brigadeiro saudável
Crédito: Freepik
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Brigadeiro saudável: receitas ideais para servir às crianças

Os pequenos adoram brigadeiro, mas o excesso de açúcar desse doce não é a melhor opção. Escolha uma dessas versões

As crianças amam doces, mas os pais se preocupam com o excesso de açúcares industrializados e com toda razão. Então, a dica para que os pequenos saciem a vontade de comer brigadeiro é fazer brigadeiro saudável. Se eles aprenderem a apreciar os sabores mais naturais dessas receitas desde cedo, vão se acostumar e gostar mais do que dos industrializados.

Veja também: receitas de brigadeiro fit

Como fazer brigadeiro saudável

As receitas incluem banana, batata-doce, aveia, cacau em pó e biomassa de banana verde, todos usados para dar textura e consistência ao doce, além de agregarem mais sabor.

1. Com biomassa de banana verde

brigadeiro saudável com biomassa de banana
Crédito: Mamãe Vida Saudável

A biomassa é feita com bananas verdes cozidas na pressão e depois batidas no liquidificador. Servem de base para diversas receitas, até para fazer esse brigadeiro saudável compartilhado do Canal Mamãe Vida Saudável.

Ingredientes

Biomassa de banana verde: 1 xícara;
Óleo de coco ou manteiga ghee: 1 colher (sopa);
Açúcar mascavo ou de coco: ½ xícara;
Cacau em pó puro: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo entre 8 a 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela;
  2. Se preferir enrolar deixe mais um tempo e depois leve a geladeira por 30 minutos;
  3. Enrole e passe os brigadeiros no cacau, canela e açúcar ou no coco ralado, lascas de chocolate, amendoim triturado e amêndoas picadas.

2. Com banana e farinha de linhaça

receita de brigadeiro saudável de banana e linhaça
Crédito: Mamãe Vida Saudável

A linhaça é uma semente para ter em casa sempre e usar em várias receitas, adicionando uma boa dose de fibras e muitos outros nutrientes. Essa também é uma receita do Mamãe Vida Saudável.

Ingredientes

Bananas maduras: 2 unidades;
Leite em pó desnatado: 4 a 5 colheres (sopa);
Farinha de linhaça: até dar o ponto;
Cacau em pó puro: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Leve as bananas para o micro-ondas por aproximadamente 2 minutos;
  2. Amasse bem com um garfo até perceber que está bem cremosa;
  3. Coloque então o leite em pó, o cacau e a farinha de linhaça. Leve ao refrigerador para esfriar por uns 20 minutos;
  4. Unte as mãos com óleo de coco ou manteiga e enrole os brigadeiros passando no granulado ou cacau em pó.

3. Com batata-doce

receita de brigadeiro saudável de batata-doce
Crédito: Manga com Pimenta

Grande aliada no cardápio de quem cuida da alimentação, a batata-doce é gostosa, versátil e muito nutritiva. Veja essa receita do Manga com Pimenta.

Ingredientes

Batata-doce cozida e amassada: 1 ½ xícara;
Cacau em pó: 2 colheres (sopa);
Óleo de coco: 1 colher (sobremesa);
Granulado: para decorar.

Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture a batata-doce com os demais ingredientes;
  2. Leve para cozinhar em fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela;
  3. Transfira para um prato untado e deixe por quinze minutos na geladeira antes de enrolar;
  4. Faça bolinhas de aproximadamente 15 gramas e passe cada brigadeiro em chocolate granulado.

4. Brigadeiro com 3 ingredientes

brigadeiro saudável com três ingredientes
Crédito: Menino Prendado

Essa receita do Menino Prendado é muito simples, rápida e gostosa, com uma textura que os pequenos vão adorar e toda a família também.

Ingredientes

Banana bem madura: 2 unidades;
Cacau em pó puro: 2 colheres (sopa);
Leite em pó: 4 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200 graus e coloque as bananas descascadas por 5 minutos para amolecerem. Se preferir, faça essa parte no micro-ondas. Depois amasse bem as bananas;
  2. Misture os demais ingredientes à banana até formar uma pasta cremosa bem escura;
  3. Enrole a massa em bolinhas pequenas e decore com os confeitos que preferir.

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