Toda comemoração merece um bolo confeitado para decorar a mesa. Aniversários, bodas, promoções, tudo ganha um sentido mais importante quando as pessoas presentes compartilham de um belo e saboroso bolo. Se você não tem ideias de sabores e nem sabe fazer confeitos, vai aprender agora. Com um pouco de prática vai ver que é mais fácil do que imagina.
Veja também: receitas de bolo light para comer sem culpa
Receitas de bolo confeitado
O bolo confeitado é o tipo de bolo que tem cobertura especial. Ela pode ser feita de chocolate, claras quentes, chantilly pronto ou caseiro, colocando cores e sabores conforme o seu gosto. Veja ideias para todas as ocasiões, variando também as receitas de massa e recheio.
1. Coco com morango
Esse bolo tem uma camada de recheio que é feito com chantilly caseiro e morangos frescos. O mesmo chantilly vai servir para confeitar o bolo, é bem simples de fazer, mas precisa prestar atenção para não perder o ponto. Depois de montar o bolo, só precisa passar uma fina camada de chantilly por todo o bolo com uma faca lisa e grande, finalizando com frutas.
Veja a lista de ingredientes: bolo de coco e morango
2. Bolo de pêssego
Esse bolo é feito com uma massa de pão de ló que é bem leve e fofa. O recheio é uma mistura de leite condensado com margarina, creme de leite e gema. A cobertura é um chantilly à base de nata fresca e açúcar. É um clássico para quem gosta de bolo de fruta.
Siga o passo a passo e prepare essa delícia: bolo de pêssego confeitado
3. Banana com confeito de caramelo
Banana e caramelo formam uma deliciosa combinação e que também serve para fazer bolo de festa. Nessa receita as bananas vão junto na massa. O recheio é de creme de confeiteiro, à base de gemas, açúcar, baunilha e leite. Para a cobertura, chantilly simples e calda de caramelo.
Impossível resistir: bolo de banana com confeito de caramelo
4. Bolo de baunilha com calda de amora
Gosta do sabor suave da baunilha que combina com tudo? Então confira como preparar esse bolo que, além de saboroso, fica muito bonito com a cor das amorinhas. A massa tem sabor de baunilha, é um bolo sem recheio e depois é só decorar com a calda de amora feita com amoras frescas, açúcar de confeiteiro (bem fino) e licor de cassis.
Prepare para um aniversário esse: bolo de baunilha com calda de amora
5. Limão
Se quiser preparar um bolo sem simples e muito bonito, com visual leve e sofisticado, escolha o sabor de limão. O bolo fica branquinho e verdinho com as raspas da casca da fruta, perfeito para servir em qualquer ocasião. A cobertura é deliciosa, à base de leite condensado, suco e raspas de limão.
Prepare em casa essa cremosidade: bolo de limão confeitado
6. Bolo 3 leites com confeito de frutas vermelhas
O bolo de 3 leites tem esse nome porque leva uma calda de leite condensado com leite líquido e creme de leite fresco. Esses ingredientes são misturados com essência de baunilha e rum ou conhaque. A cobertura é de chantilly caseiro com muitas frutas vermelhas para decorar e deixar ainda mais apetitoso.
Anote o que vai precisar: bolo 3 leites
7. Brigadeirão
Esse é um dos bolos preferidos para as festas infantis porque toda criança ama brigadeiro. Então, nada melhor do que colocar um brigadeiro gigante no centro da mesa. Esse bolo é bem fácil de fazer, basta preparar a massa e depois fazer um brigadeiro para a cobertura. Se quiser, pode rechear com esse mesmo creme também. Finalize com bastante chocolate granulado.
As crianças vão amar: bolo brigadeirão
8. Bolo Prestígio
Esse bolo é bonito por dentro e por fora, basta caprichar nos ingredientes e no preparo, fazendo tudo com paciência e atenção. O sabor não tem como errar, pois a combinação de chocolate com coco é simplesmente divina.
Veja o passo a passo do preparo: bolo Prestígio
9. Decorado com Nutella e flores
Veja que maravilhosa a decoração desse bolo e nem precisa de muitos detalhes. Basta ter uma boa espátula para espalhar a cobertura e deixá-la bem lisinha na superfície com esses detalhes mais rústicos em volta. Complemente com flores do campo para ficar gracioso. Dentro a massa é de banana e o recheio e cobertura é feito com chocolate 70% cacau, Nutella, manteiga, cacau em pó, sal e açúcar impalpável que encontra nas lojas de confeitaria.
Para comemorar a novidade com os amigos faça: bolo com Nutella e flores
10. Nozes com doce de leite
As nozes são deliciosas e muito saudáveis, além de renderem essa delícia de bolo. A massa fica com pedacinhos de nozes e também leva manteiga, leite, sal, açúcar, trigo, fermento, ovos e baunilha. Para combinar, uma deliciosa cobertura à base de doce de leite, manteiga, cream cheese e baunilha que também vai servir como recheio.
Para as bodas de casamento prepare: bolo de nozes e doce de leite
Bolos confeitados com temática lúdica
As opções anteriores foram de bolos com confeitos mais simples para quem ainda é iniciante na confeitaria. Agora, se quiser preparar um bolo com confeito mais elaborado, envolvendo glitter comestível, anelinas coloridas e detalhes decorativos, veja essas ideias e inspire-se:
11. Bolo fundo do mar
Esse é um bolo para festa infantil com confeitos na temática fundo do mar. Essa é uma decoração mais sofisticada e rica em detalhes, então veja tudo o que vai precisar para que o seu bolo fique tão lindo quanto esse.
Anote a lista de materiais para: bolo fundo do mar
12. Com tema de unicórnio
A temática de unicórnio para bolo confeitado está muito em alta. Os bolos ficam lindos, fofos, dá até pena de cortar e comer. Essa receita é bem caprichada, com uma decoração especial e muito bonita, veja como preparar o seu.
Uma linda escolha para batizados: bolo unicórnio
13. Castelo da princesa
Se já tiver feito um bolo decorado com muitos detalhes e trabalhado com massas especiais para confeito, pode ir além e tentar fazer esse maravilhoso bolo castelo da princesa. É um dos mais pedidos para festas de aniversário infantis.
Veja as dicas sobre o preparo desse: bolo de castelo
14. Galáxia
Você já viu aquelas maravilhosas fotos de bolos espelhados que são bem lisos e brilhantes? Esse bolo galáxia é uma versão desse tipo que fica simplesmente encantador. Veja como fazer a massa e o recheio ficarem deliciosos e como fazer essa cobertura magnífica.
Encha os olhos de todos com esse: bolo galáxia
15. Confeitado de guitarra
Tem um guitarrista na família ou no grupo de amigos que está comemorando aniversário ou outra data especial? Então, com certeza, um bolo de guitarra vai deixá-lo ainda mais feliz e completar a festa. Se já tem o jeito de fazer bolos decorados, essa opção vai ser moleza.
Confira as dicas de cortes para fazer: bolo de guitarra
16. Com dinossauros
Para as crianças apaixonadas por dinossauros, esse bolo é a melhor pedida nas festas de aniversário. O melhor de tudo é que você não vai precisar de pastas especiais e materiais complicados, pois pode fazer tudo com claras quentes, misturinha de gelatina e bonequinhos que o seu filho já tem.
Faça a alegria dos pequenos com: bolo dinossauro
17. tema Frozen
Outra temática para festa infantil que está em alta há algum tempo é do filme Frozen. Modelos de bolos confeitados com essa temática não faltam, mas você pode fazer uma opção mais simples e muito bonita usando uns truques especiais.
Veja como fazer a decoração: bolo Frozen
18. para chá de fraldas
Muitos bolos com temáticas especiais são decorados de um jeito diferente, fazendo a impressão de algum desenho sobre o bolo. Aprenda essa técnica e faça receitas para temáticas variadas.
Aprenda o passo a passo desse: bolo para chá de bebê
19. Com decoração religiosa
Seja para batizado, primeira eucaristia, crisma ou confirmação, esse modelo de bolo funciona para todas as ocasiões, seja para meninos ou meninas. É um bolo simples de decorar e fica muito bonito, só precisa de paciência para fazer um confeito caprichado.
Veja quais são os ingredientes desse: bolo com decoração religiosa
20. Para casamento com flores de açúcar
Os bolos de casamento são mais sofisticados e ricos em detalhes, mas a tendência agora são os bolos minimalistas com uma temática mais rústica e natural. Para essa ideia as flores de açúcar são a melhor opção, assim o bolo todo fica comestível e maravilhoso.
Aprenda a técnica para fazer: bolo com flores de açúcar
