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8 Receitas de café gelado para fugir do calor

O café gelado é menos amargo e menos ácido, sendo ótimo para dias quentes
café gelado
Crédito: Pixabay

Em dias de calor, o café gelado é uma ótima pedida. Essa bebida fica com uma sabor diferenciado e mais suave, pois fica quase que 70% menos ácido que o café quente comum. Além disso, ele ajuda a diminuir o amargor da bebida devido à temperatura e o tempo de curtir.

E que tal experimentar algumas receitas longe do tradicional para aproveitar essa bebida de forma diferente?

8 Formas de fazer café gelado

Cada uma das receitas tem o seu toque especial! Experimente prepará-las em casa para saborear o café de maneiras fora do comum.

1. Receita simples

cafe gelado simples
Créditos: Shape

Essa receita deve ser preparada de um dia para o outro para que o café tenha um tempo de curtir e ficar mais saboroso.

Ingredientes

Café de moagem grossa: 60 gramas;
Água gelada: 600 ml.

Modo de preparo

  1. Em uma jarra alta, acrescente o café moído e a água gelada;
  2. Mexa para misturar bem e cubra com um plástico filme de cozinha;
  3. Deixe descansar por 24 horas em temperatura ambiente;
  4. Passado o tempo, coe o café com o filtro de papel para outra jarra;
  5. Sirva em um copo cheio de gelo. Se quiser, você pode adoçar e adicionar leite de coco diretamente no copo.

2. Com baunilha

A baunilha é a combinação perfeita para o café gelado. Ela dá um sabor delicioso à mistura e fica super saboroso. O ideal nessa receita é utilizar uma coqueteleira para misturar bem os ingredientes e formar aquela espuminha.

Ingredientes

Café frio: 1 xícara (chá);
Extrato de baunilha: 2 colheres (sopa);
Leite de amêndoas: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes;
  2. Feche com a tampe e agite bem;
  3. Sirva em um copo completo de gelo.

3. Com um toque de limão

O limão é uma ótima combinação para o café. Experimente fazer essa receita na sua casa.

Ingredientes

Limão: 1 unidade;
Água: 1 copo;
Água com gás: a gosto;
Café: ½ copo.

Modo de preparo

  1. Prepare o café gelado simples;
  2. Esprema o limão e acrescente água. Misture bem;
  3. Em um copo cheio de gelo, despeje o café preparado até preencher a metade do copo;
  4. Adicione o suco de limão a gosto deixando aproximadamente um dedo de medida para acrescentar a água com gás;
  5. Acrescente a água com gás e já estará pronto. Fica delicioso!

4. Milkshake

cafe gelado chantilly
Créditos: Guia da Semana

Para quem gosta de receitas mais elaboradas, essa receita é a ideal. Além de ficar com uma aparência linda e delicada o café também fica delicioso e docinho.

Ingredientes

Chantilly: a gosto;
Sorvete de baunilha: 2 bolas;
Calda de chocolate: 2 colheres (sopa);
Café: a gosto.

Modo de preparo

  1. Despeje a calda de chocolate nas paredes internas de uma taça e deixe que o chocolate escorra naturalmente;
  2. Em seguida, adicione as bolas de sorvete de baunilha. Quanto mais sorvete você colocar, mas doce a bebida final será;
  3. Cubra o restante da taça com o café pronto, frio ou quente;
  4. Cubra com uma camada de chantilly e decore com bolinhas de chocolate ou mini marshmallows. Tome com uma colher ou canudinho para saborear essa receita maravilhosa.

5. Cappuccino vegano

café gelado vegano
Crédito: Pequena Vegetariana

Essa receita não tem lactose, é vegana, tem bastante cafeína e só leva 5 ingredientes. Perfeita para começar o dia.

Ingredientes

Gelo: 2 xícaras (chá);
Extrato de baunilha: ½ colher (chá);
Agave ou melaço: 2 colheres (sopa);
Leite de amêndoas: ½ xícara (chá);
Café passado bem forte: ¾ de xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade baixa até que fique tudo bem misturado. Já está pronto para servir.

6. Com leite condensado

Se você ama o sabor do leite condensado e tudo, e também ama café, precisa experimentar essa receita.

Ingredientes

Leite: 50 mililitros;
Gelo: 4 cubos triturados;
Café espresso preparado: 2 cápsulas;
Leite condensado: ¼ de copo americano;
Raspas de chocolate: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece preparado as cápsulas de café espresso como de costume e deixe esfriar;
  2. Coloque em uma xícara em que caibam os demais ingredientes. Adicione o gelo, os leites e mexa bem. Finalize com o chocolate em pó por cima e já pode saborear.

7. Com caramelo caseiro

café gelado com caramelo
Crédito: Receitas que Amo

Se o caramelo combina com pudim e com sorvete, logo, faz todo sentido ter um café gelado com esse sabor. Veja como fazer o caramelo em casa para ser ainda melhor.

Ingredientes

Gelo: 6 cubos;
Leite gelado: 240 mililitros;
Caramelo: ⅓ de xícara (chá);
Café solúvel: 3 colheres (chá);
Açúcar: a gosto.

Ingredientes do caramelo caseiro

Água: ¼ de xícara (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Manteiga: 50 gramas;
Creme de leite: ½ xícara (chá);
Essência de baunilha: ¼ de colher (chá).

Modo de preparo do caramelo

  1. Leve ao fogo uma panela com a água e o açúcar para dissolver e aquecer. Deixe ferver sem mexer;
  2. Quando atingir uma cor âmbar, reduza o fogo, adicione a manteiga picada e espere que derreta por completo;
  3. Por fim, desligue o fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

Modo de preparo do café

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme. Coloque em uma xícara e finalize com canela ou chocolate em pó. Pode servir.

8. Com doce de leite

Para outra receita com um doce especial, essa sugestão com doce de leite é sensacional. Pode usar o doce de leite comum ou leite condensado cozido na pressão.

Ingredientes

Café passado: 1 xícara (chá);
Doce de leite: 1 colher (sopa);
Chantilly: a gosto;
Raspas de chocolate: a gosto.

Modo de preparo

  1. Prepare o café e leve para o congelador até que fique bem gelado;
  2. Unte uma caneca com o doce de leite, depois adicione o café bem gelado e cubra com chantilly e as raspas de chocolate. Bom proveito!
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