Às vezes é bom comprar certas frutas ainda verdes, pois dá tempo de comer aos poucos, ao longo da semana, sem que elas estraguem. Mas, se você comprou frutas verdes porque não tinha opção e quer comê-las logo, veja alguns truques do que fazer para amadurecê-las mais rápido.
1. Deixe a fruta fora da geladeira
Assim que chegar da feira ou supermercado, deixe as frutas verdes na fruteira fora da geladeira. Elas precisam de um ambiente menos gelado do que a geladeira para conseguirem amadurecer.
2. Deixe frutas juntas
Quando as frutas estão amadurecendo, elas liberam um gás chamado etileno. Se uma fruta mais madura estiver liberando esse gás, ele vai pegar na fruta mais verde e acelerar o processo de amadurecimento dela.
3. Envolva em um papel grosso ou saco plástico perfurado
Justamente porque a fruta precisa de um canto mais aquecido para amadurecer mais rápido, você pode envolvê-la em um papel grosso, tipo pardo, ou em um plástico com furinhos. É por isso que algumas frutas na feira já vê, envolvidas em papel. Mas não deixe o papel completamente fechado, ou a fruta não vai conseguir respirar e seu amadurecimento será prejudicado.
4. Cuidado com as frutas que não amadurecem
Algumas frutas, como laranja, morango e uva, não vão amadurecer mais do que estão depois que foram colhidas. Então, não adianta usar nenhum dos truques acima com elas, pois vão apodrecer ao invés de amadurecer. Deixe-as na geladeira.
5. Saiba o momento de refrigerar
Exceto no caso da banana, que não deve ir à geladeira, fique de olho em quando as frutas já estiverem no ponto maduro para serem refrigeradas. Quando estiverem com a coloração mais intensa e com aroma mais forte, coloque-as na geladeira para consumir ou irão apodrecer.
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