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Receita de barquete recheada com frango

Faça esse quitute caseiro para as festas da família ou mesmo como petisco para o final de semana. É delicioso!
receita de barquete
Crédito: Pxhere

Você já conhecia a barquete? É uma massinha fina e assada em formato de barquinho, como o nome sugere. É usada como base para acomodar o recheio do seu gosto. Ótima opção para servir em festas, porque a apresentação fica muito bonita, ou mesmo para fazer como petisco em casa.

Aprenda a receita da massa, os truques para não ficar amolecida e veja também uma sugestão de recheio de frango que vai fazer o maior sucesso. Anote os ingredientes.

Como fazer massa de barquete?

São só 5 ingredientes. Depois de pronta você também pode guardar em um pote bem fechado e ter como opção para comer com um patezinho no lanche da tarde.

Ingredientes

  • Manteiga: 200 gramas;
  • Trigo: 500 gramas;
  • Gemas: 3 unidades;
  • Leite: suficiente para dar o ponto na massa;
  • Sal: a gosto;
  • Forminhas rasas.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o trigo, misture umas pitadinhas de sal, a manteiga e as gemas. Vá mexendo com as mãos até obter uma farofa úmida.

2. Depois, acrescente o leite aos poucos e vá mexendo com uma colher de pau ou silicone até ficar com a consistência bem leve.

3. Forre as forminhas (tipo de pão de queijo) com a massa e faça furinhos com o garfo no fundo para não estufar.

4. Leve ao forno preaquecido por alguns minutos, sempre de olho porque assa rápido.

5. Quando estiver douradinho, retire, deixe esfriar e desenforme. Depois é só rechear a gosto. Algumas sugestões de recheio são:

  • Patê de camarão;
  • Salpicão;
  • Fios de ovos com presunto;
  • Cebolas-roxas picadas com cereja em calda;
  • Carne seca;
  • Bacalhau com Catupiry;
  • Rúcula e tomate-seco com requeijão;
  • Cocada cremosa;
  • Baba de moça;
  • Ganache;
  • Brigadeiro.

Truque de preparo: Para recheios doces, coloque um pouco menos de sal na massa. As barquetes podem ser guardadas assadas para usar quando quiser. Como todos os recheios são molhadinhos, deixe para rechear só na hora de servir, assim garante a crocância das barquetes.

Barquete de frango

É claro que um recheio de frango desfiado é clássico, então vamos passar a receita completa para você. É muito fácil.

Ingredientes:

  • Maionese: 1/2 xícara;
  • Peito de frango desfiado: 2 xícaras;
  • Requeijão: ½ xícara;
  • Tomate picado sem sementes: 1 unidade;
  • Azeitona verde picada: ½ xícara;
  • Cenoura ralada: 1 unidade;
  • Cheiro-verde picado: ½ xícara;
  • Sal: a gosto;
  • Pimenta: a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Simples assim.

2. Recheie as barquetes e decore com salsinha. Estão prontas para servir.

Dica: Faça barquetes doces de mousse de limão

Outra sugestão de recheio doce muito fácil é essa delícia de mousse de limão. Veja como fazer no vídeo abaixo:

Redigido por Priscilla Riscarolli

Graduada em Comunicação Social, decidiu trocar as campanhas publicitárias pela produção de conteúdo para inspirar as pessoas a enriquecerem suas vidas com mais informação, bem-estar e criatividade.

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