bolonhesa e queijo
O macarrão ninho também fica muito bom com esse molho e melhor ainda porque leva bastante queijo para ser gratinado ao forno.
Ingredientes
Cebola média: 1 unidade;
Alho: 3 dentes;
Tempero baiano: a gosto;
Orégano: a gosto;
Sal: a gosto;
Caldo de carne: 2 tabletes;
Carne moída: 500 gramas;
Macarrão ninho: 1 pacote;
Molho de tomate: 1 lata;
Queijo muçarela: 4 fatias.
Esse prato de forno é ótimo para servir como principal e saciar a fome de umas 4 ou 5 pessoas. Aprenda todo o preparo com esse vídeo do canal Delícias na Cozinha por Edilza Rocha:
3. Macarrão à bolonhesa com bacon e linguiça
Gosta de adicionar um sabor e um aroma de defumado no seu molho de carne moída? Então confira os detalhes dessa receita.
Ingredientes
Bacon: 200 gramas;
Linguiça: 2 unidades;
Acém moído: 200 gramas;
Cenoura: 1 unidade;
Cebola: 1 unidade;
Salsão: 1 unidade;
Vinho tinto: 1 copo americano;
Tomate pelado: 2 latas;
Espaguete: ½ pacote;
Molho inglês, pimenta, tomilho e sal: a gosto;
Queijo parmesão ralado e manjericão: para servir.
Modo de preparo
- Doure o bacon picado na frigideira e reserve.
- Tire a linguiça da tripa, coloque junto com o acém moído e doure na frigideira.
- Coloque o vinho para soltar o fundo caramelizado.
- Adicione a cenoura, a cebola e o salsão ralados. Coloque também molho inglês, tomilho, pimenta-do-reino, sal, bacon e tomate pelado cortado em cubos.
- Adicione água aos poucos e cozinhe por 20 minutos.
- Cozinhe o espaguete e junte na panela do molho.
- Finalize com parmesão ralado e manjericão.
Mesmo com esse passo a passo tão prático e explicado, vale a pena conferir todo o preparo da receita e ficar com água na boca com esse vídeo do canal Nhac GNT:
4. Macarrão de forno à bolonhesa com requeijão
Essa versão foge um pouquinho do tradicional molho à bolonhesa porque leva o requeijão. Mas como está na cara que fica maravilhoso, vale a pena conhecer também. É mais uma receita que, se quiser, pode montar uma travessa e levar ao forno para gratinar.
Ingredientes
Macarrão ninho: 500 gramas;
Molho de tomate: 3 sachês;
Carne moída: 500 gramas;
Cenoura picada: 1 unidade;
Requeijão: 1 copo;
Alho: 2 dentes;
Cebola picada: 1 unidade;
Azeitonas: a gosto;
Queijo: a gosto;
Sal: a gosto.
Aprenda a fazer esse lindo prato com as dicas do canal Receitas de Pai:
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