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Descubra quais os benefícios da fruta-pão para a saúde

Se você não costuma consumir essa fruta, vai ver agora os seus benefícios e receitas para começar a consumir.
fruta-pão
Crédito: Pixabay

Nativa da Polinésia, a fruta-pão foi descoberta nessa região há 3.500 anos e hoje já é conhecida em várias partes do mundo. Ela tem esse nome porque a sua textura lembra um pão, sendo macia, cremosa e doce. Ela pode ser consumida crua, cozida, assada, frita, em receitas doces ou salgadas. Se você quer saber mais sobre essa fruta, veja a seguir os benefícios para a saúde, propriedades nutricionais, como preparar e receitas.

5 Benefícios da fruta-pão

benefícios fruta-pão para saúde
Crédito: Pixabay

Além de muito versátil na cozinha, essa fruta também possui ótimas propriedades nutricionais, que você vai conhecer no próximo tópico. Com base nessas propriedades, ela fornece benefícios à saúde, que são:

1. Equilibra os níveis de açúcar no sangue

A fruta é recomendada para diabéticos e pré-diabéticos porque suas fibras ajudam a impedir os picos de açúcar no sangue. A glicose que ela libera no organismo é liberada de forma lenta, o que ajuda a insulina a trabalhar melhor.

2. Melhora o funcionamento da células

A riqueza de potássio concentrada em uma fruta-pão faz com que ela seja uma boa aliada para o bom funcionamento das células, dos nervos e dos músculos. O potássio conduz a eletricidade no corpo e atua na função cardíaca.

3. Controla o colesterol

Ter colesterol ruim alto é um problema, pois ele fica concentrado nas artérias dificultando o fluxo sanguíneo. Assim, começam a surgir problemas cardiovasculares. Com a fruta é possível reduzir os níveis do colesterol ruim através do aumento do colesterol bom, que passa pelas artérias limpando o excesso do ruim.

4. Fortalece o sistema imunológico

A vitamina C presente na fruta é essencial para fortalecer o sistema imunológico e deixar o corpo mais resistente às doenças. Essa vitamina também participa da formação do colágeno, essencial para manter os tecidos firmes e rejuvenescidos.

5. Melhora o funcionamento do intestino

Por ser uma ótima fonte de fibras, a fruta vai ajudar a melhorar o trânsito intestinal, o que faz o corpo desinchar, melhora o humor, emagrece e mantém o equilíbrio do organismo como um todo. Estar com o intestino regulado é essencial para a saúde.

Propriedades nutricionais

A fruta-pão é relativamente calórica, por isso é recomendado junto que se mantenha o hábito do exercício físico se quiser mantê-la no cardápio. Mas também é importante lembrar que a fruta é uma excelente aliada das dietas por ser rica em vitaminas, sais minerais e fibras. Veja a tabela abaixo e verifique os valores nutricionais da fruta considerando uma porção de 100 gramas.

  • Valor energético: 67.1 calorias;
  • Carboidratos: 17,2 gramas;
  • Proteínas: 1,1 grama;
  • Gorduras saturadas: 0,1 grama;
  • Fibra alimentar: 5,6 gramas;
  • Cálcio: 33,7 microgramas;
  • Vitamina C: 9,9 microgramas;
  • Fósforo: 27,4 microgramas;
  • Magnésio: 24,0 microgramas;
  • Lipídios: 0,2 gramas;
  • Ferro: 0,2 microgramas;
  • Potássio: 188,1 microgramas;
  • Zinco: 0,1 microgramas.

Como preparar?

Em todas as receitas que você vai ver a seguir, utiliza-se a fruta cozida e não tem segredo para preparar. Mas se preferir pode comê-la crua, sem as sementes, assim como comeria qualquer outra fruta.

A melhor forma de preparar a fruta para o cozimento é cortando-a em fatias primeiro. Depois fica mais fácil retirar a casca das fatias do que da fruta inteira. Mas se quiser pode cozinhar com a casca e retirá-la depois. Outra dica é retirar a parte do meio onde estão as sementes.

Feito isso é só cozinhar a fruta em uma panela coberta com água até que fique macia. Conforme a receita pode adicionar um pouco de sal ou não. Escorra e use conforme as dicas de receita a seguir.

Receitas com fruta-pão

receitas com fruta-pão
Crédito: Pixabay

Entre receitas doces e salgadas, se você nunca experimentou a fruta, o melhor que tem a fazer é escolher algumas dessas receitas e descobrir quais as suas favoritas.

1. Sopa de fruta-pão e carne seca

Começando por uma receita salgada, essa sopa é uma boa forma de descobrir a textura da fruta cozida.

Ingredientes

  • Carne seca: 300 gramas;
  • Fruta-pão: 1 unidade média;
  • Bacon: 100 gramas;
  • Tomate picado: 1 unidade;
  • Azeite: 3 colheres de sopa;
  • Alho: 1 dente;
  • Cebola picada: meia unidade;
  • Colorau: 1 colher de chá;
  • Tempero verde: a gosto;
  • Água e sal: a gosto.

Modo de preparo

1. Dessalgue a carne e cozinhe até amolecer. Reserve o caldo.

2. Corte a fruta e cozinhe em uma panela com água.

3. Passe o caldo e a fruta-pão no liquidificador.

4. Refogue o azeite com o bacon e adicione a carne seca. Junte o alho e a cebola até dourar e acrescente o tomate, o colorau e a fruta.

5. Adicione água, o caldo e deixe ferver. Desligue o fogo, adicione os temperos verdes e está pronta para servir.

2. Torta salgada de fruta-pão

Se prefere um prato mais consistente, também pode usar a fruta para fazer uma torta salgada. A fruta vai na massa e o recheio é de carne moída.

Ingredientes da massa

  • Ovos: 2 unidades;
  • Fruta-pão cozida: 1 quilo;
  • Leite: 360 mililitros;
  • Margarina: 24 gramas.

Ingredientes do recheio

  • Tomate picado: 1 unidade;
  • Óleo: 2 colheres de sopa;
  • Carne moída: 300 gramas;
  • Caldo de carne: 1 tablete;
  • Muçarela: 300 gramas;
  • Cebolinha e salsa: a gosto;
  • Queijo parmesão: a gosto.

Modo de preparo

1. No processador, passe a fruta, a margarina, os ovos e o leite.

2. Em meia xícara de água fervente dissolva o caldo, junte à mistura anterior e cozinhe até a água secar.

3. Coloque a metade desse creme em uma forma untada, refogue a carne e coloque-a por cima do creme. Depois cubra com a muçarela e adicione mais creme.

4. Cubra a torta com o queijo parmesão ralado, leve ao forno por 25 minutos e sirva na hora.

3. Pudim simples de fruta-pão

Para finalizar, a sobremesa. Como a fruta é muito versátil, é claro que também precisa ter uma receita doce e é muito fácil de fazer. Veja o que vai precisar.

Ingredientes

  • Fruta-pão: 200 gramas;
  • Ovos: 3 unidades;
  • Leite condensado: 1 lata;
  • Leite integral: mesma medida da lata;
  • Parmesão ralado: 2 colheres de sopa.
  • Água quente: meia xícara;
  • Açúcar: 2 xícaras.

Modo de preparo

1. Comece fazendo a calda. Para isso, leve ao fogo baixo uma panela com o açúcar para derreter. Quando ele estiver dourado, adicione a água e misture bem para dissolver o açúcar. Desligue o fogo e despeje a calda no fundo da forma de pudim. Reserve.

2. Agora, para fazer o pudim, comece cozinhando a fruta, da forma que foi feito na primeira dica sobre como preparar. Quando estiver macia, desligue e escorra. Assim que esfriar, tire a casca e corte em pedaços menores.

3. Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite integral, os ovos e a fruta. Bata para misturar bem.

4. Coloque essa massa por cima da calda na forma, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, no forno a 180 °C, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e pode servir.

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