receitas para aproveitar arroz
Crédito: Freepik
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5 Receitas para fazer com sobras de arroz

Tem bolinho, omelete, arroz colorido gratinado, arroz frito com camarão e ovos, e uma receita de nhoque de arroz

Quando fizer arroz demais, nem pense em jogar fora e desperdiçar a comida. Você pode congelar o arroz para usar em outro momento, e também aprender receitas para fazer com sobras de arroz. Transforme esse ingrediente em vários pratos diferentes e deliciosos. Veja essas dicas.

Como aproveitar o arroz que sobrou

A partir dessas receitas simples e deliciosas você pode usar a criatividade e ir muito além.

1. Bolinho de arroz

Crédito: Panelinha

O bolinho de arroz não poderia faltar nas opções para fazer com as sobras. Ele ganha uma nova textura, novos temperos e é frito. Pode servir como acompanhamento ou petisco, como mostra essa receita do Panelinha.

Ingredientes

Arroz cozido: 2 xícaras;
Salsinha picada: ½ xícara;
Ovos: 2 unidades;
Trigo: 1 xícara;
Queijo parmesão ralado: 4 colheres (sopa);
Óleo: 1 litro;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Junte todos os ingredientes, exceto o óleo, numa tigela. Misture bem, usando uma colher de pau. A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos.
  2. Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo médio para aquecer.
  3. Enquanto o óleo aquece, faça bolinhas com o auxílio de uma colher de chá e coloque num prato.
  4. Quando o óleo estiver bem quente, coloque as bolinhas delicadamente para fritar. Não coloque todas de uma vez, frite em várias etapas.
  5. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as bolinhas da panela quando elas estiverem douradas e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
  6. Sirva bem quente.

2. Omelete com arroz

Crédito: Guia da Cozinha

Um prato simples e muito gostoso, além de nutritivo, é essa mistura de arroz com ovos. Veja os temperinhos sugeridos nessa receita do Guia da Cozinha.

Ingredientes

Arroz branco cozido: 2 xícaras;
Queijo muçarela picado: 1 xícara;
Cheiro-verde picado: ½ xícara;
Tomate picado e sem sementes: 1 unidade;
Ovo: 4 unidades;
Sal: a gosto;
Manteiga: para untar.

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture o arroz, a muçarela, o cheiro-verde, o tomate, os ovos e sal.
  2. Despeje em uma frigideira antiaderente grande untada e leve ao fogo médio, sem mexer, até firmar.
  3. Vire sobre um prato e vire novamente na frigideira. Deixe dourar.
  4. Transfira para um prato e sirva.

3. Arroz colorido gratinado

Essa é uma boa receita para você reunir tudo o que estiver sobrando na geladeira e misturar com o arroz. A sugestão é do Gshow.

Ingredientes

Arroz cozido: 4 xícaras;
Queijo muçarela ralado: 100 gramas;
Presunto em cubos: 100 gramas;
Cenoura média ralada: 1 unidade;
Salsinha picada: 2 colheres (sopa);
Ovo: 2 unidades;
Leite: 1 xícara;
Requeijão: ½ copo;
Parmesão ralado: 3 colheres (sopa);
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture o arroz, a muçarela, o presunto, a cenoura e a salsa.
  2. Coloque em um refratário untado com margarina.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
  4. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200 graus durante 30 minutos ou até dourar.

4. Arroz frito com camarões e ovos

Crédito: Pingo Doce

Esse é um arroz com cara de chique porque leva camarões. Mas, na verdade, essa receita do Pingo Doce é bem simples e tem cara de deliciosa.

Ingredientes

Miolo de camarão: 300 gramas;
Mistura chinesa de vegetais (para yakissoba): 1 embalagem;
Arroz basmati cozido: 300 gramas;
Molho de soja: 4 colheres (sopa);
Ovo: 4 unidades;
Sal: 1 colher (sobremesa);
Alho em pó: a gosto;
Pimenta: a gosto;
Malagueta seca picada (opcional): 1 unidade;
Azeite: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Tempere o camarão com sal, alho em pó, a malagueta seca picada e pimenta.
  2. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe o camarão por 4 minutos. Retire e reserve.
  3. Acrescente à frigideira os vegetais e cozinhe por mais 4 minutos, mexendo sempre que necessário.
  4. Adicione o arroz já cozido, deixe fritar e junte o molho de soja.
  5. Adicione o camarão, envolva e divida pelos pratos.
  6. Estrele os ovos um a um numa frigideira antiaderente e sirva sobre o arroz.

5. Nhoque de arroz

Ao invés de fazer a massa tradicional do nhoque, faça esse prato italiano à base de arroz cozido.

Ingredientes

Arroz cozido: 4 xícaras;
Ovo: 4 unidades;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Água: 4 xícaras;
Trigo: 2 xícaras;
Sal, pimenta e cheiro-verde picado: a gosto;
Parmesão ralado: ½ xícara.

Confira nesse vídeo do canal Receitinhas com Amor como é que se faz o nhoque e também o molho de carne moída para acompanhar.

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