A mistura de chocolate com coco fica deliciosa em diversos tipos de sobremesas. Para quem ama os doces gelados e cremosos, a dica é aprender a fazer pudim Prestígio, que mistura o coco e o chocolate de um jeito divino e fácil de fazer. Veja as sugestões a seguir e escolha uma delas para experimentar em casa.
Veja também: receitas do clássico pudim de ovos
Como fazer pudim de Prestígio
O pudim Prestígio geralmente é feito em duas camadas de pudim, sendo a de baixo no sabor chocolate e a de cima no sabor coco. Então, basicamente, você vai fazer dois pudins e juntar em uma sobremesa só. Mas também tem outras formas de variar o pudim, deliciosas, como você vai ver agora.
1. Sem ovo e sem forno
Esse é o jeito mais clássico de fazer, com as duas camadas de pudim, uma de cada sabor. As medidas dessa receita são com xícara de 200 mililitros.
Ingredientes do pudim de chocolate
Leite condensado: 1 caixinha;
Creme de leite: 1 caixinha;
Chocolate em pó: 1 xícara;
Leite: 1 xícara;
Gelatina sem sabor: 1 envelope de 12 gramas;
Água: ½ xícara.
Ingredientes do pudim de coco
Leite condensado: 1 caixinha;
Creme de leite: 1 caixinha;
Leite de coco: 200 ml;
Gelatina sem sabor: 1 envelope de 12 gramas;
Água: ½ xícara;
Coco ralado: 100 gramas.
São todos ingredientes bem simples, fáceis de encontrar. Então, só precisa ver as dicas de montagem desse prato, como ensina esse vídeo do canal Menino Prendado:
2. Pudim de coco com calda de chocolate
Essa é uma versão Prestígio um pouco diferente. O pudim inteiro é de coco e o chocolate marca presença na calda.
Ingredientes do pudim
Leite condensado: 1 caixinha;
Leite de coco: 400 ml;
Ovos inteiros: 3 unidades;
Coco seco ralado: 100 gramas.
Ingredientes da calda
Açúcar: ½ xícara;
Cacau em pó: ¼ de xícara (ou ½ xícara de chocolate em pó);
Leite: 1 xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa).
Na calda, a diferença de quantidade entre usar cacau ou chocolate em pó é porque o cacau deixa a calda mais espessa, então precisa ser um pouco menos. Veja todos os detalhes do preparo desse pudim nesse vídeo do canal Receitas que Amo:
3. Bolo-pudim de Prestígio
Mais uma maneira de fazer um pudim de Prestígio diferente é com massa de bolo de chocolate na parte de baixo e pudim de coco na parte de cima. Já dá para imaginar que a textura fica sensacional. Aprenda a fazer.
Ingredientes do bolo
Ovo: 2 unidades;
Açúcar: 1 xícara;
Óleo: ¼ de xícara;
Leite: ½ xícara;
Cacau em pó: 3 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 1 xícara;
Fermento: ½ colher (sopa).
Ingredientes do pudim
Ovo: 2 unidades;
Leite condensado: 1 caixinha;
Leite de coco: 200 ml;
Coco ralado: 50 gramas;
Leite em pó: 2 colheres (sopa).
Veja como é feita a montagem desse pudim para ficar perfeito, seguindo as dicas da Karen Munhoz:
4. Pudim sem ovo e sem leite (vegano)
Também é possível fazer o seu pudim maravilhoso na versão vegana, só com ingredientes vegetais, mantendo a consistência perfeita. Nessa receita a medida da xícara é de 240 mililitros.
Ingredientes o pudim
Leite vegetal: 600 ml;
Amido de milho: ½ xícara;
Leite de coco: 200 ml;
Açúcar: ¾ de xícara;
Coco ralado: ¼ de xícara.
Ingredientes da calda de chocolate
Água: 250 ml;
Açúcar: ¾ de xícara;
Cacau em pó: ⅓ de xícara.
Depois de pronto é só decorar com mais coco ralado. Aprenda o passo a passo da receita nesse vídeo do canal Mussinha:
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