O pavê é uma sobremesa clássica e muito fácil fazer, que sempre vai bem. Só precisa intercalar camadas de creme com camadas de bolacha e deixar gelar para ganhar uma consistência muito cremosa. A receita pode ficar ainda melhor quando você faz pavê de bolacha champagne, que absorve bem o líquido em que é umedecida, deixando um resultado espetacular. Veja essas sugestões.
Veja também: receitas de pavê de ovos par experimentar
Como fazer pavê com bolacha champanhe
Aprenda a fazer pavê de bolacha champagne sabor clássico, de limão, de chocolate, de morango e de café com Nutella. Vai ser difícil escolher só uma receita para experimentar.
1. Pavê de bolacha champagne clássico
Essa receita é chamada de clássica porque leva as bolachas champagne, um creme branco de baunilha e uma cobertura de chocolate, nada mais. E nem precisa.
Ingredientes do creme branco
Leite: 500 ml;
Amido de milho: 3 colheres (sopa);
Gemas peneiradas: 2 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 100 ml;
Essência de baunilha: ½ colher (sopa).
Ingredientes do creme de chocolate e da montagem
Creme de leite: 100 ml;
Chocolate meio amargo picado: 200 gramas;
Bolachas champagne: 1 pacote;
Leite: para umedecer as bolachas.
Veja como é fácil de preparar essa receita seguindo as dicas da Tata Pereira:
2. Pavê de limão que não vai ao fogo
Outro sabor simplesmente delicioso para o seu pavê com bolacha champanhe é limão, igualmente fácil de preparar, pois nem precisa levar o creme ao fogo.
Ingredientes
Creme de leite: 200 ml;
Leite condensado: 1 caixinha;
Suco de limão fresco: 1 copo americano;
Leite gelado: 200 ml;
Bolacha champanhe: 1 pacote.
Modo de preparo
- Misture o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão.
- Umedeça as bolachas no leite gelado.
- Em uma forma pequena (de pão), coloque uma camada de bolacha, uma camada do creme de limão, e assim até preencher toda a forma.
- Decore com raspas de limão e deixe gelar por 2 horas ou até ficar consistente.
Veja o preparo nesse vídeo do canal Gordices Pq Sim:
3. Pavê de chocolate
Essa versão é só com creme de chocolate, sem a parte do creme branco, o que deixa a receita mais fácil e rápida de fazer.
Ingredientes
Leite condensado: 1 caixinha;
Amido de milho: 1 colher (sopa);
Leite: 400 ml;
Creme de leite: 1 caixinha;
Chocolate em pó: 4 colheres (sopa);
Bolacha champagne: 1 pacote;
Bombons: a gosto.
Ingredientes da cobertura
Chocolate em barra: 150 gramas;
Creme de leite: 1 caixinha;
Chocolate granulado: a gosto.
Essa receita leva o creme de chocolate para cobrir as bolachas, e depois tem uma ganache para colocar por cima, que é opcional. Aprenda o passo a passo com o canal Bete com Carinho:
4. Pavê de morango
Creme branco, morangos frescos, bolachas champanhe, bolachas maisena e bombons fazem esse doce ficar absolutamente irresistível. Aprenda a fazer:
Ingredientes do creme branco
Gema: 2 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Leite: 400 ml;
Maisena: 2 colheres (sobremesa);
Essência de baunilha: 1 colher (sobremesa).
Demais ingredientes
Morangos frescos: 1 caixa;
Açúcar: 1 xícara;
Bolacha champanhe: 1 pacote;
Bolachas maisena: 1 pacote;
Bombons: a gosto.
Fica linda essa sobremesa, com diferentes sabores e texturas para encantar o paladar. Aprenda a fazer nesse vídeo do canal Paloma Soares:
5. Pavê gourmet de café espresso com Nutella
Essa é uma receita com sabor de café ao vinho, que é feita com café espresso de máquina, mas você pode fazer com café coado também.
Ingredientes
Cápsulas de café espresso: 3 unidades;
Bolachas champanhe: 250 gramas;
Cream cheese: 150 gramas;
Vinho tinto suave: 1 cálice;
Gemas: 3 unidades;
Nutella: 200 gramas;
Creme de leite: 150 ml.
Modo de preparo
- Creme: em uma travessa bata 3 gemas passadas na peneira com 250 g de cream cheese e reserve.
- Em outra travessa bata a Nutella e o creme de leite (sem soro).
- Montagem: tire 3 cafés na sua cafeteira de cápsula e misture ao vinho.
- Banhe as bolachas champanhe nessa mistura rapidamente para não desmanchar.
- Coloque uma camada de bolacha molhada na travessa e cubra com uma camada de creme claro e, por cima, creme escuro.
- Coloque outra camada de bolacha molhada e cubra novamente, repetindo a operação.
- No final polvilhe chocolate em pó. Mantenha refrigerado até o momento de consumir.
Se ficou com alguma dúvida, veja o passo a passo nesse vídeo do canal eFácil:
