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Dicas e truques de como fazer banana frita pouco gordurosa

Veja como deixar esse prato típico brasileiro ainda melhor! Confira a receita e o passo a passo.
fazer banana frita pouco gordurosa
Créditos: Wikimedia Commons

Banana frita é um acompanhamento famoso e tradicional brasileiro. Essa maravilha acompanha refeições como feijoada e churrasco, e ainda tem aparência e gosto deliciosos. Confira três formas diferentes de como fazer banana frita pouco gordurosa para você usar e abusar desta receita na sua casa.

Mas lembre-se de se controlar diante dessa iguaria, pois acompanha uma quantidade considerável de óleo e açúcar de qualquer forma, certo?

Como fazer banana frita tradicional

Primeiro, veja abaixo como fazer banana frita e deixá-la crocante e deliciosa!

Ingredientes

  • Banana-da-terra: 2 (preferencialmente bem maduras);
  • Óleo: ½ xícara de óleo comum;
  • Açúcar: 1 colher de sopa ou a gosto (para polvilhar);
  • Canela: 1 colher de chá ou a gosto (para polvilhar).

Modo de preparo

1. Descasque as bananas;

2. Corte as bananas verticalmente em 3 a 4 fatias;

3. Em uma panela ou frigideira adicione o óleo e deixe-o aquecer por 1 minutos;

4. Quando aquecido, adicione as fatias de banana frite-as dos dois lados até que ambos fiquem douradinhos;

5. Retire-as da panela e deixe descansar sobre um prato com papel toalha, para um pouco do excesso de óleo;

6. Polvilhe o açúcar e a canela a gosto e sirva.

Como fazer banana frita pouco gordurosa?

Existem três processos parecidos para fazer banana frita pouco gordurosa e mais saudável. O segredo está é nos ingredientes utilizados. Por isso, veja as dicas abaixo:

  • A primeira forma é simplesmente reduzir a quantidade de óleo, ou manteiga, a ser utilizado. Apesar de o ideal, na receita tradicional, é que o óleo cubra metade do volume da fatia de banana, você pode também utilizar apenas 1 ou 2 colheres de sopa de óleo e dedicar um pouquinho mais do tempo de preparo para mexer as fatias frequentemente e, assim, garantir que dourem bem sem deixar com que o óleo passe do ponto e queime-as;
  • A segunda forma de fazer banana frita pouco gordurosa também é muito conhecida. A dica é passar as fatias de banana por um pouco de farinha de trigo antes de seguir a receita tradicional. Elas ficam sequinhas e douradinhas;
  • E a última, mas não menos importante, não leva nem um pinguinho de óleo. Isso mesmo. Basta utilizar uma panela antiaderente boa e adicionar água aos poucos durante o processo, mexendo as fatias de banana repetidamente até que dourem dos dois lados.

Redigido por Natalia Fontenele

Paulistana, cidadã do mundo e, como uma boa sagitariana, alucinada por viagens. Não só redatora, mas também estudante de Design Industrial e amante do empreendedorismo.

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