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Receita de bolinho de batata-doce com carne moída

Pensando no que fazer para o almoço? Esse bolinho é uma delícia, só vai precisar de uma salada para acompanhar.

Se você gosta de batata-doce e de carne moída, mas já se cansou de comer as batatas cozidas com molho por cima, vai amar esta receita. Para ficar melhor ainda, não precisa se preocupar com a dieta porque os bolinhos são assados.

Você pode fazer tanto para servir como petisco quanto para o almoço, acompanhando uma saladinha fresca e mais nada, já que a carne e a batata fornecem os nutrientes necessários para uma refeição completa. Anote aí e faça a sua versão:

Ingredientes para a massa:

  • Farinha de arroz: 3 colheres de sopa;
  • Batata-doce: 500 gramas;
  • Parmesão ralado: 2 colheres de sopa;
  • Salsinha picada: 2 colheres de sopa;
  • Farinha de linhaça: suficiente para empanar;
  • Ovo: 1 unidade;
  • Sal: a gosto.

Ingredientes para o recheio:

  • Alho amassado: 2 dentes;
  • Patinho moído: 250 gramas;
  • Cebola picada: ½ unidade;
  • Azeite: 3 colheres de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo:

1. Coloque o azeite em uma panela, deixe aquecer e refogue a cebola, o alho e depois acrescente a carne moída para refogar também, até que esteja bem soltinha.

2. Quando a carne começar a secar, regue com um pouco de água e deixe cozinhar em fogo baixo até secar a água. Tempere com sal e pimenta e reserve.

3. Cozinhe as batatas com sal até ficarem bem macias. Transfira para um recipiente e faça um purê juntando o ovo, o parmesão, a salsinha e temperando com sal e pimenta.

4. Quando o purê estiver bem homogêneo, acrescente a farinha de arroz e misture muito bem. Cubra com plástico filme e coloque na geladeira por 20 minutos.

5. Depois desse tempo, faça bolinhas com a massa de batata-doce, achate-as e coloque uma colherinha de recheio. Feche bem em formato de bolinho e empane na farinha de linhaça.

6. Coloque todos os bolinhos em uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até que estejam bem douradinhos. Sirva na hora! Se quiser, também pode fazer os bolinhos sem recheio ou com outro recheio a gosto.

Bolinho de batata-doce

DICA DE RECEITA BÔNUS: BOLINHO DE BATATA-DOCE FIT

Essa receita que você aprendeu já é bem saudável, mas você pode experimentar uma outra versão super deliciosa, sem glúten e sem lactose. Confira no vídeo abaixo:

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