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Como tirar baba do quiabo: 4 alternativas testadas e aprovadas!

Você gostaria de experimentar quiabo, mas não gosta da baba que ele libera? Veja 4 maneiras de retirá-la.
tirar baba do quiabo
Crédito: Pixabay

O quiabo é um vegetal bastante popular no Brasil, embora muitas pessoas torçam o nariz só porque ele libera uma baba ao ser preparado. Porém, se esse é o único problema que impede você de experimentar o quiabo, considere resolvido. Veja 4 maneiras de tirar baba do quiabo e comer tranquilamente.

4 Formas de tirar baba do quiabo

Além de ser muito versátil na cozinha, o quiabo também é muito nutritivo, sabia? Então vale a pena aprender a tirar baba do quiabo e começar a utilizar esse vegetal nas suas receitas. Veja as opções abaixo e faça o teste em casa para ver qual resultado você prefere.

1. Como tirar a baba do quiabo com limão

A primeira dica, que talvez seja a mais popular, é utilizar limão para tirar baba do quiabo.

Ingredientes

  • Quiabo: a gosto;
  • Sal e pimenta: a gosto;
  • Limão: suco de 1 unidade.
  • Óleo: 1 fio.

Modo de preparo

1. Comece lavando bem os quiabos, secando com um pano de prato limpo, tirando as pontinhas e cortando em rodelas ou em pedaços maiores, como preferir.

2. Depois, leve ao fogo o óleo para aquecer, coloque os quiabos, tempere com sal e pimenta e vá mexendo.

3. Quando os quiabos começarem a soltar a baba, despeje o suco de limão por cima e continue mexendo até a baba começar a reduzir e desaparecer.

4. Os quiabos vão ficar fritinhos, bem temperados e sem baba para servir ou adicionar a outra receita.

2. Tirar baba do quiabo no micro-ondas

Se você gosta de praticidade, saiba que também é possível tirar baba do quiabo no micro-ondas. O segredo está no preparo antecipado do quiabo e em deixá-lo bem separadinho para cozinhar.

Ingredientes

  • Quiabo: a gosto;
  • Azeite: a gosto;
  • Sal: a gosto.

Modo de preparo

1. Comece higienizando o quiabo. Lave-o muito bem, e depois seque bastante, um a um, com um pano limpo ou papel toalha.

2. Para ter um melhor efeito sem baba, faça esse processo no dia anterior ou horas antes do preparo para que o quiabo fique bem sequinho.

3. Depois, corte os quiabos em rodelas e disponha em um prato, sem deixar que fiquem um por cima do outro.

4. Tempere com sal e azeite e leve ao micro-ondas por dois minutos. Pode ser necessário um pouco mais de temo, de acordo com a potência do seu aparelho. O quiabo está pronto para saborear.

3. Como tirar a baba do quiabo refogado

A terceira alternativa para tirar baba do quiabo é simplesmente deixando-o refogar na panela. O segredo é ter paciência para esperar a baba desaparecer. Veja como se faz:

Ingredientes

  • Quiabo: a gosto;
  • Óleo: 1 colher de sopa;
  • Sal: a gosto.

Modo de preparo

1. Comece lavando e secando muito bem os quiabos. Depois retire as pontas e pique em rodelas.

2. Em seguida, coloque o óleo para aquece em uma panela. Adicione os quiabos, tempere com sal e vá mexendo.

3. Nesse momento, conforme esquenta, os quiabos vão liberar a baba. Continue mexendo de vez em quando, em fogo médio/baixo, até perceber que a baba está reduzindo. Mais alguns minutinhos e ela vai sumir.

4. Então seu quiabo já vai estar refogado, salgado, macio, sem baba e pronto para usar em uma receita ou servir na hora.

4. Como tirar a baba do quiabo com vinagre

Por fim, a dica é tirar baba do quiabo com vinagre. Nessa alternativa ele será cozido em água. Muito fácil e rápido de fazer.

Ingredientes

  • Quiabo: 10 unidades;
  • Água: 1 litro;
  • Vinagre: 10 mililitros.

Modo de preparo

1. Leve ao fogo uma panela com água para ferver.

2. Assim que levantar fervura, adicione à água 10 mililitros de vinagre.

3. Lave bem os quiabos e seque. Tire as pontas. Não precisa picar.

4. Coloque os quiabos na água com vinagre e deixe ferver durante três minutos.

5. Escorra e corte em pedacinhos para conferir que a baba foi embora! Agora é só utilizar na receita que quiser.

Dica de receita com quiabo

Agora que você já conhece as maneiras de tirar baba do quiabo, escolha a que preferir e aprenda 4 receitas com quiabo para experimentar.

4 Comments Leave a Reply
  1. Tirar a baba. Cortar pontas e ao meio colocando numa vasilha e cobrir com água natural deixando de molho por 30 minutos trocando a água umas 3 a 4 x. Pronto, é só preparar da maneira que desejar.

  2. Eu gosto muuuito de quiabo tbm mais tiro a baba de outra forma. lavo, seco e corto em rodelinhas de 0,5 cm +_ e reservo. Em uma panela coloque umas 4 colheres de óleo ou azeite doure 5 dentes de alho, duas cebolas médias picadas em cubinhos e 5 tomates médios maduros em cubos tbm. Deixar amolecer um pouco e coloque o quiabo mexa de vez em qdo por uns 30 min ou até q corte a baba. Fica uma delícia assim.
    Grata
    M.D.F.M

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