A sardinha é um peixe bastante popular devido ao seu alto valor nutricional e baixo custo. A versão mais comum de encontrar em qualquer supermercado é a sardinha em lata, mas você também pode comprar o peixe inteiro na peixaria e ainda assim vai pagar pouco. Então, só tem vantagens em aprender a fazer receitas com sardinha e variar o cardápio.
10 Receitas rápidas e deliciosas com sardinha
Além do preço baixo, vale a pena lembrar que a sardinha oferece uma boa quantidade de cálcio, de vitamina D, proteínas, vitamina B12 e ômega-3, todos nutrientes essenciais para uma boa saúde. Então, além do tradicional sanduíche de sardinha, descubra diversas outras maneiras de usar esse peixe nas suas refeições.
1. Sardinha grelhada
Essa é uma ideia para quando compra o peixe fresco. Só precisa abri-la, remover a espinha e fazer um corte de filé. Faça uma marinada com azeite, sal, pimenta, alho e suco de limão e depois é só grelhar na chapa, no grill ou na frigideira. Um almoço rápido, delicioso e muito nutritivo.
2. Sardinha assada com parma
Um almoço ou jantar feito em 30 minutos é considerado rápido. Então, essa é uma das receitas com sardinha que pode fazer quando estiver com pressa, mas fizer questão de uma refeição completa. Para o assado vai utilizar o peixe fresco, tomates-cereja, azeite de oliva e balsâmico, cebola, presunto de parma, sal e pimenta.
3. Patê
Esse patê é uma das receitas com sardinha mais fáceis e rápidas. Para essa versão use-a em lata. Só precisa escorrer o óleo e misturar o peixe já desfiado com maionese, azeitonas picadas, cebola picadinha, coentros picados e um pouco de azeite de oliva. Perfeito para servir com torradinhas como petisco ou entrada.
4. Batata nevada
Esse é um prato gratinado bonito, saudável e prático, mesmo que leve bastantes ingredientes. Você vai primeiro fazer um purê de batatas, depois vai fazer bolinhas com ele e rechear com um patê de sardinha. Por fim vai cobrir com claras em neve, maionese e queijo ralado e levar para gratinar.
5. Espaguete
O macarrão pode ser combinado com todos os tipos de carne, inclusive com a sardinha em lata, daquele tipo que vem inteira. Além do mais, é um prato ideal para aqueles dias que só tem alguns minutos para fazer e comer. Só vai precisar do espaguete, do peixe, molho de tomate, sal e, se gostar, uma lata de milho.
6. Panquecas recheadas
Mais uma ideia para quando quiser um prato com massa, bem rápido e delicioso, é fazer panquecas. Ficam prontas em poucos minutos e depois é só fazer um recheio com sardinhas em molho de tomate, cebola, azeite e coentros. Se quiser um toque especial, faça um molho para cobrir e leve para gratinar.
7. Torta de sardinha
Essa é aquela receita tradicional das festas de aniversário que você faz, corta em quadrados e coloca na mesa para o pessoal se servir, como uma finger food, prática e deliciosa. A receita é bem simples, só precisa fazer a massa, depois colocar o recheio de sardinha, ervilha, tomate e azeitona, cobrir com o restante da massa e levar para assar.
8. Salada de pene
Se gosta de comer o macarrão na salada, servido frio e bem cremoso, vai gostar dessa receita. É ótima para quando cozinha macarrão demais e precisa usar em outra opção. Então só vai ter que pegar esse macarrão já cozido e frio e misturar com sardinha, alho, tomate, orégano, manjericão, queijo parmesão, azeite de oliva e sal.
9. Pizza
Tem uma massa de pizza no freezer e uma lata de sardinha no armário? Então tem uma deliciosa refeição para fazer naquele sábado à tarde em que bate preguiça para fazer o almoço. Para o molho só vai precisar misturar molho de tomate pronto, sardinha em lata, tomate picado e cebola picada. Para dar um toque especial, polvilhe salsinha ou coentro por cima e leve para assar.
10. Sardinhas no micro-ondas
Se não quiser ou não puder usar o forno, faça bom uso do seu micro-ondas para mais uma das práticas receitas com sardinha. Para essa opção vai precisar do peixe fresco, tomates batidos no liquidificador, farinha de rosca, cheiro verde, queijo parmesão, limão, sal e pimenta. Em apenas 5 minutos seu prato estrará pronto para saborear.