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Como fazer chuchu refogado: duas receitas rápidas e deliciosas

Pegue aquele chuchu que está abandonado no cesto de verduras e faça duas receitas maravilhosas hoje mesmo.

Como plantar chuchu em casa em apenas 8 passos
Crédito: Wikimedia

Você tem uma plantação de chuchu aí no quintal e deu tanto fruto que não sabendo o que fazer para aproveitar? Seus problemas acabaram. A nossa dica é de chuchu refogado, simples e delicioso para acompanhar qualquer refeição do dia.

Para incentivar você a comer chuchu ainda mais, vale lembrar que ele é uma rica fonte de fibras, vitaminas B, C e E, além de todos os minerais essenciais para a saúde de todo o corpo, ajudando a melhorar o trânsito intestinal, a equilibrar a pressão sanguínea e a emagrecer.

Receita de chuchu refogado

Essa receita de chuchu refogado é super simples e você pode servir como acompanhamento de diversos pratos, desde o clássico feijão com arroz até de complemento por cima da macarronada de alho e óleo. Veja o que vai precisar:

Ingredientes

  • Cebola: ½ unidade;
  • Chuchu: 1 unidade;
  • Sal e pimenta: a gosto;
  • Manteiga: 1 colher de sopa;
  • Orégano desidratado: 1 colher de chá.

Modo de preparo

1. Comece tirando a casca do chuchu. Lave-o embaixo da torneira e seque para facilitar o manuseio.

2. Corte o chuchu ao meio no sentido do comprimento. Depois vá cortando em gomos menores.

3. Descasque e pique a cebola.

4. Leve ao fogo uma panela com a manteiga. Quando ela derreter, coloque a cebola para refogar com um pouco de sal até ficar douradinha.

5. Em seguida, adicione o chuchu, coloque todos os temperos, misture e deixe refogar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando. Agora é só desligar o fogo e se deliciar!

Como fazer chuchu refogado com ovo

Se você é amante de ovo, que é um alimento maravilhoso para a saúde, junte-o com o chuchu e faça essa deliciosa receita de chuchu refogado com ovo para o café da manhã, almoço ou jantar.

Ingredientes

  • Ovo: 1 unidade;
  • Chuchu: 1 unidade;
  • Cebola: ½ unidade;
  • Alho: 1 dente;
  • Cebolinha: 1 colher de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto;
  • Manteiga: 1 colher de sopa rasa.

Modo de preparo

1. Comece tirando a casca do chuchu, lave e corte em cubos.

2. Descasque e pique a cebola e o alho, e pique a cebolinha.

3. Leve ao fogo uma pena com a manteiga. Quando derreter, refogue a cebola e o alho.

4. Depois que estiverem douradinhos, junte o chuchu, misture e vá colocando água aos poucos até que ele fique macio, mas firme.

5. Quando o chuchu estiver no ponto, acrescente o ovo e mexa para misturar. Tempere com sal e pimenta e espere o ovo cozinhar.

6. Desligue o fogo, salpique a cebolinha e está pronto para servir.

Dica: Aprenda também a fazer chuchu cremoso

Gostou das receitas de chuchu refogado? E que tal colocar um creme de leite para deixar o chuchu mais cremoso e ainda mais gostoso, parecendo uma maionese? Veja como fazer no vídeo abaixo:

E também pode optar por fazer um delicioso suflê de chuchu.

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