Existem várias maneiras de fazer torta de coco, pois essa fruta é abundante em muitas regiões do país. Então, em cada local que visitar, vai ver essa torta sendo feita de um jeito especial. Algumas são apenas massa com coco misturado, outras são com recheio e cobertura. Além disso, há versões com ingredientes tradicionais e outras mais saudáveis para que todo mundo possa experimentar, mesmo com restrições.
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Receitas de torta de coco
O coco sozinho é uma delícia, mas fica ainda melhor misturado com ingredientes como doce de leite, chocolate, abacaxi, frutas vermelhas, limão e chantilly.
1. Cremosa
Para começar dando água na boca, uma torta bem cremosa com sabor de coco para servir com uma xícara de café. Essa massa é feita com leite condensado, ovos, requeijão, coco ralado, trigo e fermento. Para cobrir, leite condensado misturado com leite de coco.
Sirva morna ou gelada: torta cremosa
2. Com doce de leite e coco
Não tem como negar que doce de leite com coco é uma mistura deliciosa. Então, é claro que fica fácil preparar essa torta e garantir um bom resultado, basta seguir as instruções de preparo e separar ingredientes de boa qualidade.
Veja como fazer: com doce de leite e coco
3. Com base crocante e recheio cremoso de coco
Essa também é uma receita que fica muito cremosa, mas é diferente da primeira opção. É feita uma base de massa caseira tipo massa podre, depois é colocado o creme de coco como recheio e, por cima, vai chantilly com bastante coco ralado.
Anote os ingredientes: torta com base crocante e recheio de coco
4. Base de bolacha
Se quiser fazer uma torta com essa mesma base crocante da versão anterior, mas de uma forma muito mais prática, use bolachas trituradas e misturadas com manteiga. Dá menos trabalho e sai mais barato. Depois da base, veja como fazer o recheio cremoso e o chantilly.
Uma receita digna de festa: torta com base de bolacha
5. Torta mousse com amêndoas
Com farinha de amêndoa e também amêndoas laminadas e torradas com mel, já dá para imaginar como fica divino o sabor dessa torta. A mousse de coco é o complemento perfeito. Para fazê-la, vai precisar de gemas, açúcar, maisena, trigo, creme de leite fresco, coco ralado e claras.
Veja como fazer a massa: torta mousse com amêndoas
6. Limão com coco
Sem recheio, essa versão é feita só com a massa, mas não deixa nada a desejar. Fica bem molhadinha e com a mistura deliciosa do coco com o limão. Pode servir com bebidas quentes ou geladas, pois combina com tudo.
Veja como é o preparo: torta de limão com coco
7. Chocolate com coco
Em apenas meia hora você prepara essa apetitosa torta, depois é só deixar por algumas horas na geladeira até poder servir bem fresquinha. É feita uma base de bolacha de chocolate, depois vai uma generosa camada de creme de coco e, por cima, cobertura de chocolate.
Para os dias em que só uma torta vai satisfazer: torta de chocolate com coco
8. Sem glúten com frutas vermelhas
A massa dessa torta fica simplesmente deliciosa, bem fininha e queimadinha, à base de coco ralado, açúcar e claras. Para o recheio, chocolate branco, leite de coco, manteiga e um mix de frutas vermelhas frescas ao seu gosto. Pode ser morango, framboesa, amora e mirtilo.
Delícia sem glúten: com frutas vermelhas e base de coco
9. Vegana com abacaxi
Para veganos e vegetarianos, essa torta leva farinha de grão-de-bico, abacaxi, leite de coco, açúcar demerara, coco ralado, óleo de coco e amido de milho. É uma mistura de sabores, aromas e texturas que vai fazer todo mundo querer repetir.
Veja como é simples de preparar: opção vegana de abacaxi com coco
