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Crédito: PxHere
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12 Receitas de quindão deliciosas para experimentar

Veja como preparar essa sobremesa que é sucesso garantido!

Quindão é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil e uma das mais fáceis de fazer. Os ingredientes são poucos e você provavelmente tem a maioria ou quase todos em casa. A receita não tem mistério, pois a base é toda feita no liquidificador e depois levada ao forno. É garantia de acerto.

As melhores receitas de quindão

Escolha a sua versão favorita e teste a receita. Com certeza ficará bem saboroso e você não vai se arrepender:

1. Tradicional

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Crédito: Ana Maria Braga

Quem nunca provou quindão, não sabe o que está perdendo! Se você quer uma sobremesa tradicional e deliciosa para a sua cozinha, experimente essa receita que rende 8 porções e pode ser preparada em apenas uma hora.

Ingredientes 

Gema peneirada: 12 unidades;
Açúcar refinado: 300 gramas + 1 colher (sopa);
Manteiga ou margarina: 1 colher (sopa) + 1 colher (sopa);
Coco fresco ralado ou seco: 1 ½ xícara;

Modo de preparo

  1. Misture as gemas e 300 gramas de açúcar numa tigela. Junte também uma colher de sopa de manteiga e o coco até que fique uma mistura homogênea.
  2. Unte uma forma com um buraco no meio com a outra colher de manteiga e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar.
  3. Distribua a massa pela forma e deixe descansar por 1 hora antes de levar ao forno.
  4. Preaqueça o forno e então leve o quindão em banho-maria para assar por 15 minutos em temperatura média.
  5. Depois desse tempo, baixe a temperatura do forno e asse por mais uns 10 minutos ou até que espete um palito e ele saia limpo.
  6. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

2. Com amêndoas

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Crédito: Conversas à Mesa

Essa versão da sobremesa substitui o coco pelas amêndoas, deixando-a  com um sabor refinado. E não se preocupe, pois essa versão pode ser feita no liquidificador. O que facilita e muito na hora de fazer um delicioso quindão.

Ingredientes

Gema grande: 18 unidades;
Açúcar: 3 conchas grandes, aproximadamente 350 gramas;
Leite: 1 copo de 250 ml;
Manteiga: 1 colher (sopa) cheia;
Cacau ou chocolate em pó: 3 colheres (sopa), opcional;
Amêndoa sem pele torrada: 100 gramas, passadas no processador;
Sal: 1 pitada.

Modo de preparo

  1. Comece batendo as gemas muito bem no liquidificador. Depois adicione o leite e a manteiga e bata bem.
  2. Junte então no liquidificador o açúcar, o chocolate, as amêndoas e a pitada de sal. Bata muito bem.
  3. Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar por ela toda. Despeje o líquido e então deixe em repouso por 1 hora.
  4. Asse em forno a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 45 minutos ou até dourar.
  5. Espere esfriar e então sirva.

3. De abacaxi

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Crédito: Gastronomia RS

Uma fruta tropical, o abacaxi combina maravilhosamente com o sabor do quindão. Desse modo, essa receita surge como uma excelente opção para dias mais quentes e para reuniões com amigos ou família.

Ingredientes

Açúcar: 2 xícaras;
Água: 1 xícara;
Suco de abacaxi: 1 xícara;
Gema: 6 unidades;
Clara: 2 unidades;
Coco ralado: 1 xícara (100 gramas).

Modo de preparo

  1. Ferva a água com o açúcar até que fique em ponto de fio, o que deve levar uns 15 minutos. Então tire do fogo, junte o suco de abacaxi e reserve para esfriar.
  2. Quando estiver frio, bata essa mistura com as gemas, as claras e o coco até ficar bem misturado.
  3. Coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar e leve para o forno preaquecido em banho-maria, por 50 minutos.
  4. Deixe amornar e então desenforme para servir.

4. De abóbora

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Crédito: Guia da Cozinha

O quindão de coco com abóbora é um excelente prato para quem aprecia muito a culinária tradicional. Desse modo, essa receita surge como uma excelente opção de lanche para a tarde com toda a família reunida. Além de lembrar os doces clássicos feitos pelas vovós!

5. Com raspas de limão

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Crédito: Cozinhar sem Stress

Anote essa receita que possui um sabor cítrico bem suave do limão. O limão é bastante rico em vitamina C, além de ser excelente para o combate da acidificação do organismo. Portanto, aproveite os benefícios da casca do limão na receita!

6. De mandioca

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Crédito: Assessoria e Consultoria Nutricional

Parece loucura que haja um quindão feito com mandioca, mas ele existe. Também tradicional do norte do país, a mandioca gera um doce maravilhoso que explora bastante o contraste de sabores.

7. De chocolate

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Crédito: TV a Bordo

Essa receita é muito simples de ser feita e proporciona momentos incríveis de reunião entre amigos, família e até mesmo em eventos. O quindão de chocolate é um sucesso entre as crianças!

8. De milho

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Crédito: GShow

O quindão de milho é uma maravilhosa sobremesa para lanches da tarde. Além de ser saboroso por si mesmo, é um excelente complemento para um cafezinho quentinho e fresquinho. Então, vale muito a pena experimentar esse doce super gostoso em sua casa e usufruir de seu sabor clássico.

9. Com calda e cereja

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Crédito: Tele Culinária

Todos reconhecem que a cereja é uma fruta bastante popular em sobremesas diversas. O quindão com calda e cereja é ideal para compor a mesa, após um almoço muito farto. Esse doce também é popular entre os jovens, por conta da mescla do tradicional.

10. De fubá

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Crédito: Melhuices e Candura

Essa sobremesa pode ser opção para chás da tarde, festas juninas e até aniversários. A combinação do coco com o fubá faz desse doce um clássico para se degustar com bastante carinho na mesa.

11. Com coco e nozes

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Crédito: Hortifruti

As nozes sempre dão um toque clássico e refinado para as sobremesas. Misturadas com o sabor do coco, fica perfeito para um chazinho. Se você quer ter esse toque em sua refeição, essa receita é ideal!

12. Com leite condensado

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Crédito: Receitas e Temperos

magina que deícia que fica um quindão feito com leite condensado? Docinho, cremoso e perfeito para uma sobremesa ou chá da tarde. E você pode, inclusive, aprender a fazer o seu próprio leite condensado caseiro, não é difícil o seu doce ficará ainda mais especial.

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