Nada melhor do que uma receitinha especial para deixar o dia melhor. Que tal preparar uma carne de porco ao molho barbecue? Além de super saborosa, a carne fica suculenta e macia. Veja como preparar essa delícia, de 4 formas diferentes.
Na panela de ferro
Com gostinho de casa da vó, essa carne de porco com molho barbecue é feita na brasa, mas também pode ser adaptada para o fogão. Ela é diferente, porque intercala os ingredientes, como se fosse numa torta, dá uma olhada:
Ingredientes
Panela de ferro e churrasqueira;
Bacon: o suficiente para forrar sua panela;
Páprica doce: 6 colheres (sopa);
Cominho: 3 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (sopa);
Carne de porco fatiada: 3,5 kg;
Cebola, tomate e molho barbecue: quanto baste.
Modo de preparo
- Forre o fundo e as laterais da sua panela com tiras de bacon;
- Misture todos os temperos secos em uma travessa e corte os tomates e cebolas em rodelas;
- Passe os pedaços de carne no tempero e alterne camadas deles com a cebola e o tomate;
- Quando terminar, coloque o barbecue por cima de tudo e tampe;
- Leve ao fogo até estar cozida ou à brasa, por 2 horas e meia;
- Sirva ainda quente.
Costelinha desmanchando na brasa
O ideal é fazer essa receita no bafo (naquela churrasqueira com tampa), mas pode ser feita também na brasa. Aprenda a preparar um delicioso tempero, que será usado nessa e outras receitas, já que é feito para sobrar. Se quiser fazer somente para um preparo, use a colher de sopa como medida, se for para guardar, pode usar a xícara.
Ingredientes
Açúcar mascavo: 2 medidas;
Sal: 1 medida;
Alho em pó: 1 medida;
Bacon em pó: 1 medida;
Cebola em pó: 1 medida;
Páprica defumada: 1 medida;
Páprica picante: 1 medida;
Pimenta caiena: ½ medida.
Veja no vídeo o passo a passo do preparo:
Filé suíno ao molho barbecue
Prática e para preparar no fogão, essa receita é perfeita para quem ama carne de porco, sem perder tempo com passos complicados.
Ingredientes
Filé mignon suíno: 1 unidade;
Açúcar mascavo: 2 colheres;
Molho inglês: 2 colheres;
Páprica picante: 1 colher;
Vinagre: 1 colher;
Molho de tomate: 1/2 xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Sal e pimenta: a gosto.
Veja como preparar:
Do Outback
Você está com saudades da costelinha do Outback e quer fazer em casa? Então anote aí o que vai precisar:
Costela suína: 1 unidade;
Alho em pó: 2 colheres (chá);
Cebola em pó: 1 colher (sopa);
Páprica picante: 1 colher (sopa);
Cominho em pó: 1 colher (chá);
Pimenta do reino: ½ colher (chá);
Açúcar mascavo: 1 colher (sopa);
Sal: ½ colher (sopa);
Molho inglês: 3 colheres (sopa);
Molho barbecue: 6 colheres (sopa).
Agora, aprenda o passo a passo e aproveite!
Veja também:
- Carne de porco — melhores cortes, como amaciar e 4 receitas
- Acompanhamento para carne de porco assada
