O camarão na moranga é um clássico da culinária brasileira nascido nas regiões litorâneas e com apaixonados em todas as outras regiões também. Quem gosta de frutos do mar e nunca provou essa receita, não sabe o que está perdendo. Nem precisa ser fã de abóbora moranga para apreciar essa iguaria que, aliás, é uma ótima pedida para servir de prato principal em um almoço com convidados no fim de semana.
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Como fazer camarão na moranga
Esse prato parece mais complexo do que realmente é. A parte mais trabalhosa talvez seja o corte da moranga porque a casca é rija, mas depois dessa etapa feita é só preparar o molho com os camarões. Escolha uma dessas versões com pequenas mudanças de ingredientes para provar em casa.
1. Com requeijão
Dentro da moranga sem parte da polpa, vai o molho de camarão que fica ainda mais gostoso quando é bem cremoso, por isso essa receita leva, além do creme de leite, um pote de requeijão. Também vai precisar dos camarões e temperar tudo com azeite, alho, cebola, tomates, sal, pimenta, ketchup e cheiro-verde.
Sirva bem quente: receita com requeijão
2. Com pimenta e coentro
As alterações de temperos são muito importantes em uma receita como essa, pois modificam bastante o sabor. Se todos os seus convidados ou pessoal de casa gosta de comida temperada com sabores mais intensos, como o coentro fresco e a pimenta vermelha, certamente vão gostar de provar essa sugestão.
Anote o que vai precisar: receita com pimenta e coentro
3. Com molho de leite de coco
O leite de coco deixa o sabor dessa receita ainda mais especial e característico, então ele é usado, mas não deixa de lado o creme de leite nem o requeijão. Essa é uma receita mais completa, com ingredientes diferentes das outras, tais como o caldo de legumes, o trigo e o suco de limão usado no tempero dos camarões.
Receita completa: camarão com molho de leite de coco
4. Receita da Vovó Palmirinha
A Vovó Palmirinha já ganhou o coração dos brasileiros há muito tempo com suas receitas especiais que sempre têm um toque de vovó mesmo, deixando os pratos com gostinho de comida caseira. Com essa clássica receita não poderia ser diferente, leva até um toque de vinho branco.
Sirva com arroz: molho de camarão para colocar na moranga
5. Bobó de camarão simples servido na moranga
Esse é um bobó adaptado, não é aquela receita clássica com todos os ingredientes tradicionais das versões nordestinas, mas é uma forma de adaptar para o que você tiver disponível em casa, sem deixar de apreciar esse prato delicioso por falta de ingredientes específicos.
Veja o que vai usar para fazer: bobó de camarão servido na moranga
6. Bobó de camarão tradicional
Essa sim é a versão tradicional do bobó de camarão que levam mandioca, azeite de dendê, leite de coco, além de alho, cebola, óleo, caldo de camarão, coentro fresco, sal e pimenta. Depois de ter o seu bobó pronto e quentinho, basta preparar a moranga para servir.
Para uma refeição típica: bobó de camarão tradicional
7. Creme light
Se a receita anterior, bem tradicional, é muito calórica para o seu gosto, pode experimentar essa versão com ingredientes diferenciados, que fica igualmente deliciosa. Leva molho de tomate, cebola, alho, camarões, sal, pimenta, cheiro-verde, limão, azeite de oliva, requeijão light, óleo, e queijo muçarela versão light.
Para comer na dieta: creme light de camarão
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