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5 Benefícios do rabanete

Hortaliça da família da couve, nabo, mostarda e agrião, conheça os benefícios do rabanete para a sua saúde

Crédito: Freepik

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Com sabor picante e exótico, o rabanete faz parte da família Brassicaceae, tendo um alto índice de isotiocianatos, uma enzima que protege as células contra o câncer.

É um único vegetal com 1001 benefícios! É desse modo que podemos caracterizá-lo. Além de rejuvenescer a pele, ele ajuda a combater aquela incômoda sensação de peso no estômago.

Lembramos ainda que o vegetal tem as propriedades ideais para a eliminação da sinusite, pois a composição do rabanete inclui também uma elevada concentração de vitamina C, entre tantos outros nutrientes que auxiliam na cura.

5 Benefícios do rabanete para a saúde

1. Emagrece

Por ter um baixo nível glicêmico e ser rico em fibras, a hortaliça é especialmente recomendada para quem está em processo de perda de peso, pois pode ser comida à vontade, principalmente em sucos e saladas cruas.

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Contém também propriedades diuréticas e auxilia na queima da gordura, dando mais energia para as atividades do dia a dia.

2. Trata a icterícia

A icterícia é uma doença que deixa a pele e a parte branca dos olhos amareladas. Ela ocorre quando há excesso de bilirrubina (um pigmento amarelo) no sangue, causando coceiras em todo o corpo, além de náuseas, vômitos e dor abdominal.

Como é incrivelmente desintoxicante, ele é um poderoso aliado na purificação do sangue e, consequentemente, no tratamento da icterícia.

3. É bom para o coração

Crédito: Freepik

É rica em substâncias que atuam na saúde cardiovascular e na prevenção de coágulos no sangue, responsáveis por aneurismas e embolias.

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Uma substância que também o é abundante é o potássio, que ajuda a equilibrar a pressão arterial, diminuindo a hipertensão.

4. Evita pedras na vesícula

Por melhorar as funções hepáticas, ele também ajuda a prevenir o aparecimento de pedras na vesícula.

Por sua ação diurética, atua nas funções renais, ajudando a liberar toxinas por meio da urina e auxiliando no tratamento de inflamações e infecções, tanto nos rins, quanto no fígado.

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5. Ajuda na prevenção do câncer

Tem abundância de uma substância chamada isotiocianato, conhecido por  atuar na prevenção de vários tipos de câncer.

A ingestão da raiz e da polpa são bastante indicadas em caso de surgimento de tumores, pois eles ajudam a inibir o crescimento das células cancerosas, protegendo as que estão saudáveis.

Propriedades nutricionais

Tendo, a cada 100 gramas, apenas 20 calorias, essa hortaliça é excelente para quem está em dietas restritivas, sendo recomendado na maioria dos casos, dada sua alta quantidade de nutrientes e poucas calorias.

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Entre os principais pontos a seu favor, está sua quantidade de água, com 95% da sua composição, auxiliando no processo de hidratação do organismo. Além disso, possui iodo, potássio, vitaminas e minerais.

Tem também uma quantidade significativa de vitamina C, que ajuda a retardar o processo de envelhecimento precoce, combatendo os radicais livres. Assim como regula o índice metabólico, sendo responsável por ativar e acelerar o processo de queima de gordura e produção de energia.

Além da baixa caloria, elevada quantidade de água e vitaminas, ele é rico em fibras solúveis. Isso o faz excelente para a saúde como um todo, desde a absorção da gordura no organismo até o bom funcionamento intestinal.

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Contraindicações e cuidados a ter

Como todo alimento, há algumas contraindicações de consumo. Pessoas que sofrem com graves problemas estomacais, como a gastrite e úlceras, não devem consumi-lo.

O mesmo acontece com quem tem algum desequilíbrio hormonal proveniente do mau funcionamento da tireoide, sendo assim recomendado que se evite o consumo.

É fundamental sempre buscar orientação do seu médico ou nutricionista antes de introduzir algum alimento novo, com fins medicinais, pois cada organismo reage de forma diferente.

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Receita de salada de rabanete com laranja

Crédito: Pexels

Ingredientes

Rabanete: 6 unidades;
Laranja: 2 unidades;
Laranja: sumo de 1 unidade;
Rúcula: ½ molho;
Cebolinha: 2 colheres (sopa);
Azeite de oliva: um fio;
Sal e pimenta do reino: a gosto.

Modo de preparo

  1. Lave bem todos os ingredientes;
  2. Pique bem fininho os rabanetes e reserve;
  3. Descasque e corte a laranja em rodelas, e depois em 4 partes. Vai formar 4 triângulos;
  4. Em uma saladeira, adicione todos os ingredientes e misture bem;
  5. Adicione o sumo, acrescentado de sal e pimenta;
  6. Misture delicadamente;
  7. Coloque o fio de azeite e sirva.

A laranja pode ser substituída por pedaços de manga também ou qualquer fruta doce, mas cítrica.

Como fazer conserva

Crédito: Freepik

Ingredientes

Rabanete: 10 unidades;
Vinagre de arroz: ¼ de xícara (chá);
Açúcar mascavo: 2 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (sopa);
Gergelim preto torrado: a gosto.

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Modo de preparo

  1. Lave-os bem e corte-os em rodelas bem fininhas;
  2. Adicione o sal e coloque em um escorredor por 15 minutos;
  3. Misture o vinagre ao açúcar e coloque a metade em um pote de vidro com tampa, esterilizado;
  4. Esprema bem os rabanetes e coloque no vidro;
  5. Adicione o resto do vinagre com açúcar;
  6. Feche bem e deixe marinar por 12 horas, na porta da geladeira;
  7. Ao servir, polvilhe com o gergelim.

Receita de suco

Com beterraba

Ingredientes

Rabanete: ½ unidade;
Tomate: ¼ unidade;
Pimenta vermelha: ¼ unidade;
Beterraba: ½ unidade;
Cenoura: ¼ unidade pequena;
Aipo: ½ talo;
Salsa: 1 maço pequeno;
Água gelada: 200 ml.

Modo de preparar

  1. Lave bem todos os ingredientes;
  2. Depois, bata tudo no liquidificador;
  3. Quando estiver homogêneo, coe e sirva.

Com gengibre

Ingredientes

Rabanete: 4 unidades;
Gengibre: 1 pedaço;
Mel: 4 colheradas;
Limão: suco de 4 unidades;
Água: ½ copo.

Modo de preparo

  1. Liquidifique todos os ingredientes, até obter uma mistura espessa;
  2. Guarde num recipiente tampado;
  3. Dissolva 1 colher de sopa dessa mistura em um litro de água e adoce a gosto.

Quer mais receitas com essa hortaliça? Veja o vídeo e tenha mais opções.

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Veja também: Raízes comestíveis

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