O repolho é um vegetal muito versátil que pode ser consumido de várias formas. Pode cortá-lo em tiras para salada crua, pode fazer conserva, cozinhar, levar ao forno e criar diferentes pratos. Com os temperos certos ele fica muito saboroso, além de ser uma opção nutritiva para colocar à mesa. Confira essas receitas com repolho para experimentar.
Receitas com repolho
Além da versatilidade no preparo, outra vantagem do repolho é o preço. Então já aproveite para compras duas cabeças e fazer render para a semana inteira. Com a criatividade das receitas que vai ver a seguir, ninguém vai enjoar de comer.
1. Salada coleslaw
Essa salada de nome complicado é bem simples de fazer. É uma salada crua, colorida e deliciosa para acompanhar um almoço com carne, arroz e feijão ou mesmo com uma bela macarronada. A receita leva repolho, cenoura, maionese, caldo de limão, vinagre branco, sal, pimenta e cebola picada. Se gostar, também pode adicionar cheiro-verde.
2. Refogado
Essa é mais uma das receitas com repolho que você leva pouco tempo para fazer. É um tipo de salada morna com o repolho bem macio, diferente da salada fria em que ele fica bem crocante. Para acompanhar e deixar o prato mais colorido, utilize alho, ervilha, milho, tomate e salsinha. Para temperar, basta usar azeite de oliva, sal e pimenta preta. Um acompanhamento e tanto!
3. Charutos de repolho
Basta fazer uma carne ou legumes salteados para servir com esses charutos, pois eles são feitos com uma folha de repolho que envolve um recheio de carne moída e arroz. Ficam bonitos de servir e uma delícia que ninguém vai resistir. A receita também leva cebola, alho, azeite, sal, pimenta e tomate. Depois de fazer o recheio, monte os charutos e cozinhe no vapor para o repolho amaciar e ficar tudo bem suculento.
4. Recheado
Apesar de a receita dos charutos também ser um repolho recheado, essa é diferente, pois você vai deixar o repolho inteiro. Só vai cortar ao meio e retirar parte do miolo para caber o recheio dentro. Esse recheio é feito com carne moída, cebola, cebolinha, sal, pimenta, alho e massa de tomate. Depois de rechear é só levar ao forno para o repolho cozinhar. Sirva como prato principal acompanhado de arroz.
5. Com bacon
Essa combinação de sabores fica deliciosa e é uma variação do repolho refogado simples. O bacon faz toda diferença no prato e você pode adicionar os vegetais que quiser para incrementar o sabor. Nessa versão vai bacon em cubos, manteiga, alho, cebola, salsão, cenoura, sal, pimenta e cheiro-verde.
6. Com salsicha
Mais um prato bem baratinho e que rende um almoço delicioso é o repolho refogado acompanhado de salsicha. Como os temperos fazem toda diferença, essa opção tem temperos diferentes das outras. Leva azeite, cebola, alho, pimenta vermelha picante, sal, açúcar, estragão, orégano, cebolinha e vinagre balsâmico.
7. Creme de leite ao forno
Como esse prato leva carne moída, pode servir como principal e fazer arroz e salada crua para acompanhar. Fica cremoso e bem fácil de fazer, só precisa de músculo moído, repolho, creme de leite, queijo ralado, ovos e extrato de tomate.
8. Bolinho de repolho
Esses bolinhos podem ser servidos como petisco, entrada ou acompanhamento e faz rapidinho, só com quatro ingredientes que são o repolho, trigo, ovo e sal. Se quiser pode incrementar com outros temperos a gosto, como pimenta, salsinha e orégano.
