bala de banana
Crédito: Pixabay

Como fazer bala de banana com gostinho de infância

Aprenda a fazer a clássica bala de banana em três receitas bem simples

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Mais gostoso do que relembrar o sabor da infância comprando um pacote de bala de banana industrializada, é a fazer a sua própria. Aliás, você pode aproveitar o momento de confecção e chamar as crianças da casa para mostrar a elas como é que se faz bala de banana caseira. O sabor vai ficar mais gostoso e fresquinho do que a industrializada. Veja algumas receitas.

Veja também: Receita de paçoca gigante

Receitas de bala de banana caseira

Aprenda a fazer três versões bem fáceis da bala de banana: uma com mel, outra com cacau em pó, e a terceira com gelatina sem sabor para dar mais cremosidade ao doce. Escolha sua preferida e prepare para servir em casa ou presentear os amigos.

1. Bala de banana com mel

bala de banana tradicional com mel
Crédito: Tudo Gostoso

Essa versão, compartilhada do Tudo Gostoso, leva um pouco de mel para deixar as balas mais macias e com um sabor ainda mais caseiro.

Ingredientes

Banana-prata: 200 gramas;
Açúcar cristal: 140 gramas;
Mel: 100 ml;
Água: 50 ml;
Manteiga sem sal: 1 colher (café);
Suco de limão: 1 colher (café).

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Modo de preparo

  1. Amasse as bananas.
  2. Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo.
  3. Vá mexendo até soltar da panela.
  4. Despeje em uma forma untada com óleo e deixe esfriar.
  5. Corte em quadradinhos e passe no açúcar.

2. Bala de banana com cacau

receita de bala de banana com cacau
Crédito: Terra

Nessa receita, compartilhada do Terra, não vai mel e vai cacau em pó para deixar a bala bem escurinha e com suave sabor de chocolate.

Ingredientes

Bananas-nanicas maduras: 12 unidades;
Açúcar: 24 colheres (sopa);
Manteiga: 1 colher (sopa);
Suco de limão: 1 colher (sopa);
Cacau em pó: ½ xícara.

Modo de preparo

  1. Bata as bananas no liquidificador até virar uma pasta homogênea.
  2. Em uma panela misture o açúcar e os demais ingredientes.
  3. Leve ao fogo e mexa sempre até dar ponto tipo de brigadeiro (até soltar da panela).
  4. Em uma forma untada com margarina, despeje a bala, nivele e espere esfriar.
  5. Depois de frio retire o conteúdo da forma com a ajuda de um pouco de açúcar, caso grude.
  6. Corte as balas com uma tesoura ou com a faca mesmo, depois passe no açúcar refinado e está pronto.

3. Com gelatina

receita de bala de banana com gelatina
Crédito: A Casa Encantada

Essa receita, do A Casa Encantada, sugere o uso de gelatina para dar uma consistência mais cremosa à bala. Veja o que vai precisar para fazer.

Ingredientes

Bananas nanicas amassadas: 6 unidades;
Açúcar: ½ xícara;
Cacau: 1 colher (sopa);
Gelatina em pó sem sabor: 1 colher (sopa);
Limão: ½ unidade;
Açúcar cristal: para passar as balas.

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Modo de preparo

  1. Adicione em uma panela alta as bananas amassadas, o açúcar, o cacau, a gelatina e o suco do meio limão, mexa e leve ao fogo médio mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela, como brigadeiro.
  2. Continue mexendo para não grudar e conte 20 minutos para secar o doce.
  3. Transfira para uma assadeira pequena untada com manteiga e deixe esfriar (se tiver uma de silicone ajuda bastante na hora de desenformar).
  4. Desenforme o doce em uma tábua de corte e corte as balinhas.
  5. Passe cada balinha pelo açúcar e guarde embrulhado em plástico celofane ou sirva.

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