O coentro é uma erva bastante popular em diversas partes do mundo, assim como a salsa. Com esse alimento você adiciona aroma e sabor a diversas receitas, além de usufruir das suas ótimas propriedades medicinais por meio de sucos e chás. Mas mesmo usando todos os dias nos pratos rotineiros, ainda assim usa-se pouco de cada vez, então você precisa saber conservar coentro e fazê-lo durar por mais tempo com boa qualidade.
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5 Dicas para conservar coentro
Bom para melhorar a digestão, desintoxicar o organismo, prevenir anemia e controlar o colesterol, o coentro é muito bom para ter sempre em casa. E não adianta comprar em grande quantidade se não for usar bastante e não souber preservá-lo. Veja como conservar coentro e aproveitá-lo por vários dias.
1. Limpeza e corte
Comece lavando as folhas e cortando os talos perto das folhas. Assim garante que as folhas durem por mais tempo com suas propriedades, desde que siga as próximas dicas.
2. Guardar na geladeira
3. Congelar em saquinho plástico
Se você for levar mais do que 10 dias para usar todo o coentro, deixe na geladeira apenas a quantidade para a semana e congele o restante. Antes de congelar, faça o mesmo procedimento de limpeza, corte dos talos e armazene em sacos plásticos por porção. Assim, evita descongelar e recongelar as folhas, o que vai fazê-las apodrecerem mais rápido.
4. Congelar em formas de gelo
5. Desidratar
É bem comum encontrar no mercado saquinhos de coentro desidratado, assim como tem de cebolinha e orégano, por exemplo. Você pode fazer essa desidratação em casa e usar o coentro por muitos meses. Para fazer a desidratação, lave bem as melhores folhas e separe-as, uma a uma.
Coloque-as sobre um prato revestido com papel-toalha para absorver a água. Leve ao micro-ondas por 2 minutos para secar, retire e deixe esfriar para ficar seco.
Aperte as folhas com os dedos para que virem farelo e armazene em um saquinho ou potinho bem fechado no armário, longe da umidade.
