Quem gosta de comida mexicana com certeza conhece a tortilha. Essa massa é bem fácil de fazer e ideal para rechear e fazer tacos. Para testar em casa, a receita que você vai ver agora é de tortilha mexicana com dois ingredientes. Se quiser, pode adicionar um pouco de sal também. Veja o passo a passo.
Ingredientes
Farinha de milho fina: 1 parte;
Água morna: 1 parte;
Sal: a gosto (opcional).
Modo de preparo
1. Coloque a farinha de milho fina em uma tigela. Tempere com um pouco de sal, se desejar.
2. Depois, vá acrescentando água morna aos poucos, e mexendo, até obter uma massa que se solte da tigela e seja modelável, sem grudar nas mãos.
3. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora.
4. Com a ajuda de uma colher, ou apenas dos dedos mesmo, vá pegando pequenas porções de massa, do tamanho de uma bola de sorvete.
5. Enrole e achate sobre a palma da mão. Deverá ficar menor do que a palma da mão.
6. Coloque sobre uma folha de papel-manteiga, cubra com outro pedaço de papel manteiga e abra a massa com um rolo para ficar maior e mais fina.
7. Repita o procedimento com toda a massa.
8. Quando todas as tortilhas estiverem modeladas, leve uma frigideira antiaderente ao fogo.
9. Quando estiver aquecida, vá colocando uma tortilha de cada vez e deixe tostar dos dois lados. Não precisa untar. Quando a tortilha começar a apresentar pontinhos pretos, está tostada, o que leva cerca de 30 a 45 segundos de cada lado.
10. Se não quiser fazer tudo, guarde as cruas na geladeira por até 3 dias, ou congele por até 30 dias.
11. Depois de prontas é só rechear com chili beans, guacamole, sour cream e o que mais desejar.
