Existem diversos tipos de sal temperado para vender no supermercado. Mas fica mais gostoso se você fizer a sua versão caseira, adicionando ao sal os sabores de temperos em pó que mais gostar de usar na sua comida. Confira algumas sugestões e faça testes para descobrir seu preferido.
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Como fazer sal caseiro temperado
Além de fazer receitas personalizadas de sal caseiro para ficar do seu gosto, essa também é uma forma de economizar tempo e dinheiro na hora de preparar os alimentos.
1. Sal temperado com orégano e salsinha
Essa receita, do Manga com Pimenta, é bem simples, com sabores suaves, para que o sal possa ser usado em diversos pratos.
Ingredientes
Sal: 1 colher (sopa);
Orégano: 1 colher (sopa);
Salsinha desidratada: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Em um pote misture todos os ingredientes.
- É recomendado uma colher de sobremesa dessa misturinha para temperar carne, frango, legumes e o arroz.
- Depois de usar, tampe bem e guarde em um lugar sem umidade e contato com a luz solar.
2. Mais apimentado
Já o Cozinha Consciente sugere uma opção mais picante para quem adora apimentar a comida na medida.
Ingredientes
Sal: 1 xícara;
Pimenta preta moída: 1 colher (sobremesa);
Pimenta branca moída: 1 colher (sobremesa);
Páprica picante: 1 colher (café);
Noz-moscada: 1 colher (café).
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes e guarde num pote de vidro.
- Tempero ideal para carnes. Use 1 colher de sobremesa rasa para cada quilo de carne.
3. Versão para temperar churrasco
Para temperar as carnes do churrasco você vai usar o sal grosso, como nessa receita do Comidinhas do Chef.
Ingredientes
Sal grosso: 1 quilo;
Pimenta dedo-de-moça: ½ unidade;
Cebola: ½ unidade;
Salsinha fresca: 4 colheres (sopa);
Tomilho fresco: 1 colher (sopa);
Manjerona fresca: 1 colher (sopa);
Alho: 4 dentes.
Modo de preparo
- Pique bem todos os ingredientes.
- Junte tudo em uma tigela grande e misture bem.
- Em seguida guarde em um recipiente fechado por uma semana para que o sal pegue bem o sabor.
4. Com alho e alecrim
Essa é uma versão de sabor mais suave, compartilhada do Temperando, para quem gosta de adicionar um sabor de alho em tudo e aromatizar com alecrim.
Ingredientes
Sal fino: 1 xícara;
Alho desidratado: 2 colheres (sopa);
Alecrim: ½ colher (sopa).
Modo de preparo
- No processador coloque 1 xícara (240 ml) de sal marinho, 2 colheres de sopa de alho desidratado e ½ colher de sopa de alecrim.
- Bata até estar bem misturado.
- Coloque em um potinho e armazene.
5. Sal temperado com ervas
São tantas as ervinhas que se pode usar para temperar o sal que vale a pena experimentar essa versão também, mais uma do Temperando.
Ingredientes
Sal fino: 1 xícara;
Alecrim desidratado: 1 colher (sopa);
Tomilho desidratado: ½ colher (sopa);
Endro desidratado: ½ colher (sopa);
Pimenta rosa: ½ colher (sopa);
Salsa desidratada: ½ colher (sopa).
Modo de preparo
- No processador ou liquidificador, coloque o sal marinho, o alecrim, o tomilho, o endro, a pimenta rosa e a salsa.
- Bata bem até estar misturado.Coloque em um potinho e armazene.
