Receitas de sobremesas, como bolos e tortas, são infinitas. Enquanto houver criatividade, haverá opções. Dessa vez, a dica é de uma torta de creme de coco simplesmente divina, que não leva nem leite condensado nem creme de leite. Confira como fazer e surpreenda a todos com essa delícia.
Como fazer torta de creme de coco
Para que a receita seja ainda mais fácil, a sugestão é comprar uma massa pronta para torta doce, que você encontra no supermercado. Depois de assar a massa que serve de base para a torta, só precisa preparar o creme de coco, colocar por cima e levar para gelar. Simples e sensacional. Experimente.
Ingredientes
- Leite de coco: 1 vidro pequeno;
- Açúcar: meia xícara;
- Gemas grandes: 4 unidades;
- Sal: um quarto de colher de sopa;
- Coco queimado ralado doce: meia xícara;
- Amido de milho: um terço de xícara;
- Massa pronta para torta grande: 1 unidade.
Modo de preparo
1. Comece preaquecendo o forno a 200 °C. Em seguida, arrume a massa pronta na forma, cubra com um pedaço de papel alumínio e faça um peso com feijões secos. Leve para assar até que a base esteja dourada, o que pode levar uns 40 minutos, conforme o forno.
2. Enquanto a massa assa, separe uma tigela com uma peneira em cima.
3. Coloque em uma panela fora do fogo o açúcar, o sal e o amido. Misture e logo em seguida adicione o leite até que o amido se dissolva.
4. O próximo passo é adicionar o leite de coco e as gemas. Leve a mistura ao fogo médio e fique mexendo constantemente até levantar fervura. Reduza o fogo e fique mexendo por mais 1 minuto.
5. Despeje esse creme sobre a peneira na tigela reservada.
6. Assim que a massa terminar de assar, retire os feijões e o papel alumínio e deixe-a esfriar. Quando estiver fria, coloque todo o creme peneirado por cima da massa. Alise com uma espátula e leve para a geladeira por pelo menos 5 horas para ganhar consistência.
7. Depois é só decorar com o coco queimado ralado e está pronta a sua torta de creme de coco para servir. Já prepare outra porque vai acabar em um instante!
Dica de receita bônus: torta de coco no liquidificador
Se você adora coco e quer mais uma opção de torta, essa é diferente, mas também super prática de fazer. Confira no vídeo: