A torta de creme de coco à moda antiga é aromática, cremosa e com a casquinha crocante, ideal para um cafezinho com ou acompanhada de um delicado espumante. Para ficar perfeita, reúna as melhores companhias para dividir.
Como fazer torta de creme de coco à moda antiga
Para fazer a torta de creme de coco à moda antiga bem cremosa, não precisa de ingredientes difíceis de encontrar. Até a sua execução é simples, você vai ver! Então anote os ingredientes.
Ingredientes
Leite de coco: 1 ½ xícaras (chá);
Creme de leite: 1 ½ xícaras (chá);
Flocos de coco adoçados: 1 xícara (chá);
Flocos de coco queimado: 1 pacote pequeno;
Gema: 2 unidades;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Amido de milho: ½ copo;
Sal: ½ colher (café);
Extrato de baunilha: 1 colher (chá);
Chantilly: 1 xícara (chá);
Massa de torta: 1 unidade.
Modo de preparo
- Coloque a massa na assadeira de fundo removível, asse e reserve;
- Em uma panela, coloque o leite de coco, creme de leite, sal, flocos de coco adoçados, o açúcar, as gemas bem batidas com um garfo e a baunilha;
- Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite em separado e quando estiver sem bolinhas, coloque na mistura;
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar;
- Coloque a mistura na massa já assada, ambas já em temperatura ambiente;
- Cubra com o chantilly e os flocos de coco queimado;
- Leve à geladeira por ao menos 4 horas antes de servir.
Receita de liquidificador
Quer uma versão ainda mais simples? Então faça o teste com essa deliciosa torta de creme de coco à moda antiga só que no liquidificador. Ela tem uma casquinha de coco por baixo e um delicioso creme gelado por cima, tudo regado a leite condensado. Perfeito, não é?
Ingredientes
Coco fresco ralado: 150 gramas;
Flocos de coco seco: 2 pacotes de 100 gramas;
Clara de ovo: 1 unidade;
Açúcar: 4 colheres (sopa);
Leite de coco: 200 ml;
Leite condensado: 1 caixa;
Gelatina sem sabor: 1 pacotinho;
Creme de leite: 1 lata.
Modo de preparo
- Prepare a base da torta, misturando os 2 pacotes de flocos de coco seco com a clara, açúcar e água até dar o ponto;
- Aperte a massa em uma assadeira de fundo removível, previamente untada com manteiga;
- Asse em forno baixo até que fique dourado. Retire e deixe esfriar;
- Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e reserve;
- Bata no liquidificador os leites, a gelatina dissolvida e o creme de leite;
- Adicione 100 gramas de coco fresco ralado e misture sem bater;
- Coloque na massa já fria e leve à geladeira por ao menos 6 horas;
- Quando estiver firme, molhe com um pouco de leite condensado e os 50 gramas de coco fresco ralado.
Mais do que perfeito, concorda? Então teste essa receita hoje em casa e deixe nos comentários como ficou e quais alterações você fez!
