Se tem pessoas na sua casa que não comem couve-flor por acharem sem gosto, chegou o momento de mudar esse preconceito injusto com o vegetal. Aprenda algumas receitas simples e práticas, mas deliciosas, para fazer todo mundo gostar da couve-flor e aproveitar todos os nutrientes que ela tem para oferecer.
1. Couve-flor gratinada com molho branco
Pelo nome, parece uma receita complicada. Mas o molho branco é bem fácil de fazer, e depois é só levar tudo ao forno. Se quiser mais prático ainda, pode comprar um molho pronto, mas fica mais gostoso fazer caseiro. Essa receita de molho leva manteiga, azeite, cebola, trigo, leite, parmesão, creme de leite, sal e pimenta, além da couve-flor. Veja o passo a passo:
2. À milanesa
Essa receita pode ser um petisco ou um acompanhamento. Se você adora pratos à milanesa, vai gostar de experimentar essa versão com a couve-flor, que mesmo sendo frita, tem lá seu valor nutricional. Para fazer vai precisar da couve-flor, de leite, sal, trigo, farinha de rosca e pimenta. Veja o preparo:
3. Couve-flor refogada
Quando quiser fazer um almoço rápido, esse prato pode ser o principal ou acompanhamento, dependendo do tamanho da fome. O tempero pode ser feito com o que você mais gostar ou tiver em casa. Para deixar a cor da couve mais apetitosa, a dica é usar temperos como curry, açafrão e páprica.
4. Couve-flor recheada com presunto e queijo
O visual da sua couve-flor vai ficar totalmente diferente e muito apetitoso, até mesmo para as crianças, com essa receita. O recheio é simples, só presunto e depois bastante queijo por cima para gratinar e derreter. São poucos ingredientes, o prato fica lindo e parece ficar delicioso.
5. Salada fácil
Uma saladinha de couve-flor cozida também é muito boa para acompanhar qualquer tipo de prato no almoço ou no jantar. Essa é uma receita bem simples, feita só com a couve, cheiro-verde, cebola, vinagre, azeite e sal.
6. Suflê de couve-flor
Esse é um prato de forno para quando quiser colocar uma mesa com apresentação bem bonita. Pode servir como acompanhamento de carnes ou só com arroz e salada. A receita leva a couve-flor, cebola, óleo, margarina, gemas, leite, maisena, claras em neve, queijo ralado e os temperos que mais gostar.
7. Purê de couve-flor
Já se cansou do purê de batatas e quer uma opção mais leve para acompanhar carnes? O purê de couve-flor é perfeito. Leva a couve-flor cozida, manteiga, requeijão, leite quente e um pouquinho de sal. Vai tudo ao processador e já sai pronto para colocar na mesa.
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