Você adora uma boa receita de rabada, mas não sabe como fazer? Pois saiba que pode ser mais simples do que imagina! Essa fica pronta rapidinho e precisa somente da panela de pressão. Aprenda o passo a passo e nunca mais passe aperto na hora de fazer.
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Rabada na panela de pressão
Macia, suculenta e bem temperada, essa rabada fica perfeita acompanhada de uma saladinha ou até mesmo, a famosa combinação de pimenta e farinha. Veja o que você vai precisar.
Ingredientes
Azeite de oliva: 3 colheres (sopa);
Alho: 1 colher (sopa) picadinho;
Cebola: 4 unidades em rodelas;
Rabo de boi: 3 kg em pedaços;
Linguiça de pernil: 500 gramas picados;
Cachaça: ½ xícara;
Cenoura: 2 xícaras em cubos;
Tomate: 4 xícaras picados;
Agrião: 2 maços;
Limão, pimenta e sal: a gosto.
Modo de preparo
- Na panela de pressão, doure o alho e desligue o fogo;
- Coloque parte das cebolas, o rabo e as linguiças;
- Cubra com o restante das cebolas e tempere a gosto, usando o resto dos ingredientes, exceto a cenoura;
- Deixe pegar pressão e conte mais 50 minutos;
- Desligue e deixe que a pressão saia sozinha;
- Abra, adicione a cenoura, misture e deixe amaciar;
- Quando estiver pronta é só servir.
