A cocada de colher surgiu com essa onda de doces de colher para servir no copinho. Você pode transformar praticamente todos os docinhos de festa em doces de colher, e com a cocada não é diferente. Visualmente, ela fica bem parecida com o beijinho, mas a diferença é que não leva leite condensado. A menos que você faça questão, é claro! Veja só.
Receitas de cocada de colher para se deliciar
Você pode fazer a sua cocada de colher na panela comum ou pode usar a panela de pressão para ser ainda mais prático. Todas as receitas são fáceis, com poucos ingredientes e parecem uma delícia irresistível. Escolha sua preferida e experimente em casa.
Cocada de colher simples
Essa receita é muito simples porque leva só dois ingredientes. Veja o passo a passo:
Ingredientes
- Coco ralado fresco;
- Açúcar refinado ou cristal.
Modo de preparo
- Essa receita não tem uma medida exata de ingredientes. Você rala a quantidade de coco que quiser, e usa uma quantidade um pouco menor de açúcar.
- Rale o coco fresco.
- Depois, coloque o açúcar na panela para derreter.
- Quando estiver derretido (ainda clarinho), adicione o coco e vá mexendo até ficar uma mistura de cor caramelo e grudenta, meio cremosa.
- Transfira para uma tigela, deixe esfriar e sirva. Veja o passo a passo nesse vídeo do canal Priscila Schulz – Receita Esperta:
Cocada com leite e manteiga
Essa receita, compartilhada do Tudo Gostoso, também é simples e não leva leite condensado, mas leva mais ingredientes do que a versão anterior.
Ingredientes
- Leite: ½ xícara;
- Coco ralado: 4 colheres de sopa;
- Manteiga ou margarina: 1 colher de sopa;
- Açúcar: 2 colheres de sopa.
Modo de preparo
- Despeje todos os ingredientes na panela e mexa por 20 minutos.
- Caso o leite suba quase a ponto de transbordar, tire do fogo e coloque de novo, sempre mexendo.
- Se a cocada estiver desgrudando da panela, você pode tirar, mas se quiser mais resistente, deixe por mais 5 minutos.
- Depois, coloque no prato e deixe 10 minutos na geladeira.
- Bote em copinhos e sirva.
Cocada cremosa com leite de coco e condensado
Essa sugestão, compartilhada do Receitas e Temperos, tem um sabor bem acentuado de coco porque, além da fruta pura, leva o leite de coco.
Ingredientes
- Coco ralado fresco ou em flocos: 250 gramas;
- Leite de coco: 200 mililitros;
- Manteiga sem sal: 1 colher de sopa;
- Leite condensado: 1 lata;
- Creme de leite: 1 caixinha;
- Canela: 1 pau (opcional).
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a canela.
- Em fogo baixo, vá mexendo e misturando até a massa soltar do fundo da panela.
- Por fim, misture bem o creme de leite, retire a canela e está pronto para colocar em uma travessa ou em tacinhas e botar para gelar antes de servir. Veja o passo a passo no vídeo:
Cocada de colher na panela de pressão
Sim, você pode usar a sua panela de pressão para acelerar o processo dessa receita, em apenas 3 minutinhos.
Ingredientes
- Leite condensado: 1 lata;
- Leite de coco: 200 mililitros;
- Açúcar: ½ xícara;
- Coco fresco ralado: 200 gramas;
- Água: ½ xícara.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes na sua panela de pressão e misture bem.
- Feche a panela e leve-a ao fogo alto.
- Quando começar a pegar pressão, baixe o fogo no mínimo e deixe por 3 minutos exatamente.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente da panela, naturalmente.
- Então é só preparar para servir. Confira o passo a passo no vídeo do canal Cook’n Enjoy:
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